Цитата сообщения ringing Тартар из говядины

Тартар из говядины, традиционное французское блюдо. Готовим для праздника, чтобы удивить и порадовать. блюдо, не скрою, интересное, на любителя, приготовьте, думаю многим понравиться. ( если боитесь , говядину отварите немного)

Нам понадобится кусок говяжьей вырезки очищенной от пленок
Помидор
Пара маленьких маринованных огурчиков.
Лимон
Петрушка
Перец черный
Каперсы
Оливковое масло
Лук порей
Соус Табаско (или другой чили соус)



1.





1.


Мясо порезать на пластинки, затем на полоски и потом на меленькие кусочки

1.


Лук помельчить соломкой, из помидора вынуть косточки и сок, мякоть порезать мелкими кубиками так же порезать и огурчики, каперсы порубить все выложить в салатницу, посолить, заправить маслом и лимонным соком, добавив соус Табаско. Все перемешать и дать немного настояться.

7.


8.


9.


Затем наложить в любую формочку, утрамбовать и выложить на тарелку украсив зеленью и долькой лимона


9.


10.


Приятного аппетита