ПІСНИЙ ТЕРТИЙ ПИРІГ з повидлом – смачна випічка до чаю з простих інгредієнтів

Сьогодні я до Вас із рецептом пісного пирога з повидлом. Якщо ви не дотримуєтеся посту або думаєте, що така випічка не смачна, то я готова розвіяти упередження цим рецептом.

Пиріг виходить ніжний, розсипчастий і дуже смачний і зовсім не поступається своєю не пісною версією.

Інгредієнти:

• Вода 150 мл
• Борошно пшеничне 450-500 грам
• Рослинна олія без запаху 120 мл
• Цукор 170 грам
• Кукурудзяний крохмаль 30 грам
• Розпушувач 10 грам
• Ванілін на кінчику ножа
• Дрібка солі
• Повидло (у мене абрикосове) 400 грам

Рецепт приготування:

1. У мисці змішати воду, олію, цукор, крохмаль, сіль та ванілін.
2. Борошно змішати з розпушувачем і поступово всипати в рідку суміш.
3. Замісити м’яке тісто, що не липне до рук
4. Відокремити від нього 1/3 і прибрати в морозилку, більший шматок тіста прибрати в холодильник на 30 хвилин.
5. Через 30 хвилин більший шматок тіста розкотити в пласт товщиною близько 1 см на пергаменті, поверх нього викласти повидло і розподілити його поверхнею тіста.
6. Далі дістати тісто з морозилки і поступово натерти його поверх повидла.
7. Викласти на деко, випікати в розігрітій до 180 ° С духовці близько 30 хвилин до рум’яності.

Смачного Вам!
Готуйте з любов’ю в нехай у Вас все виходить.

«Прості рецепти смаколиків»

Картопляний пиріг — це завжди смачно, особливо коли його готує мама. Цей смак я пам’ятаю ще з дитинства, тому зараз готую улюблену страву лише за маминим рецептом. Спробуйте приготувати пиріг з тонкого тіста на кефірі і без дріжджів — вам точно сподобається.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih1-300x169.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih1-300x169.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

ІНГРЕДІЄНТИ

• Молоко 250 мл
• Кефір 100 мл
• Сіль 1 ч. л.
• Розпушувач тіста 1 ч. л.
• Борошно пшеничне 500 г

ДЛЯ ЗМАЩУВАННЯ ТІСТА

• Масло вершкове 82,5% 100 г (розтопити)

• Картопля 6 шт.
• Петрушка (зелень) на смак
• Кріп на смак
• Олія соняшникова 30 мл
• Сіль на смак

ПРИГОТУВАННЯ:

Змішайте в глибокій посудині молоко, кефір, розпушувач, сіль та все ретельно змішайте за допомогою вінчика. Потім порційно додавати борошно й замішувати тісто. Воно не має бути липким, а за консистенцією — середньої м’якості. Готове тісто ділимо на 4 частини й залишаємо на 10 хвилин.  

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih2-300x200.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih2-300x200.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

Пучок зелені промити та порубати, картоплю відварити та розтовкти в пюре. Змішати з зеленню, додати ще вершкове масло, посолити й перемішати. Візьміть одну частину тіста й розкатайте в пласт. Потім зверху слід все змастити вершковим маслом, рівномірно руками. 

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih3-300x148.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih3-300x148.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

Тепер краї слід скласти до центру й знову змастити маслом. 

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih4-300x147.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih4-300x147.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

Складаємо тепер протилежні краї навхрест й теж змащуємо це маслом. З кола у нас вийшла смужка тіста.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih5-300x148.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih5-300x148.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

Продовжуємо складати краї та не забуваємо змащувати вершковим маслом, щоб з тіста вийшов квадрат. 

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih6-300x149.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih6-300x149.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

Тепер слід розкачати в тонкий пласт другу частину тіста, по центрі викласти готовий квадрат. 

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih7-300x147.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih7-300x147.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

Тепер його запаковуємо у готовий пласт, спершу поклавши нижній шар, верхній, потім по черзі бічні. Кожен шар також слід змащувати вершковим маслом. 

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih8-300x147.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih8-300x147.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

З 4 коржів у вас має вийти дві заготовки, які потім слід покласти на 10 хвилин в морозильну камеру, потім вийняти й розкатати все. Змастити вершковим маслом, викласти начинку, потім загортаємо в половинки тіста, змащуємо між ними вершковим маслом й защипуємо краї. 

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih9-300x147.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih9-300x147.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

#

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih10-300x147.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih10-300x147.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

#

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih11-300x148.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih11-300x148.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

Пергаментом застелити деко й викласти заготівлю швом вниз. Все змастити жовтком й зробити розрізи навскоси. Розігріти до 180 градусів духовку та випікати до рум’яності.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih12-300x144.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih12-300x144.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

З такого тіста можна готувати пироги з різноманітною начинкою, навіть з яблук.

Джерело

У пирога приємний кавовий присмак і красивий шоколадний колір. Мені подобається, що незважаючи на свій досить бюджетний склад, він виходить смачним і ніжним. У тісто можна додати трохи подрібнених волоських горіхів і сухофруктів. Але намагайтеся не переборщити, інакше пиріг не підніметься.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 160 г
• яйце – 2 шт.
• цукор – 180 г
• ванільний цукор – 10 г
• розпушувач – 1,5 ч.л.
• кефір – 100 мл
• вершкове масло – 100 г
• кава – 3 ч.л.

