Без заголовка |
Почему-то именно зимой больше всего хочется себя побаловать солененькой рыбкой с вареной картошечкой) Или это только у меня такие отклонения в зимнее время? Представляю вашему вниманию два рецепта: как замариновать мойву и как засолить в морозильнике скумбрию или жирненькую сельдь. Если вам пригодятся рецепты, буду очень рада) Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Простой рецепт приготовления маринованной селедки в томатном соке. Получается вкусная и нежная рыбка.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Яблоки – 0.5 кг,
Сладкий болгарский перец – 0.5 кг,
Чеснок – 0.5 кг,
Маленький горький перец – 3 шт,
Помидоры – 5 кг,
Растительное масло – 100 г.
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
Мне моя дорогая свекровь дала замечательный рецептик. Теперь я могу радовать своих любимых вкусненькой селёдочкой и другими шедеврами с её участием.
Всё очень просто. Берём 1 кг свежей сельди. Хорошенько моем её.
Отрезаем головы (или только вытаскиваем жабры), потрошим.
Складывем в ёмкость, в которой сельдь будет солиться.
Кладём туда же несколько лавровых листочков, 5-6 шт горошин черного перца, немного зёрен кориандра, пару горошин душистого перца.
Готовим рассол. На 1кг сельди нужен 1 литр сырой (лучше очищенной) воды, 3 ст л соли и 1 ст л сахара. Хорошо всё размешать.
Залить сельдь рассолом. Ёмкость накрыть крышкой и поставить в холодильник. Примерно через сутки продукт готов к употреблению.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Личка":
Часть 1 - Посол сельди
Часть 2 - Пасхальные зайцы из слоёного теста
Часть 3 - Прошу к столу!
Часть 4 - Вкусное поздравление рыцарю (личка)
Часть 5 - Витражные валентинки в моём исполнении
Часть 6 - Открытие масляной недели
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Лето - прекрасная и удивительная пора. Пора отдыха и наслаждения природой, солнцем, красками: яркая голубизна неба, сочная зелень, букет ароматов... Пора оторваться от отдыха и заняться любимой национальной забавой многих поколений женщин, живущих в России. Ведь как гласит старинная русская пословица: "Кто запаслив, тот и счастлив". Кто же откажет себе в удовольствии в зимние вечера за праздничным столом поразить домашних и гостей упругими, хрустящими, зелеными солеными огурчиками, с любовью и старанием заготовленными летом?
О соленых огурчиках, приготовленных по бабушкиным рецептам, действительно, ходят легенды... А ведь наши прабабушки, бабушки и мамы знали толк в соленьях-вареньях-маринадах. Был у каждой любимый рецепт и заветная хитрость. Хотя и обменивались рецептами все же получались эти огурчики у всех свои, особенные, разные. Как будто каждая хозяйка передавала им частичку себя, своей энергии.
Про выбор огурцов и посуды
Секрет 1: занимаясь зимними заготовками, будьте в хорошем настроении. Бодрость и оптимизм понадобятся в зимнее время и вам, и вашим родным.
Секрет 2: обратите внимание на посуду для засолки.
Конечно, идеальная емкость для засолки огурцов - это деревянная бочка (дубовая кадка)... Да только где же ее хранить в обычной городской квартире многоэтажного дома? Другое дело, если вы - обладательница собственного дома, с просторной кладовой и со всеми атрибутами натуральной жизни в деревне. Но такие дамы сами могут поделиться с нами своими фирменными рецептами!
Так вот, в нашем распоряжении остаются стеклянные банки и баночки: стеклянные банки со стеклянными крышками, резиновым кольцом-прокладкой и хомутиком; стеклянные банки с жестяными крышками; стеклянные банки с пластмассовыми крышками.
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Страницы: | [2] 1 |