Отличный завтрак для детей и взрослых! Невероятно просто, достаточно быстрое и аппетитное блюдо родом из детства. На приготовление ленивых вареников как в садике с творогом уйдет от силы минут 20, поэтому они и называются ленивыми.

Готовим ленивые вареники по рецепту Клопотенко

ПОНАДОБИТСЯ

• 200 г домашнего творога
• 1 яйцо
• 2 ч. л. сахара
• щепотка соли
• 3 ст. л. муки с горкой
• 0,5 пак. ванильного сахара (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В миску выложить охлажденный творог. Добавить яйцо, соль, сахар, по желанию ванильный сахар и хорошо перемешать. Затем постепенно ввести в творожную массу муку.

/panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki2-1024x768.jpg" target="_blank">https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki2-1024x768.jpg 1024w, https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki2-768x576.jpg 768w, https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki2-1536x1152.jpg 1536w, https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki2-2048x1536.jpg 2048w" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;" title="Ленивые вареники по рецепту Клопотенко" width="300" />
2. Творожную массу разделить на одинакового размера кусочки и скатать шарики.

/panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki3-1024x768.jpg" target="_blank">https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki3-1024x768.jpg 1024w, https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki3-768x576.jpg 768w, https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki3-1536x1152.jpg 1536w, https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki3-2048x1536.jpg 2048w" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;" title="Ленивые вареники по рецепту Клопотенко" width="300" />
3. Стол посыпать мукой, брать творожный шарик и раскатывать в форме длинной колбаски. Затем полоски нарезать наискосок. Заготовки до отваривания держать на щедро посыпанном мукой столе.

/panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki5-1024x768.jpg" target="_blank">https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki5-1024x768.jpg 1024w, https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki5-768x576.jpg 768w, https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki5-1536x1152.jpg 1536w, https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki5-2048x1536.jpg 2048w" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;" title="Ленивые вареники по рецепту Клопотенко" width="300" />
4. В кастрюле вскипятить воду и порционно отварить вареники. Как только они всплывут, варить 1 мин. Дольше не надо, чтобы ленивые вареники не разварились.

/panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki7-1024x768.jpg" target="_blank">https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki7-1024x768.jpg 1024w, https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki7-768x576.jpg 768w, https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki7-1536x1152.jpg 1536w, https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki7-2048x1536.jpg 2048w" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;" title="Ленивые вареники по рецепту Клопотенко" width="300" />
5. Аккуратно шумовкой вынуть вареники на тарелку.

/panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki-1024x768.jpg" target="_blank">https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki-1024x768.jpg 1024w, https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki-768x576.jpg 768w, https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki-1536x1152.jpg 1536w, https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki-2048x1536.jpg 2048w" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;" title="Ленивые вареники по рецепту Клопотенко" width="300" />
6. Подают ленивые вареники горячими, полив сливочным маслом или же сметаной.

/panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki8-1024x768.jpg" target="_blank">https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki8-1024x768.jpg 1024w, https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki8-768x576.jpg 768w, https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki8-1536x1152.jpg 1536w, https://panacota.net.ua/wp-content/uploads/2021/04/lenivye-vareniki8-2048x1536.jpg 2048w" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;" title="Ленивые вареники по рецепту Клопотенко" width="300" />

7. Ленивые вареники по рецепту Клопотенко готовы! Приятного аппетита! В сметану перед заправкой вареников можно добавить немного сахара.

Совет
Вареники можно заморозить впрок. Перед приготовлением предварительно размораживать не надо.

250 г жирного сиру
1 яйце
1 жовток
60 г вершкового масла
60 г манної крупи
15 г борошна + трохи на посипку
15 г цукру
20 г (1 ст.л) сметани
Цедра 1/2 лимона
3 г солі

Приготування:
Масло розтопіть.
Усе гарно перемішайте ложкою і відправте до холодильника на 1-2 години. Потім, присипаючи дошку борошном, сформуйте ковбаску товщиною 3 см, наріжте її шматочками товщиною 1-1,5 см, сформуйте нудлі- вареники і відваріть порціями у підсоленому кип'ятку до готовності. Тобто, до моменту, коли вони спливуть, десь 4-5 хвилин. Вийміть шумівкою і подавайте, як вам смакує: з підсмаженими на маслі сухарями ( посипавши цукром), чи з підсмаженими з цукровою пудрою посіченими горіхами, чи з медом, чи з ягідним соусом, чи навіть просто з розтопленим маслом. Чи так, як у мене- з медовим маслом. Для цього розтопіть шматок масла і прогрійте декілька секунд з двома ложками меду і кульбабовими пелюстками ( вони для краси і радості життя). Знайте лише одне: у будь-якому варіанті подачі дас іст фантастіш! 