Рецепт приготування:

1. Збийте яйця зі звичайним і ванільним цукром до отримання пишної маси. Додайте розм’якшене вершкове масло і добре збийте міксером./kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/1-4-300x175.jpg" target="_blank">https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/1-4-300x175.jpg 300w, https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/1-4-768x448.jpg 768w, https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/1-4.jpg 1200w" width="1024" />
2. Злегка нагрійте кефір і всипте до нього каву, залиште на 5-10 хвилин. Потім влийте в миску з яєчною масою. Ще раз перемішайте.
3. Просійте борошно з розпушувачем і збийте тісто до однорідності. Застеліть форму пергаментним папером і вилийте тісто. Рівномірно розподіліть його по формі.
4. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг 30-35 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою./kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/4-1-300x175.jpg" target="_blank">https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/4-1-300x175.jpg 300w, https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/4-1-768x448.jpg 768w, https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/4-1.jpg 1200w" width="1024" />

Кавовий пиріг можна присипати цукровою пудрою або полити розтопленим шоколадом. Корж виходить дуже м’яким. Якщо хочеться справжнього торта, я розрізаю пиріг навпіл і перемащуємо кремом .

Інгредієнти:

• яйця, 2 шт.;
• борошно, 350 г;
• масло вершкове, 100 г;
• розпушувач, 1 ч.л.;
• цукор, 150 г;
• дрібка солі.

Для начинки :

• сир, 500 г;
• цукор і родзинки по 100 г;
• ванільний цукор за смаком;
• яйця, 2 шт.

Процес приготування:

1. Яйця змішуємо з сіллю, цукром, розм’якшеним вершковим маслом, збиваємо масу блендером.
2. Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем, частинами вводимо в масу і вимішуємо тісто. Тісто викладаємо на стіл і вимішуємо руками.
3. Тісто ділимо на 2 частини. Кожну кладемо в пакет і відправляємо в холодильник на 50 хвилин.
4. Сир змішуємо з іншими інгредієнтами, крім родзинок і перебиваємо блендером. Всипаємо родзинки і вимішуємо масу.
5. Форму для випічки застеляємо пергаментом і натираємо одну частину тіста на крупній тертці. Розрівнюємо її і викладаємо начинку.
6. Зверху натираємо другу частину тіста.
7. Розігріваємо духовку до 180 градусів, випікаємо пиріг від 40 до 50 хвилин, дивіться по своїй духовці, якщо верх пирога золотистий, виймаємо.

Даємо остигнути в формі і виймаємо, ріжемо на порційні шматочки і подаємо до столу.

/kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/Screenshot_21-6-300x164.jpg" target="_blank">https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/Screenshot_21-6-300x164.jpg 300w, https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/Screenshot_21-6-768x420.jpg 768w, https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/Screenshot_21-6.jpg 1268w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: bottom; max-width: 100%; height: auto; border-radius: 5px;" width="1024" />

Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом швидкого в приготуванні пирога, який ми жартома називаємо “Спритний”, це найбільш смачний і вдалий рецепт приготування смачного пирога до чаю на кефірі, який я готую найчастіше для своєї сім’ї. Приготування не забирає багато часу, потрібно тільки все перемішати і відправити в духовку.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/03/sprytnyi-pyrih-745x400-1-300x161.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...yi-pyrih-745x400-1-300x161.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="745" />

Необхідні продукти:

• Кефір – 250 мл
• Борошно – 300 – 320 гр
• Яйця – 2 шт
• Цукор – 200 гр
• Яблука – 2 шт (можна замінити на будь-які фрукти, персики, абрикоси, груші та ін.)
• Масло вершкове – 50 гр
• Ванільний цукор – 1 ч. ложка
• Сода – 1/2 ч. ложки
• Сіль – на кінчику ножа

Діаметр форми для випічки 22 см

Як приготувати пиріг Спритний

Насамперед потрібно розтопити вершкове масло.

Мені зручно робити це в мікрохвильовці: я кладу масло в мисочку і ставлю в мікрохвильовку на кілька секунд, а потім залишаю ненадовго охолодитися, воно не повинно бути гарячим.

Цим часом в відповідну за розміром миску, в якій буду замішувати тісто, розбиваю яйця, додаю цукор з ванільним цукром і збиваю міксером, поки вся маса не збільшиться в 3 рази, на це йде приблизно 4-5 хвилин.

У кефір додаю соду, сіль на кінчику ножа, починаю перемішувати ложкою. Як кефір почне сильно пінитися виливаю його в миску зі збитими з цукром яйцями, додаю розтоплене вершкове масло (воно вже встигло охолонути до цього часу), добре перемішую масу.

Тепер в кілька прийомів додаю просіяне борошно і замішую тісто, воно виходить м’яке, що не рідке і не густе.

Дно форми застеляю папером для випічки, змащую вершковим маслом, викладаю тісто з миски і розрівнюю.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/03/1-52-300x133.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/03/1-52-300x133.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="743" />

Тепер очищаю яблука від шкірки і серцевини, нарізаю великими часточками (можна нарізати довільно) і викладаю по колу злегка вдавлюючи їх в тісто

Замітка: яблука можна замінити на будь-які фрукти, персики, абрикоси, груші та ін. То що є в наявності.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/03/2-49-300x173.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/03/2-49-300x173.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="739" />

Відправляю в розігріту духовку і випікаю при 180 градусах 40-50 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці). Готовність перевіряю дерев’яною шпажкою.

Пиріг “Спритний” готовий, якщо є бажання, іноді змащую пиріг зверху глазур’ю, а й без неї пиріг виходить дуже ніжний, пористий і смачний. До чаю просто незамінний, а головне швидко готується, потрібно тільки перемішати ложкою, все інше зробить духовка.

