Рецепт приготовления сливового лакомства без шкурок и без косточек с добавлением мякоти апельсина.

•  

   

   

   

  •  
  •  
  •  

  •  

  •  

  • Апельсин ― 1 шт.

  • Вода ― 200 мл
  • Сливы ― 1 кг
  • Сахар ― 1 кг
  • Приготовление варенья из слив ,без кожицы и косточек, с апельсином:
  
  
  
  
  
  1. Сливы отобрать без повреждений, помыть и разрезав на две половинки вынуть косточки. С апельсина снять шкуру, она не пригодится, хотя по желанию её можно порезать тоненькой соломкой, только совсем немного!
  
  
  
  
  2. В небольшой кастрюле довести до кипения воду и опустить поочерёдно на 10–15 секунд сливы. Как только вы заметите, что шкурка начала отставать ― доставайте плоды из воды и уже руками снимайте шкуру, она должна без проблем отставать.
  
  
  
  
  Так проделайте с остальными.
  
  
  
  
  3. Далее сливы необходимо нарезать дольками. Должно получиться ровно 1 кг, на него необходимо столько же сахара.
  
  
  
  
  4. Апельсин максимально по возможности отделить от плёнки и нарезать маленькими кубиками. На каждый килограмм слив ― ложить один апельсин.
  
  
  
  
  5. Всё складываем в один таз и приступаем к растворению сахара.
  
  
  
  
  6. В подготовленной ёмкости для варки варенья из сливы растопить 1 кг сахара с 200 мл воды и продолжать варить минут 15.
  
  
  
  
  7. Как только сахар начнёт загустевать ― выкладываем в него наши варочные материалы. Аккуратно мешаем деревянной ложкой, доводим до кипения, варим 5 минут, убираем образовавшеюся пену и снимаем таз с огня для остывания на 8–10 часов.
  
  8. По истечению вышеупомянутого времени снова доводим сливовое варенье с апельсином до кипения, 5 минут варим, снимаем пену и отставляем таз для остывания на 5часов.
  
  
  
  
  9. Третий раз проделываем тоже самое, только варим минут 10–15. Даём немного остынуть, часа 2,5–3 будет достаточно. Варенье должно быть густое, уваристое и ароматное.
  
  10. Банки с крышками стерилизуем и накладываем ещё тёплое наше лакомство. Хранить в прохладном месте. У меня по этому рецепту, варенье из слив без косточек и шкурок с апельсином почти год стояло в подвале, и всё было хорошо.
  
  Приятного чаепития в зимний, холодный период!

Калорийность варенья из слив на 100 г составляет 280–290 ккал.