Пятница, 18 Мая 2018 г. 15:19 + в цитатник

http://xn-----elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai/vtoryi...i-potryasayushhe-vkusnyie.html

Рубрики:

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5403953/post435156961/"> Р‘Р»РёРЅРЅР°СЏ СѓР»РёС‚РєР° СЃ РіСЂРёР±РЅС‹Рј Р¶СЋР»СЊРµРЅРѕРј</a> РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«
РіРѕС‚РѕРІС‹Рµ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРё (РїРѕ Р»СЋР±РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ)	8-10 С€С‚
СЃС‹СЂ (С‚РёРїР° Р РѕСЃСЃРёР№СЃРєРѕРіРѕ)	30-50 Рі
Р”Р»СЏ РіСЂРёР±РЅРѕРіРѕ Р¶СЋР»СЊРµРЅР°
СЃРІРµР¶РёРµ РёР»Рё Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅС‹Рµ Р»РµСЃРЅС‹Рµ РіСЂРёР±С‹ (Р±РµР»С‹Рµ, РїРѕРґРѕСЃРёРЅРѕРІРёРєРё, РїРѕРґР±РµСЂРµР·РѕРІРёРєРё Рё С‚.Рї.)	200 Рі
С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹	300-400 Рі
Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№	3-4 С€С‚
СЃРјРµС‚Р°РЅР°	2-3 СЃС‚.Р».
РјСѓРєР°	1 СЃС‚.Р».
СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ	2 СЃС‚.Р».
СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ	2-3 СЃС‚.Р».
Р·РµР»РµРЅСЊ СѓРєСЂРѕРїР°	2 РІРµС‚РѕС‡РєРё
СЃРѕР»СЊ	
СЃРІРµР¶РµРјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†	
Р”Р»СЏ Р·Р°Р»РёРІРєРё
СЃР»РёРІРєРё 10% РёР»Рё РјРѕР»РѕРєРѕ	100 РјР»
СЏР№С†Р°	2 С€С‚
СЃРѕР»СЊ	
РџРѕРґРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРё РїРѕ Р»СЋР±РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ.
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РіСЂРёР±РЅРѕР№ Р¶СЋР»СЊРµРЅ.
Р“СЂРёР±С‹ СЂР°Р·РјРѕСЂРѕР·РёС‚СЊ, РѕРїРѕР»РѕСЃРЅСѓС‚СЊ РІРѕРґРѕР№ Рё РїСЂРё РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕСЃС‚Рё ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5403953/post435156961/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Блинная улитка с грибным жюльеном

Дневник

Пятница, 18 Мая 2018 г. 15:17 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ
готовые блинчики (по любому рецепту) 8-10 шт
сыр (типа Российского) 30-50 г
Для грибного жюльена
свежие или замороженные лесные грибы (белые, подосиновики, подберезовики и т.п.) 200 г
шампиньоны 300-400 г
лук репчатый 3-4 шт
сметана 2-3 ст.л.
мука 1 ст.л.
сливочное масло 2 ст.л.
растительное масло 2-3 ст.л.
зелень укропа 2 веточки
соль
свежемолотый перец
Для заливки
сливки 10% или молоко 100 мл
яйца 2 шт
соль
Подготовить ингредиенты.

Приготовить блинчики по любому рецепту.
Приготовить грибной жюльен.
Грибы разморозить, ополоснуть водой и при необходимости нарезать небольшими кусочками (свежие грибы перебрать, почистить, ополоснуть водой и нарезать небольшими кусочками).
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой положить грибы, довести до кипения и снять пену.
Варить грибы около 10-15 минут с момента закипания.

Грибы вынуть шумовкой или откинуть на дуршлаг (грибной отвар можно сохранить для приготовления супа или другого блюда).
Шампиньоны вымыть и нарезать соломкой или небольшими тонкими ломтиками.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить лук, немного посолить, поперчить и обжарить на медленном огне до мягкости.
Лук должен стать таким мягким, что будет практически растворяться в масле.

Лук вместе с маслом переложить в миску и отставить в сторону.
В сковороду, где жарился лук, выложить шампиньоны, немного посолить и готовить на среднем огне до испарения жидкости.
Когда жидкость практически испарится, влить к грибам немного масла (в котором жарился лук).
Добавить к шампиньонам отварные лесные грибы и готовить, изредка помешивая, около 3-5 минут.

К грибам выложить обжаренный лук.

Посыпать грибы с луком мукой и перемешать.

Добавить сметану.

И перемешать.
По желанию, можно влить немного грибного отвара (около 2 столовых ложек), при этом консистенция жюльена не должна получиться слишком жидкой.

Готовить грибы со сметаной около 1-2 минут, посолить, поперчить, по вкусу, и снять с огня.

Совет. Если случайно добавили слишком много жидкости, дайте жюльену немного покипеть, до испарения лишней жидкости.

По желанию добавить в грибной жюльен рубленый укроп.

Перемешать.

На краешек блина выложить 1-2 столовых ложки жюльена.

И свернуть трубочкой.

Выложить блины в смазанную сливочным маслом форму в виде улитки.

Приготовить заливку.
В миску разбить яйца и растереть их венчиком.
Влить сливки, перемешать и немного посолить, по вкусу.

Залить блинную улитку заливкой.

Сверху посыпать тертым сыром.

Запекать около 25 минут в разогретой до 180°C духовке.

Приятного Вам аппетита!

1.
8be11b11dfbb6ee468e28fe6725a829b_m (398x600, 127Kb)

8be11b11dfbb6ee468e28fe6725a829b_m (398x600, 127Kb)

2.

62cde5bde08b4314b92af24fa3caf6de_m (398x600, 134Kb)

3.

65b9fa40012ff1d9dab641bd98bae291_m (398x600, 65Kb)

4.

93a05ced96dd3f7bef617f8be7c3bdca_m (398x600, 128Kb)

5.

c49edf3999d04fa9e0b03235c46b09b8_m (398x600, 130Kb)

6.

d336bea2377ecff13a5f569f3bd6e7b9_m (398x600, 142Kb)

7.

dfd2d25bc9bb72df72e8bd8c338f4f09_m (398x600, 189Kb)

8.

Рубрики:

Ингредиенты
Молокo — 1 л Яйцо куриное — 2 шт Мука (с горкой) — 17 ст. л. Масло растительное — 7 ст. л. Соль — 1 ч. л. Сахар-песок — 1 ст. л. Сода — 0.5 ч. л.

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Нужные ингредиенты

ИНГРЕДИЕНТЫ

КАК ПРИГОТОВИТЬ