Блюда, приготовленные в горшочках, имеют свой неповторимый вкус. Вы хотите научиться готовить ребрышки в горшочке?

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом блюда, которое можно приготовить на пару дней вперед. Это очень удобно, когда не всегда есть возможность готовить семье полноценные ужины.

РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА

Глиняный горшочек издавна считается символом женского начала – хозяйки, охраняющей тепло домашнего очага. В древние времена глиняная посуда была почти у всех народов мира.  Блюда, приготовленные в горшочке, будь то супы, мясо,  рыба, овощи или обычная каша, вкусны и полезны. Продукты, приготовленные таким способом, сохраняют больше витаминов, приобретают особый вкус, а также обладают приятным ароматом, так как не варятся, как в обычной кастрюле, а томятся на пару. В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. И не случайно они становятся все популярнее.

Ниже размещены проверенные рецепты блюд в горшочках с пошаговыми фотографиями. Надеюсь, они помогут вам приготовить полезные и аппетитные кушанья. Читать далее

1.Жаркое из курицы по-русски

----------------------------------------

Ингредиенты:

Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.

Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.

Приготовление:

Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.

Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.

Отличный и простой рецепт приготовления мяса.

Кусочек говядины солим и перчим. Выкладываем в глиняный горшочек, добавляем репчатый лук и помидоры. Совсем немного воды.

Тушу в духовке полтора часа пр температуре 180 градусов.

strannik_fox пишет в foodclub_ru

А можно ли приготовить борщ в горшочках? Теперь я точно знаю - МОЖНО!И получается очень и очень хорошо! Не зря боярским его назвали.

strannik_fox пишет в foodclub_ru

А можно ли приготовить борщ в горшочках? Теперь я точно знаю - МОЖНО!И получается очень и очень хорошо! Не зря боярским его назвали.

В своем далеком детстве зимние каникулы мы с братом проводили обязательно у бабушки в деревне.
Все было засыпано толстым слоем снега, а мы с пацанами целыми днями гоняли на самодельных коньках и играли в хоккей на  замерзшем озерце прямо посреди огородов.
А затем прибегали в дом. Замерзшие, с красными щеками. В прихожей снимали валенки, облепленные снегом и шубы, и бежали в горницу, где бабушка рогачом с длинной ручкой доставала из печи горшок со свежесваренным борщом.

Это был самый лучший и самый вкусный борщ в мире.
Бабушки давно уже нет в живых. Но у меня есть тот горшок, в котором бабушка варила борщ нам с братом тогда, много лет назад...
И сегодня в Холостяцком ужине бабушкин борщ. Сваренный в бабушкином горшке.