Приготуйте,не пошкодуєте!візьміть тієї картопельки грам 500,відваріть,воду злійте,розімкніть добряче,нехай охолоне,додайте 2яйця,сіль,перчик чорний,якщо любите та борошно(до200гр)Не забийте тільки тісто цим борошном,я вас прошу,бо тоді свята не станеться!
Замісити,порізати та скачати,як хочеться , відварити три хвилинки.
А,да,поки картопельки вариться можна підсмажити цибулину та грибочки.)
І все!З'єднали варенички з цибулькою,а може просто з вершковим маслом і свято є!
Бо смачно.

 

 

Лeнивыe варeники c картoшкoй. Прeкраcнoe блюдo на каждый дeнь.
Гoтoвятcя oчeнь прocтo и быcтрo‚ пoлучаютcя нeoбыкнoвeннo вкуcныe‚ арoматныe и питатeльныe.

Ингрeдиeнты:

• Картoфeль – 300 гр.
• Мука – 100 гр.
• Яйцo – 1 шт.
• Сливoчнoe маcлo – 15 гр.
• Сoль – ½ ч. л.

Для пoдливки:

• Лукoвица – 1 шт.
• Сливoчнoe маcлo – 15 гр
• Раcтитeльнoe маcлo – 2 cт. л.

Пригoтoвлeниe:

1. Картoфeль пoчиcтить и oтварить в пoдcoлeннoй вoдe.
2. Слить вoду и cдeлать пюрe.
3. Дoбавить oднo cырoe яйцo‚ размягчeннoe cливoчнoe маcлo‚ нeмнoгo coли‚ прoceянную муку.
4. Замeшать тecтo. Онo пoлучаeтcя oчeнь мягкoe‚ нeмнoгo липкoe. Но муки добавлять не надо.
5. Тесто присыпать мукой и разделить для удобства на 2-3 части.
6. Из одной части раскатать жгутик диаметром 1,5-2см.
7. Разрезать на кусочки 1,5-2см.
8. Каждый кусочек обмакнуть липкой стороной в муку и слегка прижать пальцем посередине.
9. То же самое проделать с остальными жгутиками.
10. В кастрюле вскипятить воду, подсолить и опустить по одному вареники.
11. Когда вареники всплыли, кипятить их две минуты.
12. Готовые вареники вынуть шумовкой и подать к столу горячими.
13. Отдельно можно подать сметанный соус, луковую зажарку или сделать зажарочку с маленькими шкварками.

***************

На 300 г.сира(творога) додаєте 1 яєчко, 1 ст.л. борошна, трошки цукру, дрібку солі і ванільний цукор. Це все я змішую товкушкою для пюре. Сформуйте невеличкі "м'ячики" об'ємом чайної ложки (моїй Євусі така назва більше подобається☺🌸), обкатайте їх з усіх сторін в манці і обережно кидайте в кип'ячу підсолену воду.
Варити 3-4 хв, коли вспливуть. Доставайте, поливайте сметанкою з цукром, або улюбленим вареннячком, сгущеним молоком...або зробіть їх солоними з зеленню, наприклад😉
Смачного!😉😋👍

Яйцо куриное - 2шт. - 120.0 грамм
Творог 2% - 180.0 грамм
Крупа манная - 3ст.л. - 65.0 грамм

1. Все ингредиенты перемешать и на ночь в холодильник. А если утром замесили, то минут на 20-25 в морозилку.
2. Затем посыпать стол манкой и сделать из этой массы творожной колбаску, разрезаем на маленькие части и в кипящую воду. Варить 5 минут после закипания.
При подаче полить вареньем)

Вареники получаются нежные, в сливочно-маковой заливке, такие вкусные, что очень трудно остановится и не съесть как минимум половину ))

Вам потребуется:

Для вареников: творог 600 г, мука 4-5 ст.л., яйцо 2 шт., сахар 3 ст. л.
Для заливки: мак 3 ст. л., сметана 300 г, сахар 3 ст. л.
Как готовить:

1. В творог добавить яйца, сахар и растереть массу. Затем добавить муку.
Поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой.

2. Пока греется вода, влажными руками сформовать шарики величиной с грецкий орех.

3. Аккуратно опускать вареники в кипяток. Вынимать шумовкой сразу, как только они всплывут!

4. Вареники выкладывать в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

5. Когда все вареники готовы, приготовить заливку: добавить к сметане мак и сахар, размешать.
Залить получившимся соусом вареники и запечь в разогретой до 180° духовке в теч. 25-30 минут.
Можно есть в теплом или холодном виде, как вам больше нравится.