Джерело

Українська Кухня
**0,5 л молока
300 г вершкового масла
3 яйця
0,5 ст сметани
дрібка солі
1150-1200 кг борошна
1 кг очищеного від шкірки кабака(гарбуза)
200 г цукру
100 г вершкового масла для змащування
олія для змащування

• розтопити 300 г масла, в окремій мисці з'єднуємо молоко, яйця, розтопле масло, дрібку солі, добре перемішати віночком. Просіяти борошно і додаємо до суміші, робимо заміс мінімум 10 хвилин, тісто має не липнути до рук. Обмотуємо харчовою плівкою та кладемо в холодильник на 1 годину.
• Готуємо начинку, очищаємо кабак від шкірки, натираємо на великій терці.
• формуємо плачинду, все тісто ділимо на 6 частин, кожну частину розкочуємо тонко у квадрат, викладаємо натертий кабак посередині, защипуємо краї у вигляді конвертика, змащуємо зверху соняшниковою олією, перекладаємо на деко застелений пергаментом або змащуємо соняшниковою олією, розігріваємо духовку на 170 градусів і випікаємо до золотистого кольору 30-35 хвилин, орієнтуйтесь по своїй духовці.
• Коли плачинда буде готова, викладаємо на блюдо, кожну змащуємо вершковим маслом зверху.
  Плачинда з кабаком готова!

Простые, быстрые и очень вкусные! Домашние пироги растопят сердце даже самого требовательного гурмана. Если вы никогда не пробовали свои силы в выпечке, то вам сюда. Мы собрали для вас 5 простых рецептов, к которым невозможно остаться равнодушным. 1) Мраморный кекс Ингредиенты: 100 г сливочного масла; 100 г сахара; 4 яйца; 1 стакан муки; 4 ст.л. сметаны; 2 ст.л. какао; 2 ч.л. ванильного сахара; 1 ч.л. разрыхлителя. Приготовление: 1) Взбейте в кремообразную массу сливочное масло, добавьте к нему простой и ванильный сахар и продолжайте взбивать, масса должна увеличиться в размере и посветлеть. 2) Добавьте к маслу все яйца по одному, перемешивая хорошенько тесто каждый раз, и сметану, тесто еще раз перемешайте. 3) Смешайте с мукой разрыхлитель, просейте через сито, засыпьте эту смесь в тесто и все тщательно перемешайте. 4) Поделите полученное тесто на две части, в одну просейте какао и хорошенько перемешайте, чтобы не было комков. 5) В смазанную сливочным маслом форму для кекса выложите подготовленное тесто слоями: первый слой — белое тесто, второй – шоколадное. 6) Форму отправьте в духовку и выпекайте мраморный кекс в разогретой духовке до готовности, проверьте готовность кекса спичкой или зубочисткой. 7) Готовый кекс необходимо остудить, а при желании полить шоколадной глазурью. 2) Быстрый пирог с вареньем Ингредиенты: варенье — 1 стакан; сода пищевая — 1 ч. л.; кефир — 1 стакан; сахар-песок — 1 стакан (или меньше по вкусу); яйца куриные — 2 шт; мука — 1.5-2 стакана Приготовление: Варенье смешайте с содой, подождите 5 минут, пока свершиться реакция. Муку просейте. Затем добавьте все остальные ингредиенты, всё хорошо перемешайте. Вылейте тесто в форму. Если необходимо, смажьте ее растительным маслом или застелите пергаментом. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Пирог пропекается довольно быстро и получается очень пышным и ароматным. Готовность проверьте деревянной палочкой или обычной зубочисткой — она должна быть сухой. 3) Простой морковный пирог Ингредиенты: 3 яйца; 2 моркови; 200 гр сахара; 10 гр ванильного сахара; 175 гр сливочного масла; 300 гр муки; 1 ч. л. разрыхлителя. Приготовление: Морковку натрите на мелкой терке, добавьте к ней мягкое сливочное масло, ванильный сахар и обычный сахар, взбейте все до однородной светлой массы. Муку перемешайте с разрыхлителем, все перемешайте, уберите в сторону, яйца взбейте. Яйца добавьте в несколько этапов, каждый раз все перемешивая. В тесто всыпьте натертую морковь и опять все хорошо перемешайте. Противень смажьте сливочным маслом и сверху немного присыпьте мукой. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте при температуре 200 градусов 35-45 минут. 4) Заливной пирог с капустой Для теста: 3 сырых яйца; 250 гр сметаны (15% жирности); 250 гр майонеза; щепотка соли, щепотка соды; 6 ст. ложек муки с верхом. Для начинки: 1/4 небольшого кочана капусты; 2 вареных яйца для начинки; 1 средняя луковица; растительное масло без запаха для жарки; зелень укропа (по желанию). Начинку можно сделать любую — мясо, картофель и тд. Приготовление: Лук очистите и нарежьте. Обжарьте лук на растительном масле на небольшом огне до слегка золотистого цвета. Пока лук жарится, мелко нашинкуйте капусту. Добавьте ее к луку, солим, поперчите все по вкусу, продолжайте жарить до готовности на среднем огне. Часто помешивайте, чтоб не пригорело. Жидкость должна выпариться полностью, а капуста стать слегка золотистой. Два яйца сварите вкрутую, затем остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Мелко нарежьте укроп, в готовую капусту добавьте яйца, укроп и перемешайте. Пока капуста жарится, приготовьте тесто для заливного пирога. Разбейте в миску яйца, всыпьте щепотку соли и щепотку соды (соду гасить не нужно). Взбейте все миксером. В отдельной миске перемешайте сметану и майонез, всыпьте муку, всё перемешайте миксером. По консистенции тесто должно быть, как жидкая сметана, т.е. оно должно литься с ложки. Форму для выпекания смажьте маслом. Вылейте в форму половину теста и разравняйте его ложкой. Поверх выложите начинку и разровняйте. Осторожно вылейте оставшееся тесто и так же разравняйте его ложкой. Выпекайте пирог в духовке при температуре около 180 градусов до золотистой корочки (30-40 мин.) 5. Яблочная шарлотка 1 стакан муки; 1/3 стакана сахара; 4 яйца; 2 яблока. Можно делать начинку не только с яблоками, но и с реценем и другими ягодами и фруктами. Приготовление: Тщательно взбейте миксером яйца с сахаром, добавьте просеянную муку, затем еще раз все аккуратно перемешайте лопаткой. Нарежьте яблоко на кусочки и перемешайте с получившимся тестом. Форму для шарлотки смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой, для того чтобы шарлотка не прилипала к форме. В форму выложите тесто и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте до образования золотистой корочки. Готовность определите иглой или зубочисткой. Источник: https://fito-info.ru/

Постный пирог с капустой — вкусное блюдо для соблюдающих пост или диету. 

