ТЫКВЕННЫЙ ДЕСЕРТ.
 

ТЫКВЕННЫЙ ДЕСЕРТ 

 

Рецепт от Екатерины:

У меня, видимо, начался сезон тыквы: автор - ЖЖ nagmaa.

Я сразу решила его приготовить - тыквы ведь у меня очень много 
и не пожалела - десерт получился очень вкусным! 
С удовольствием делюсь с вами!

ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА

Песочное печенье -400гр
Масло сливочное -200гр
Сахар -150гр
Какао -4 ст.лож
Яйцо куриное-1 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ;
Сливочное масло кладем в сотейник и топим.
Добавляем сахар
и какао. Перемешиваем и ставим на плиту. Помешивая, держим на огне, пока не растворится сахар.
В горячий шоколад добавляем яйцо. Быстро и энергично перемешиваем с помощью венчика.
Печенье нарезаем небольшими кусочками,или слегка разминаем
Вливаем готовый шоколад и перемешиваем.
Выкладываем массу на пленку.
Сворачиваем в плотную колбаску,а затем в фольгу,убираем в морозилку на несколько часов.Очень- очень вкусно!

Торт «Клубничный баваруа»

Читать далее...

Супы-пюре из тыквы: вкусно и очень полезно!

Тыквенные супы очень популярны в разных странах мира: так, на Гаити супы из тыквы готовят на Новый год, а в Италии в них добавляют сыр, рис и вино, американцы не представляют себе Хэллоуин без такого кушанья, а в Узбекистане молочный суп с тыквой (ширкавак) – одно из национальных блюд. Тыква, как известно – овощ чрезвычайно полезный и замечательный во всех отношениях. Ее регулярное употребление способствует пребыванию в хорошем настроении и прекрасной форме, к тому же, сколько бы тыквы вы ни ели – от этого овоща вы не поправитесь, что очень полезно знать вечно голодным людям, соблюдающим низкокалорийное питание. Супы-пюре – одна из самых лучших категорий блюд, которые можно приготовить из тыквы. Почему? Потому что жидкое, как известно, очень полезно, а если это жидкое приготовлено из тыквы – то полезно втройне. Чаще всего такие супчики готовят именно в виде супов-пюре или крем-супов, т.к. в таком варианте первые блюда с тыквой получаются максимально ароматными и аппетитными.

РЕЦЕПТЫ СУПОВ

Лимонный крем-десерт



Это очень освежающе – кремовый десерт с цитрусовой ноткой! В жаркое лето съесть пару ложечек такого десерта – сплошное наслаждение…

Домашняя Nutella

Читать далее...

Селедочка любимая!)


Селедку солить пробовала разными способами, но когда попробовала этот, решила что ТАК буду делать теперь всегда! Вкуснейшая селедка получилась, поэтому делюсь рецептом:
Буду писать как делала сама. Итак:
На 4 селедки (сделала филе, т.е. почистила разрезала вдоль, освободила от костей и плавников)
берем:
10 ст.л воды
1 ч. л. сахара
2 ст. л. (без горки) соли
0,5 ч.л. ложки черного молотого перца
1 д.л. уксуса (у меня яблочный)
2 ст.л кетчупа
1/2 ст. раст. масла
1/3 ст. красного сухого вина
2 луковицы нарезанные кольцами.
Все ингредиенты поместить в кастрюльку, довести до кипения, остудить и залить этим делом подготовленную селедку. Дать постоять при комнатной температуре несколько часов, а потом убрать в холодильник. Есть можно через пару дней, чем дольше лежит, тем больше просаливается...ну это и понятно.))
Да! Лук получается очень вкусным, так что если любите, можно положить не 2 а 3 луковицы! :))
Желаю приятного аппетита!
http://recipes.forblabla.com/blog/45408543540/

Клубнично-банановый коктейль

Читать далее...

"SCHOKOSALAMI".

Картошка по-бомбейски

Картошка по-бомбейски
Индийская кухня



1 кг картофеля
2 помидора
2 ст.л. растительного масла
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. тмина
1 ч.л. зерен горчицы
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. черного молотого перца
перец чили по-вкусу
1 ч.л. свежего имбиря
зелень петрушки
соль

Медовое печенье на скорую руку

Необыкновенно нежное и вкусное медовое печенье на скорую руку не оставит равнодушных. Приготовьте его детям, гостям или просто для себя любимой, это не займет у вас много времени.



Этот рецепт не раз сможет сэкономить ваше время силы. Поэтому ознакомьтесь с рецептом приготовления медового печенья на скорую руку и приступайте.

Очень быстрый пирог с вареньем

Состав:

1. Яйца – 3 шт
2. Мука – 150 г
3. Разрыхлитель – 1 ч.л.
4. Варенье – 1 ст

Приготовление:

• Яйца хорошенько взбить, добавить последовательно разрыхлитель, затем муку, после этого варенье. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до однородной массы.
• Форму смазываем, выливаем в нее тесто. Выпекать пирог нужно при 180 градусов в течение 25 минут.

Читать далее...

Торт "Пёрышко зебры"

Читать далее...

ИЗУМРУДНЫЙ СОУС.

ИЗУМРУДНЫЙ СОУС

Изумительно вкусный соус! Можно употреблять в холодном виде, можно готовить с ним любые мясные и рыбные блюда. Прекрасная салатная заправка. А еще очень быстро.

В блендер поместить все ваши любимые травы:

петрушку и укроп, шпинат, салат, мяту, базилик и зеленый лук. Так, чтобы по весу их было около 150- 200 г. Добавить чеснок (кто любит), растительное масло 2-3 ст.л., сок лимона 1 ч.л. (по вкусу), соль, сахар, перец и хорошо измельчить.

