Салат "Черная роза".

Продукты: 5-6 штук свеклы среднего размера, 4-5 морковок, 1 крупная луковица, 3-4 крупных картофелины, 300 г консервированного кальмара, 400 г малосольной сельди, 200 г майонеза.

Готовим: Картофель, свеклу и морковь отварить "в мундире" до готовности, охладить и очистить.

Половину количества свеклы оставить для украшения салата, остальные овощи порезать небольшими кусочками или натереть на крупной терке, лук мелко порубить, так же мелко порубить кальмаров и сельдь.

Все соединить, добавить майонез и перемешать.

Оставшуюся часть свеклы порезать тонкими полукольцами.

Салат выложить на плоское блюдо горкой и украсить его свеклой, начиная выкладывать розу с вершины горки.

По желанию можно украсить зеленью.

ДАЛЕЕ

БЫЛ ОСЛЕПИТЕЛЬНЫЙ ИЮЛЬСКИЙ ДЕНЬ.

Тревожить воду ветру было лень.

На горизонте громоздились кучи

Плывучих гор -серебряные тучи.

И небосклон сиял над головой.

Бездонною, как вечность, синевой.

Все радовалось: лес, река и нивы.

Поблескивали в роще листья ивы.

И шелестела в тишине едва

Дубов столетних плотная листва...

ПЕРСИ БИШИ ШЕЛЛИ

(Перевод Самуила Маршака)

Сумерки - ВИА Поющие гитары,использована кинохроника 60-х г.г....

Шестидесятые - ах, скользкие ступени

До адресата не добравшиеся сны...

Звучит теперь упреком в отступлении

Короткий вздох тогда натянутой струны.

....................

Михаил Трегер

*****

кадры фильма "Любить" режиссер Калик,

артисты:

Алексей Эйбоженко — парень на вечеринке Марианна Вертинская — девушка на вечеринке Игорь Кваша — Игорь, гость на вечеринке Екатерина Васильева — подруга Игоря Андрей Миронов — парень на вечеринке Анастасия Вознесенская — девушка с глобусом Валентин Никулин — одинокий гость Алиса Фрейндлих — Аня Сергей Гурзо — Сергей Наталия Четверикова — девушка Сергея Светлана Светличная — северянка Лев Круглый — москвич Наум Кавуновский — администратор в гостинице Елизавета Никищихина — дворник Антонина Лефтий — Нуца Георге Швитки — Мирча Михаил Бадикяну — Морару Татьяна Журавлёва — девушка в кафе (в белом берете)

Странно, но большинство моих современников не знают этого шедевра!

Рыба является одним из первых продуктов, которые стали известны человеку в процессе его эволюции. Вещества, которые содержатся в ней, способствуют улучшению работы сердца и профилактике инфарктов, улучшая кровоток, благодаря жирным кислотам омега-3.

Также мясо рыбы помогает улучшить работу головного мозга, а еще рекомендуется к употреблению беременным женщинам, являясь источником необходимых веществ для правильного формирования основных органов.

Каждой хозяйке известно, что такой простой продукт может легко превратиться в коронное блюдо, которое легко украсит собой праздничный стол. Но на это необходимо время, поэтому для тех, кто хочет его сэкономить, и одновременно порадовать родных чем-то вкусным, нужно обратить внимание на блюда из рыбного фарша.

Разнообразие на вашем столе каждый день

Если обычный кусок запеченной рыбы уже стал для вас привычным, тогда самое время поэкспериментировать.

Котлеты с перепелиным яйцом

Что приготовить, потратив минимум времени и сил? Конечно же, котлеты. Секрет их необычного вкуса в особом составе. Возьмите:

• филе пангасиуса – 0,5 кг;
• филе трески – 0,5 кг;
• бекон – 150 г;
• батон или хлеб – 100 г;
• перепелиные яйца – 12 шт.;
• молоко – 70 мл;
• лук – 1 шт.;
• зелень – по 3 веточки;
• специи.

Готовить фарш нужно из размороженных пангсиуса и трески, а также кусочка жирного бекона, так котлеты будут сочнее. Для этого необходимо рыбу и бекон порезать и перемолоть в блендере. Также помощником в этом деле может стать мясорубка.