Подробный  ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, в ёмкость выливаю минеральную газированную воду. Добавляю сахар, сухие дрожжи и перемешиваю. Важно, чтобы вода была комнатной температуры. 

/simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_1-13-300x169.jpg" target="_blank">https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_1-13-300x169.jpg 300w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_1-13-768x432.jpg 768w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_1-13-480x270.jpg 480w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_1-13-107x60.jpg 107w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_1-13.jpg 1279w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: top; height: auto; max-width: 100%; border-radius: inherit;" width="1024" />

Добавляю муку, буквально пару столовых ложек и снова перемешиваю.

/simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_2-13-300x169.jpg" target="_blank">https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_2-13-300x169.jpg 300w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_2-13-768x432.jpg 768w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_2-13-480x270.jpg 480w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_2-13-107x60.jpg 107w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_2-13.jpg 1279w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: top; height: auto; max-width: 100%; border-radius: inherit;" width="1024" />

Накрываю ёмкость полотенцем и отправляю на десять минут в тёплое место. Как только увидите, что образовалась характерная “шапочка” из пузырьков — можно замешивать тесто. Добавляю растительное масло, важно, чтобы оно было без запаха.

/simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_3-14-300x169.jpg" target="_blank">https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_3-14-300x169.jpg 300w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_3-14-768x432.jpg 768w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_3-14-480x270.jpg 480w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_3-14-107x60.jpg 107w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_3-14.jpg 1279w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: top; height: auto; max-width: 100%; border-radius: inherit;" width="1024" />

Теперь частями добавляю муку и после каждой порции тщательно размешиваю тесто. Руки смазываю растительным маслом. Формирую шар из теста, накрываю полотенцем и отправляю в тёплое место на сорок минут.

/simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_4-12-300x169.jpg" target="_blank">https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_4-12-300x169.jpg 300w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_4-12-768x433.jpg 768w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_4-12-480x270.jpg 480w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_4-12-106x60.jpg 106w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_4-12.jpg 1276w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: top; height: auto; max-width: 100%; border-radius: inherit;" width="1024" />

Пока тесто увеличивается в объёме подготовлю начинку. Итак, капусту шинкую довольно мелко.

/simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_5-13-300x169.jpg" target="_blank">https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_5-13-300x169.jpg 300w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_5-13-768x432.jpg 768w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_5-13-480x270.jpg 480w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_5-13-107x60.jpg 107w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_5-13.jpg 1279w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: top; height: auto; max-width: 100%; border-radius: inherit;" width="1024" />

Нарезаю лук кольцами, на мой взгляд здесь не нужно слишком измельчать. Теперь морковь натираю на крупной тёрке. На разогретую сковороду наливаю растительное масло и выкладываю лук. Перемешиваю и обжариваю буквально пару минут до полупрозрачного цвета. Затем добавляю морковь.

/simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_6-13-300x169.jpg" target="_blank">https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_6-13-300x169.jpg 300w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_6-13-768x433.jpg 768w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_6-13-480x270.jpg 480w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_6-13-106x60.jpg 106w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_6-13.jpg 1276w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: top; height: auto; max-width: 100%; border-radius: inherit;" width="1024" />

Перемешиваю и добавляю капусту, соль, чёрный и душистый перец горошком и лавровый лист. Перемешиваю, чтобы специи равномерно распределились. Накрываю крышкой и тушу на небольшом огне десять минут до мягкости капусты. Как только капуста готова, перекладываю начинку в отдельную тарелку, чтобы она быстрее остыла.

/simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_7-13-300x169.jpg" target="_blank">https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_7-13-300x169.jpg 300w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_7-13-768x432.jpg 768w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_7-13-480x270.jpg 480w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_7-13-107x60.jpg 107w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_7-13.jpg 1279w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: top; height: auto; max-width: 100%; border-radius: inherit;" width="1024" />

Тесто перекладываю на стол, чтобы разделить его на одинаковые части.

/simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_8-12-300x169.jpg" target="_blank">https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_8-12-300x169.jpg 300w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_8-12-768x432.jpg 768w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_8-12-480x270.jpg 480w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_8-12-107x60.jpg 107w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_8-12.jpg 1279w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: top; height: auto; max-width: 100%; border-radius: inherit;" width="1024" />

Каждый кусочек теста руками формирую в лепёшку и выкладываю в неё начинку. Теперь защипываю края по бокам таким образом, чтобы середина пирожка осталась открытой.

/simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_9-11-300x169.jpg" target="_blank">https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_9-11-300x169.jpg 300w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_9-11-768x432.jpg 768w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_9-11-480x270.jpg 480w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_9-11-107x60.jpg 107w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_9-11.jpg 1279w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: top; height: auto; max-width: 100%; border-radius: inherit;" width="1024" />

Выкладываю пирожки в подготовленную форму вплотную друг к другу. Кстати, начинку можно использовать любую другую — картофель, рис, грибы или сделать сладкий вариант. Накрываю форму полотенцем и оставляю ещё на двадцать минут в тёплом месте.

/simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_10-9-300x169.jpg" target="_blank">https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_10-9-300x169.jpg 300w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_10-9-768x432.jpg 768w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_10-9-480x270.jpg 480w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_10-9-107x60.jpg 107w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_10-9.jpg 1279w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: top; height: auto; max-width: 100%; border-radius: inherit;" width="1024" />

Смазываю растительным маслом, чтобы верх зарумянился и отправляю в духовку. Выпекаю полчаса при температуре 180 градусов. 

/simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_11-3-300x170.jpg" target="_blank">https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_11-3-300x170.jpg 300w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_11-3-768x435.jpg 768w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_11-3-106x60.jpg 106w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_11-3.jpg 1270w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: top; height: auto; max-width: 100%; border-radius: inherit;" width="1024" />

Постный пирог с капустой выкладываю на блюдо. Кстати, резать не надо. Я руками ломаю на отдельные пирожки — это не сложно!

/simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_13-1-300x169.jpg" target="_blank">https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_13-1-300x169.jpg 300w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_13-1-768x432.jpg 768w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_13-1-480x270.jpg 480w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_13-1-107x60.jpg 107w, https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_13-1.jpg 1279w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: top; height: auto; max-width: 100%; border-radius: inherit;" width="1024" />

Приятного аппетита!

/simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_12-1-500x500.jpg" target="_blank">https://simplefoodrecipes.info/wp-content/uploads/2021/03/screenshot_12-1-500x500.jpg 500w" width="150" />

 

 Печать

Постный пирог с капустой

 

Тесто

 

Минеральная вода – 300 мл.

 

Сахар — 2 ст. л.

 

Соль  — ½ ч. л.

 

Дрожжи сухие  — 10 гр.

 

Мука — 500 гр. ( + 2 ст. л. для опары)

 

Растительное масло  — 100 мл.

 

Начинка

 

Капуста – 300 гр.

 

Морковь – 1 шт.

 

Лук  — 1 шт.

 

Растительное масло — 2 ст. л.

 

Соль  — 1/3 ч. л.

 

Чёрный перец горошком и душистый перец – по вкусу

 

Лавровый лист  — 1 шт.

 

РЕЦЕПТ Сирний пиріг «СЛЬОЗИ АНГЕЛА»:

ТІСТО:

• 80 г вершкового масла
• 2 ст. л. цукру
• 1 жовток
• 1 склянка борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 ст. л. сметани

Сирна ВИПІЧКА:

• 500 г сиру
• 3 жовтки
• 150 г цукру
• 100 мл сметани (3-4 ст. л.)
• 1 пакетик ванільного цукру
• 1 ст. л. манки

БІЛКОВЕ СУФЛЕ:

• 4 білки
• 4 ст. л. цукру або цукрової пудри

Як готувати сирний пиріг «СЛЬОЗИ АНГЕЛА»:

1. Готуємо тісто. До холодного твердого масла додаємо цукор, просіяне борошно з розпушувачем, перетираємо все це руками в крихту. Потім додаємо 1 жовток (білок піде в начинку) і ложку сметани (вершків, кефіру), формуємо тісто в грудку. Кладемо його в пакет і ставимо в холодильник на 30 хвилин.
2. Сир перетираємо через сито, можна перебити блендером, але не довго, щоб начинка не була сильно рідкою. М’який магазинний сир можна просто пом’яти виделкою. Додаємо цукор, 3 жовтки, сметану і ванільний цукор, перемішуємо, всипаємо ложку манки, перемішуємо і залишаємо при кімнатній температурі на 20 хвилин, щоб манка розчинилася і розбухла. Включаємо духовку прогріватися.
3. Тісто розгортаємо між двома листами пергаменту або пакета, звіряємо з розміром вашої форми, переносимо тісто в форму, знімаємо пергамент, вирівнюємо бортики, я робила не високі, з урахуванням тільки сирної начинки, але можна і вище./kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/05/DSC_0123-300x200.jpeg" target="_blank">https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/05/DSC_0123-300x200.jpeg 300w" width="600" />
4. Виливаємо відразу ж сирну начинку поверх тіста і поміщаємо в розігріту до 180 градусів духовку, печемо при температурі 180 протягом 25-35 хвилин. За 5 хвилин до кінця цього часу починаємо готувати білкове суфле./kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/05/DSC_0125-300x233.jpeg" target="_blank">https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/05/DSC_0125-300x233.jpeg 300w" width="500" />
5. Холодні білки збиваємо спочатку на невеликій швидкості, потім збільшуємо швидкість, додаємо цукор або цукрову пудру, продовжуємо збивати до стійких піків.
6. Як тільки збили білки, дістати пиріг з духовки, викласти зверху збиті білки і знову в духовку на 5-10 хвилин до легкого зарум’янювання білка.
7. Дістаємо готовий пиріг з духовки.
8. Провітрюємо трохи духовку, знову поміщаємо в неї пиріг, залишивши невелику щілину, через 1,5-2 години на поверхні пирога почнуть з’являтися бурштинові краплі. Якщо цього не відбувається, накрийте пиріг великою мискою, і помістіть ще в холодильник.
9. Краплі на пирозі – ні що інше, як конденсат при охолодженні скоринки начинки, тому потрібно створити умови для появи конденсату. Але і без крапель, звичайно, пиріг можна смачно їсти. Краплі – лише як прикраса.

Найсмачніше «Сльози ангела» у свіжому вигляді, не рекомендую залишати на ніч, як деякі радять.

Сирний пиріг «Сльози ангела» готовий!