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО КРЕМА
 

Читать далее...

Ароматные тефтели в духовке

Ароматные тефтели в духовке



Европейская кухня

Количество порций: 20
Мясо (свин+гов) 500-700гр
яйцо 1 шт
рис 2-3ст лож
лук 1-2 шт
петрушка или кинза(на любителя)
СОУС
морковка 1 шт
лук 1-2шт
сметана(сливки) 250-350гр
томат. паста 2-3 ст. лож
зелень

Время приготовления: 1 час 30 минут

Торт Мамин день

Торт Мамин день



Торт получается совершенно домашним, без особых изысков. Классический, пропитанный сиропом бисквит, шоколадно - банановый крем, изюм, орехи и хрустящая крошка из безе. Было вкусно!

Ингредиенты для бисквита:

5 яиц
250 гр. муки
100 гр. сахара
0.5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Форма 20 см в диам.

Сладкий творожный рулет с овощами


Описание: Этот рулет я готовлю для детей. Творог они не любят, овощи тушеные они не любят. А вот рулет лопают с удовольствием, не догадываясь из чего он приготовлен.
Ингредиенты для "Сладкий творожный рулет с овощами"
Творог — 600 г
Мука — 75 г
Крупа манная — 70 г
Сахар — 70 г
Яйцо — 1 шт
Чернослив — 55 г
Курага — 55 г
Свекла — 70 г
Морковь — 40 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Рецепт "Сладкий творожный рулет с овощами"

Творог пробиваем блендером.


К творогу добавляем муку, сахар, манку, яйцо. Все перемешиваем блендером и вымешиваем руками.


Получается вот такой колобок. Пока убираем его в холод. Готовим начинку.


На крупной терке трем морковь и свеклу.


Тушим свеклу в течение 15 мин. с добавлением лимонного сока.


Пока свекла тушится, заливаем кипятком чернослив и курагу.


Через 15 мин. к свекле добавляем морковь. Тушим все вместе 15 мин. под крышкой, можно плеснуть водички.


Тем временем режем курагу и чернослив.


Раскатываем наше тесто на силиконовом коврике, если его нет, то можно взять большой пакет. Придаем тесту форму прямоугольника. Если тесто будет липнуть к скалке ее можно смочить водой.


Равномерно распределяем начинку.


Приподнимая края коврика, формируем рулет.


Защипываем центральный и боковые швы. При помощи коврика перекладываем рулет на противень и ставим в духовку на 35-40 мин. при 180*С.


Выпекаем до золотистого цвета.


Почается вот так! Можно посыпать сахарной пудрой. Вкус свеклы и моркови отсутствует.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/71240/

Шуба в шубке

Ингредиенты: – 1 багет (французский батон) – 2 филе из одной соленой сельди; если у вас целая сельдь, надо разделать ее на 2 филе, удалив кожу и кости – 2 плавленых сырка – 2 яйца – 50 г сливочного масла – 1 крупная свекла – зелень (укроп) – 10 корнишонов – соль, перец по вкусу (я не добавляла)

Булочки-лепёшки с сыром, луком и зеленью

http://www.povarenok.ru/recipes/show/76557/

Описание: Предлагаю рецепт очень вкусных булочек – лепёшек с сыром, луком и зеленью, которые отлично подойдут для пикника, а также подойдут на завтрак со сладким чаем или кофе. А ещё я покажу два варианта необычного оформления булочек – лепёшек, которые нашла на просторах интернета.
Время приготовления: 120 минут

Ингредиенты для "Булочки-лепёшки с сыром, луком и зеленью":
Молоко — 150 мл
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сыр твердый — 100 г
Укроп (зелень) — 1 пуч.
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Масло сливочное (в тесто - 20 гр; для смазывания теста - 80 гр.) — 100 г
Мука — 2,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт


Рецепт "Булочки-лепёшки с сыром, луком и зеленью":
Булочки-лепёшки с сыром, луком и зеленью ингредиенты Дрожжи с сахаром нужно растворить в теплом молоке, добавить щепотку муки, хорошо перемешать и оставить на 10 -15 минут. Зелень мелко нарезаем, сыр и очищенный лук трем на мелкой терке.


Смешиваем подошедшие дрожжи с луком, сыром, зеленью, добавляем яйцо, соль и размягченное сливочное масло. Если сыр сильно соленый, то соли нужно добавить меньше, чем указано в рецепте.


Добавляем муку и замешиваем тесто.


Тесто кладем в глубокую чашку и ставим в теплое место на 1 час.


За час тесто должно увеличится в 2 раза.


Переходим к приготовлению булочек – лепёшек. Для этого тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см.



И с помощью формы, диаметр которой 10 см, вырезаем круги.


Первый вариант оформления булочек – лепёшек. Для каждой булочки – лепёшки берем 2 кружка из теста и один смазываем растопленным сливочным маслом, кладем сверху второй круг..


В середине лепёшки делаем несколько одинаковых надрезов.


И каждый надрез выворачиваем наизнанку.


Получилась вот такая заготовка булочки – лепёшки.


Второй вариант оформления булочек – лепёшек. Так же, как и в первом варианте, одну лепёшку смазываем растопленным сливочным маслом, кладем сверху вторую, делаем надрезы в середине и каждый надрез скручиваем спиралькой.


Должна получиться вот такая заготовка булочки – лепёшки.


Затем заготовки булочек – лепёшек выкладываем на промасленный противень, и каждую смазываем растопленным сливочным маслом.


И отправляем для выпекания в разогретую до 180 -200 градусов духовку на 30-40 минут.


Готово! Из данного количества ингредиентов у меня получилось 8 штук булочек - лепёшек.


Приятного аппетита и хорошего отдыха!