После этого добавить хлеб, измельченный лук и зелень. Если фарш получается густым, можно влить небольшое количество молока, после чего хорошенько отбить.

Далее нужно сформировать заготовки для котлет, и внутрь каждой положить по одному сваренному перепелиному яйцу. Слепить котлету, аккуратно защипнув край, запанировать в сухарях и обжарить.

***

100 лет тому, 1916, ВЛАДИМИР НАБОКОВ

В июле я видал роскошный отблеск рая:

Сжигал себя закат безумием цветным

И, радугой сплошной полнеба обнимая,

Сливался в алый луч над небом голубым.

Не могут на земле соперничать с закатом

Ни яркостью - пион, ни нежностью - опал;

Дыханье притаив, волнением объятый,

Сквозь сонных скабиоз безмолвно я стоял.

Восторженной душой иль взором ослепленным,

Казалось в небесах я Бога нахожу;

Хотелось в этот миг быть радостным, влюбленным,

Чтоб в поцелуе слить святую красоту.

...............................................................................

Как будто слыша вздох, я тихо обернулся,

И... я нашел её, желанную мою....

Она близка была; я молча улыбнулся

И руки протянул, и понял, что люблю....

ЗАЧЕМ ДУША В ТОТ КРАЙ СТРЕМИТСЯ,

ГДЕ БЫЛИ ДНИ, КАКИХ УЖ НЕТ?...........

Минувших дней очарованье,

Зачем опять воскресло ты?

Кто разбудил воспоминанье

И замолчавшие мечты?

Шепнул душе привет бывалый;

Душе блеснул знакомый взор;

И зримо ей в минуту стало

Незримое с давнишних пор...

Василий Жуковский

Прекрасное сочетание бессмертной музыки и природы.

Получилось очень вкусно, советую и вам приятного аппетита!

Ингредиенты:

Кабачки 450 г.

Кефир 300 мл.

Яйца 4 шт.

Мука 350 г.

Масло подсолнечное 1 ст. л.

Петрушка 2 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Сода 0,5 ч. л.

Масло сливочное для смазки блинчиков.

Приготовление:

Кабачок натереть на мелкой терке, отжать сок.

Добавить, взбитые яйца, соль, кефир, порубленную петрушку и все перемешать.

Постепенно добавляя муку, замешиваем не густое тесто.

Добавить 1 ст. л. растительного масла, соду, перемешать.

Дать постоять тесту 20 минут.

Горячую сковороду смазать растительным маслом,

формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовый блинчик смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Пообещайте мне любовь,
Пусть безответную.
Узнаю в облике любом
По всем приметам я.
Пойду покорно наугад
Куда поманите.
И не сверну с пути назад
Когда обманите.


Пообещайте мне любовь
Хоть на мгновение.
Хочу изведать эту боль,
Как откровение.
Я за собой сожгу мосты,
Не зная жалости,
И все прощу, но только ты
Люби, пожалуйста, люби,
Люби, пожалуйста, люби,
Люби, пожалуйста.


Пообещайте мне любовь
Такую нежную,
И мир для нас родится вновь,
Маня надеждою,
Чтоб разлилась живой водой
И песней грустною,
Любовь не может быть другой,
Я это чувствую.

Пообещайте мне любовь
Хоть на мгновение.
Хочу изведать эту боль,
Как откровение.
Я за собой сожгу мосты,
Не зная жалости,
И все прощу, но только ты
Люби, пожалуйста, люби,
Люби, пожалуйста, люби,
Люби, пожалуйста.


Пообещайте мне любовь
Такую вечную,
Что будет длиться вновь и вновь
До бесконечности.
Пусть не сорвутся никогда
Слова отчаянья,
Коль не минует нас беда,
Пообещайте мне.

…Веселый день горит…

Среди сомлевших трав

Все маки пятнами –

как жадное бессилье,

Как губы,

полные соблазна и отрав,

Как алых бабочек

развернутые крылья…

Анненский И.

"Маки, маки, красные маки" в исполнении Юрия Антонова.

Всем отдавшим свои жизни, здоровье, юность за то,

чтобы мы жили под мирным небом, посвящается...