Манник на кефірі з яблуками виходить дуже апетитним на вигляд, м’яким і досить повітряним. Готувати його швидко, набагато простіше, ніж класичний бісквіт, так як не потрібно відокремлювати білки від жовтків. До речі, яблука в цьому рецепті можна сміливо використовувати як солодкі, так і кисло-солодкі. При виборі яєць вибір варто зупинити на домашніх, так пиріг буде в розрізі більш привабливим за кольором.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/01/mannyk-na-kefiri-300x200.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/01/mannyk-na-kefiri-300x200.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="730" />

Інгредієнти:

• Манка відмінної якості – 1 ст.
• Яблука середнього розміру – 2 шт.
• Яйце куряче – 2 шт.
• Сіль – 1 дрібка.
• Кефір – 0,5 ст.
• Цукор – 3-4 ст. л.
• Сода – ¼ ч. л.

Як приготувати манник:

1. У скляну миску вбийте курячі яйця.

2. Всипте до них відразу ж цукор і сіль. Збийте все міксером протягом хоча б хвилини. Маса повинна стати пишніша і збільшитися в обсязі.

3. Влийте кефір. Замість нього підійде і кисле домашнє молоко. Кисломолочний продукт бажано нагріти хоча б до теплого стану. Ця процедура потрібна виключно для того, щоб він краще вступив в реакцію з содою.

4. Всипте вказану кількість манки. Зауважте, що в цьому рецепті манка є обов’язковим інгредієнтом, так як вона замінює повністю борошно.

5. Додайте соду. Якщо її немає, тоді можете сміливо замінити її на розпушувач. Врахуйте, що його має бути як мінімум в два рази більше.

6. Тепер готове тісто перелийте в форму. Форма може бути круглою за розміром або квадратною. Якщо вона зроблена з кераміки, тоді бажано її змастити маслом і посипати манкою. Так пиріг легше буде з неї діставати і він не прилипне ні до стінок, ні до дна.

7. Зверху викладіть нарізані шматочками яблуками.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/01/1-5-7-300x200.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/01/1-5-7-300x200.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="730" />

8. Відправте манник в духовку на 25-35 хвилин. Готовність обов’язково перевірте. Найзручніше цю процедуру зробити за допомогою дерев’яної шпажки.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/01/2-3-9-300x200.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/01/2-3-9-300x200.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="730" />

Джерело

Інгредієнти:

Тісто:

• жовтки – 2 шт.
• цукор – 60 г
• вершкове масло – 80 г
• борошно – 220 г
• розпушувач – 1 ч.л.

Начинка:

• білки – 2 шт.
• дрібка солі
• цукор – 80 г
• грецький йогурт – 400 г (можна замінити сметаною від 15%)
• ванільний цукор – 1 п.
• борошно – 50 г

Форма 22 см

Процес приготування:

1. Жовтки збиваємо з цукром і перемішуємо вінчиком до розчинення цукру. 
2. Вливаємо розтоплене вершкове масло і вимішуємо до однорідності. 
3. Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і перетворюємо масу в крихту.
4. Білки солимо і збиваємо міксером до пишної маси, потім всипаємо цукор і ванілін, збиваємо.

    

5. Змішуємо білкову масу зі сметаною або йогуртом, перемішуємо до однорідності. 

    

6. Всипаємо борошно і акуратно перемішуємо лопаткою. 

    

7. Форму для випічки застеляємо пергаментом, висипаємо частину крихти і придавлюємо рукою.

    

8. Зверху викладаємо білково-сметанкову масу, посипаємо її зверху крихтою. 
9. Випікаємо в духовці при 180 градусах близько 30 – 40 хвилин. 

    

10. Перші 15 хвилин пиріг охолоджуємо в формі, потім акуратно виймаємо і даємо повністю остигнути

Пиріг на кефірі з м’ясною начинкою виходить дуже соковитий та з хрусткою скоринкою.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2020/07/1593146079-6309-1-300x200.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2020/07/1593146079-6309-1-300x200.jpg 300w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2020/07/1593146079-6309-1-768x512.jpg 768w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2020/07/1593146079-6309-1.jpg 1200w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="1024" />

М’ясний пиріг на кефірі – рецепт / фото ua.depositphotos.com

М’ясний пиріг люблять і дорослі, і діти, адже він завжди виходить неймовірно смачним і дуже ситним!

Пиріг може бути закритий чи відкритий, від цього й залежить рецепт приготування тіста для нього. Зазвичай м’ясне наповнення для пирога – це обсмажений фарш. Однак начинка стане ще смачнішою, якщо додати в неї овочі.

Замішане ж на кефірі тісто виходить пишним і ніжним, чудово поєднується з м’ясною начинкою. Пиріг виходить просто незрівнянний – смачний, соковитий, ситний, з хрусткою скоринкою.

Закритий м’ясний пиріг на кефірі

Для тіста

• Борошно – 2-2,5 ст.
• Кефір – 1 ст.
• Рослинна олія – 2 ст.л.
• Сіль – 0,5 ч.л;
• Яйце – 1 шт.
• Сода – дрібка
• Кунжут – для посипання

Для начинки

• Свинина – 400 г
• Цибуля – 2 шт.
• Часник – 1 зубчик
• Зелень – 3 ст.л.
• Сіль – за смаком
• Перець – за смаком;
• Вершки або молоко – 4 ст.л.

Яйце злегка розмішати з сіллю. Додати кефір, соду, рослинну олію та добре розмішати. Потім потрібно підсипати борошно, скільки тісто візьме. Тісто має бути досить м’яким, злегка липким, але відставати від рук. Вимісити його на столі й залишити під рушником на 20 хвилин “відпочити”.

Готуємо начинку. М’ясо подрібнити разом із зубчиком часнику і половинкою цибулі.

