ХЛЕБУШЕК ПШЕНИЧНЫЙ

Читать далее...

Рецепт Вкусные домашние батоны



Ингредиенты:
250 г муки
6 г сухих дрожжей
4 г соли
30 г сливочного масла масла или маргарина
100 мл молока
50 мл воды
Для смазывания верха:
1 желток
5 г молока.
ДАЛЕЕ

Как я училась печь хлеб

Когда я переехала жить в Норвегию, одним  из первых вопросов, который встал передо мной - это выпечка хлеба. В этой  стране очень популярно  печь хлеб дома, не  только потому, что цены "кусаются" (в среднем килограммовая буханка стоит 4-5  долларов, а то и дороже), но и потому что именно в  выечке хлеба хозяйка может проявить своё умение, показать способности кулинара, фантазировать и удивлять  домашних. Типичный завтрак в Норвегии - это  "брёшивэ мэд полег", то есть  кусок хлеба с чем-то сверху: сыром, ветчиной, паштетом, красной рыбой, селёдкой.... Почти что все  берут  с  собой  "матпакэ" (пакет с едой) на  работу, в школу, детский сад.... И там  также - один или два куска хлеба с чем-то вкусненьким.  В Норвегии нет традиции кормить детей кашей : они считают, что ее полноценная замена  - хлеб. И это всего несколько слов  о  популярности и важности  хлеба в  питании этой  нации.

Читать далее...

Хлеб гармошка – красивый, пышный, вкусный!

Увидев этот необыкновенный, удивительной формы хлеб, я тут же стала мечтать о том, как испеку его! И на следующий же день исполнила эту незамысловатую, но такую симпатичную мечту: вот он, чудесный итальянский хлебушек гармошка, очень мягкий, вкусный и красивый!

Хлеб гармошка не только интересный на вид, его ещё и очень удобно кушать: не нужно резать, просто отламываем ломтики – они отделяются легко. Так увлекательно отламывать себе такие аппетитные «лепестки»!

Крестьянский хлеб

Крестьянский хлеб имеет в своем составе 3 сорта муки. Но, если нет какого-либо из них, вполне можно обойтись двумя другими. Приятный вкус хлебу придает ржаная мука, а дополнительные ингредиенты можно класть по своему вкусу.

Состав на буханку весом 750 г
305 мл воды
0,5 ст. ложки растительного масла
1,5 ч ложки соли
1 ст. ложка сахара
2 ст. ложки сухого молока
240 г белой муки
120 г обойной муки
120 г ржаной муки
2 ч ложки сухих дрожжей

Состав на буханку весом 1 кг
405 мл воды
1 ст. ложка растительного масла
2 ч ложки соли
1,5 ст. ложки сахара
2,5 ст. ложки сухого молока
330 г белой муки
165 г обойной муки
165 г ржаной муки
2 ч ложки сухих дрожжей

Состав на буханку весом 1,5 кг
520 мл воды
1,5 ст. ложки растительного масла
3 ч ложки соли
2 ст. ложки сахара
3,5 ст. ложки сухого молока
420 г белой муки
210 г обойной муки
210 г ржаной муки
2,5 ч ложки сухих дрожжей
ой муки".

В качестве добавок можно использовать изюм, орехи, кориандр, тмин. С пряностями крестьянский хлеб получается очень ароматным.

Серия сообщений "Хлебопечка ":

Часть 1 - Белый хлеб на 680 гр
Часть 2 - Белый столовый хлеб 450 гр
Часть 3 - Хлеб с сухофруктами к чаю 680 гр
Часть 4 - Крестьянский хлеб
Часть 5 - Молочный хлеб
Часть 6 - Черный хлеб
...
Часть 19 - Необычайно вкусный черный хлебушек,похож на Бородинский!
Часть 20 - Похрустим? Оригинальный рецепт вкусных домашних сухариков
Часть 21 - Это ПРОСТО! Как я пеку хлеб

Самый вкусный хлеб

В последнее время я часто пеку хлеб. Руки у меня всё так же растут из попы, поэтому замешиваю тесто в хлебопечке. Я пробовала разные рецепты. Одни удаются, другие нет. Некоторые хлеба прямиком уходили собаке и курам. Но недавно я попробовала хлеб от которого  теперь безума.

Вот как пеку его я.

 

"Крестьянский хлеб" 750 г

ХЛЕБ ЗА ПЯТЬ МИНУТ В ДЕНЬ

Нашла на Гуд Куке рецепт приготовления этого замечательного хлеба,автор рецепта Инна (innok).
Выпекаю различные хлебобулочные изделия из этого теста вот уже месяц,очень довольна.
Очень-очень вкусно,а главное просто!


Читать далее...

Хлеб на французской горчице (Очень вкусный!!!)))

Читать далее...

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ *КОСИЧКА*

Вкуснейший домашний хлеб «косичка» из духовки. Получается 2 крупных косички, при желании можно одну часть заморозить до 6 месяцев и при необходимости воспользовать. 

Читать далее...

Хрустящий хлебушек пропитанный маслом, сыром и чесночком

Хрустящий хлебушек пропитанный маслом, сыром и чесночком

*******

Хлеб в хлебопечке: 10 лучших рецептов!

 

Казалось бы, хлебопечка с заранее заданными программами приготовления выпечки, не располагает к кулинарному творчеству! Но не спешите с выводами: да, основной функционал хлебопечки в том, чтобы обеспечивать вас свежим горячим хлебом к завтраку или ужину, но с нашими рецептами она покажет все, на что способна!

Читать далее...