Решту цибулі порізати тонкою соломкою, зелень подрібнити й додати у фарш. Посолити і поперчити за смаком. Додати вершки або молоко для соковитості фаршу. Чим більше цибулі в начинці, тим пиріг вийде соковитішим.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2020/07/1593146002-1626-300x200.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2020/07/1593146002-1626-300x200.jpg 300w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2020/07/1593146002-1626-768x512.jpg 768w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="1000" />

Як приготувати М’ясний пиріг на кефірі / фото Shutterstock

Тісто розкачати на столі одним великим коржем. Його товщина має бути не менш як 8 мм.

Викласти у центр всю начинку. Зібрати краї до середини й защипати, не залишаючи зазорів, через які може витекти сік під час запікання. Ретельно виганяти повітря зсередини, інакше пиріг сильно здується і під час випікання може лопнути.

Розрівняти, перевернути й розкачати качалкою до рівного і плоского кола. Верх наколоти виделкою, не зачіпаючи дно, змастити вершками або яйцем, посипати кунжутом. Покласти випікати при 180°С на 30 хвилин. У газовій духовці температура буде вищою – 200-220°С.

Можна посередині залишити маленький отвір, щоб виходив пар.

Готовий м’ясний пиріг з фаршем скропити водою й накрити рушником на 15 хвилин. Потім можна нарізати та подавати до столу.

Пиріг на кефірі з м’ясом і картоплею

Для тіста

• Кефір – 500 мл
• Борошно – 2 ст.
• Яйця – 2 шт.
• Сіль – 1 ч.л.
• Сода харчова – 0,5 ч.л.
• Цукор – за смаком
• Рослинна олія – 2 ст.л.

Для начинки

• Сіль – за смаком
• Курячий фарш – 500 г
• Картопля – 4 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Перець – за смаком

Картопля почистити й натерти на тертці. Цибулю нарізати дрібними кубиками. Змішати фарш, картоплю та цибулю, посолити та поперчити за смаком, ретельно перемішати.

Замішуємо тісто. Змішати кефір з яйцями, сіллю, цукром, содою (не гасити) і рослинну олію. Додати борошна до консистенції рідкої сметани, ретельно перемішати.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2020/07/1593146045-5710-300x200.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2020/07/1593146045-5710-300x200.jpg 300w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2020/07/1593146045-5710-768x512.jpg 768w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2020/07/1593146045-5710.jpg 1200w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="1024" />

Рецепт М’ясного пирога / фото ua.depositphotos.com

Змастити форму для випічки олією. Вилити у неї половину тіста. Викласти начинку на відстані 1-1,5 см від краю (бортиків) форми, щоб тісто саме утворило бортики пирога. Залити залишками тіста.

Випікати у заздалегідь розігрітій духовці при 200°С градусів 40-50 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною зубочисткою – тісто до неї не повинно прилипати.

Відкритий м’ясний пиріг

Для тіста

• Картопля – 200 г
• Борошно – 200 г
• Яйце куряче – 1 шт.
• Масло вершкове – 50 г

Для начинки

• Свинина (м’якоть або фарш) – 500 г
• Перець болгарський (різного кольору) – 2 шт.
• Помідор (великий) – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Вершки (33%) – 100 мл
• Молоко – 100 мл

Для заливки

• Томатна паста – 2 ст. л.
• Сир твердий (трохи)
• Яйця курячі (невеликі) – 2 шт.

Картоплю дрібно нарізати й відварити у підсоленій воді до готовності. Потім воду злити, картоплю розім’яти. Додати яйце, масло, добре перемішати.

Всипати борошно і замісити тісто. Тісто має вийти дуже м’яким, таким, що не липне до рук. Викласти його в форму, змащену маслом, оформивши високі бортики, відправити у морозилку.

Готуємо начинку. М’ясо, якщо використовується не фарш, нарізати дуже маленькими кубиками. Перець нарізати маленькими кубиками, помідор – скибочками, цибулю подрібнити. Сир натерти на великій тертці.

Перець злегка обсмажити на олії. Цибулю обсмажити на окремій сковороді до золотистого кольору. Додати в цибулю м’ясо, обсмажити майже до готовності, посолити. Додати перець і перемішати. Начинку злегка остудити.

Викласти начинку на тісто. Зверху розподілити помідор, нарізаний невеликими кубиками або скибочками.

Змішати вершки та молоко, а томатну пасту розтерти з яйцем. З’єднати обидві суміші, злегка збити. Посолити, поперчити за смаком. І рівномірно залити пиріг. Зверху посипати дрібно нарізаною зеленню.

Випікати 40 хвилин при температурі 200°С. Вийняти пиріг, посипати тертим сиром і знову поставити в духовку хвилин на 10-15, щоб сир розплавився і злегка підрум’яниться.

Джерело

Цей незвичний, але легкий у приготуванні пиріг з мандаринами полюбить вся сім’я.

Пиріг з мандаринами

Інгредієнти:

• Жовтки 2-3 шт.
• Цукор 100 г (ще окремо для посипання)
• Вершкове масло 50 г
• Молоко 125 мл
• Сіль 1/3 ч. л.
• Ванілін 1/2 пакетика
• Борошно 180 г
• Розпушувач 1,5 ч. л.
• Мандарини 2-3 шт.

Рецепт приготування:

1. За допомогою блендера збийте жовтки з цукром до однорідної консистенції.
2. Влийте молоко і 25 г розтопленого вершкового масла. Додайте сіль, ванілін і просіяне борошно з розпушувачем. Перемішайте.
3. Потім тісто потрібно перелити в форму, дно застеліть пергаментом. Розрівняйте акуратно лопаткою. Зверху по колу викладіть часточки мандаринів, злегка вдавлюючи в тісто.

   Вершкове масло, яке залишилося, потрібно розтопити і полити пиріг. Зверху посипте ще цукром.

4. Випікайте пиріг приблизно 30-35 хвилин при 180 градусах.

   Смачний пиріг з мандаринами готовий! Аромат просто божественний і виглядає дуже святково.

   Приємного чаювання!

Этот пирог часто готовила моя бабушка и мама, когда задерживали зарплату. А я и по сей день готовлю. Выходит очень вкусно, быстро и что, немаловажно, дешево. Отличный десерт к чаю! А если этот пирог промазать обычным вареньем или каким кремом, то вполне и за торт сойдет!

Давайте уже начинать готовить! Рецепт пирога очень прост.

Список всех продуктов и их вес я оставлю в конце статьи.

Этот пирог готовится на заварке. Поэтому первым делам заварим чай. В стакан кипятка добавлю 2 пакетика чая. Можно использовать и рассыпной, тогда понадобится 2 чайные ложки. Чай должен быть крепким. Это важно.

Беру любое варенье, которое есть дома и добавляю чайную ложку соды без горки.

Перемешиваю. Варенье погасит соду, образуется пышная «шапка» и варенье поменяет цвет.

Добавляю сахар, теплый чай и растительное масло. Всё перемешиваю.

Частями добавляю просеянную муку и замешиваю тесто ложкой. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Форму для выпечки (у меня диаметром 21 см.) смазываю растительным маслом и выливаю тесто.

Выпекать буду в разогретой до 180 градусов духовке минут 40.

Вот такой замечательный, ароматный пирог получается! Украсить можно шоколадной глазурью из какао или смазать вареньем. (Листайте галерею)

Глазурь я делаю просто: смешиваю 1 ст. л. какао (кстати, его тоже заказывала на сайте Комус), 2 ст. л. сахара без горки, 2 ст. л. воды и неполная столовая ложка растительного масла. Всё перемешиваю и увариваю глазурь 1-2 минуты. Немного остынет и наношу на пирог.

Пирог с вареньем: бюджетно, быстро и вкусно

Продукты:

• 250 мл. кипятка.
• 2 ч.л. чая ( или 2 пакетика).
• 3 ст. л. с горкой варенья.
• 130 гр. сахара.
• 340 гр. муки
• 1 ч. л. соды.
• 3 ст. л. растительного масла.

Випічка — це не завжди багато часу і роботи. Сьогодні пропонуємо вам рецепт дуже простого пирога з варенням, який це доводить. Мінімум продуктів, зусиль, часу і на вашому столі з’явиться апетитне частування!

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2020/05/00-7-1-300x200.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2020/05/00-7-1-300x200.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="580" />

Інгредієнти ви запросто знайдете у себе на кухні, і з начинкою проблем не буде. Адже у кожної господині в засіках знайдеться баночка варення або джему. Але будьте обережні, вам захочеться готувати цей пиріг знову і знову!

Складові:

• яйце 3 шт.
• молоко 200 мл
• соняшникова олія 90 мл
• пшеничне борошно 400 г
• цукор 200 г
• розпушувач 1,5 ч. л.
• сіль 0,5 ч. л.
• полуничний джем 1-1,5 скл.

Приготування:

1. Збийте яйця, трохи посоліть їх, поки вони не стануть пухкими.
2. Потроху додайте цукор.
3. Не перестаючи збивати, додайте олію і молоко.
4. Після додайте просіяне борошно і розпушувач.
5. Збивайте, поки тісто не стане однорідним і без грудок.
6. Застеліть пергаментом форму для випічки і змастіть її рослинною олією.
7. Злегка присипте борошном. Вилийте половину тіста, а зверху розподіліть начинку.
8. Зверху викладіть тісто і розрівняйте поверхню.
9. Поставте пиріг в розігріту до 180 градусів духовку, після чого зменшіть до 160 і випікайте десерт 40-45 хвилин.
10. Готовий пиріг не забудьте присипати цукровою пудрою і після подавайте його до столу.

Всі будуть в захваті від його аромату і легкої скоринки.

Смачного!

Джерело

У 2016 році мені довелося побувати в гостях у своєї далекої родички. І там я вперше спробувала цей чудовий пиріг – курник. Відразу рецепт не попросила.

І багато років я шукала той самий рецепт, але все було не те! Питала у знайомих, готувала по журналам, експериментувала з рецептами з інтернету. І ось нарешті знайшла. Поспішаю поділитися з вами!

Пиріг виходить настільки смачним, ніжним і ароматним, що рідних від нього за вуха не відтягнеш!

Для тіста потрібно:

• 240 мл кефіру
• яйця – 2 шт
• сіль – 1 чайна ложка
• вершкове масло – 230 гр
• сода – 1/2 чайної ложки
• борошно – 3 склянки гіркою

Продукти для начинки:

• куряче філе (або фарш) – 280-290 гр
• цибуля – 2 шт
• картопля – 3 шт
• сіль, перець, інші спеції – за смаком.

Покроковий процес приготування:

Готується пиріг дуже легко і дуже швидко!

1. Для початку в тарілку з борошном розбиваємо яйця і збиваємо. Потім додаємо розм’якшене вершкове масло і сіль. Соду гасимо кефіром. Замішуємо тісто і відправляємо в холодильник на 14-17 хвилин.

2. Розділимо тісто навпіл. Розкачати перший нижній шар. Викладемо його на деко, розподілимо рівномірно начинку і накриємо другим шаром тіста.

3. Відправимо випікатися в духову шафу на 23-25 хвилин. Рекомендована температура 190-200 градусів.

Начинка готується так: нарізаємо м’ясо і готуємо на сковорідці, так само чинимо з цибулею але смажимо до прозорості. Картоплю відварюємо і нарізаємо кубиками. Потім з’єднуємо всі інгредієнти, солимо перчимо і додаємо всі спеції за смаком. Також в начинку курника можна покласти яйця, рис. Теж буде смачно.

Джерело