В Праге даже не надо никуда специально ехать – достаточно выйти из гостиницы, если она, конечно, находится не на отшибе, и пойти бродить по узким средневековым улочкам, то и дело впадающим в великолепные площади. Самая из них красивая – Староместская, с ратушей и знаменитыми на весь мир астрономическими часами: возле башни всегда масса народу, ожидающего, когда у циферблата появятся фигурки апостолов, Христа, Смерти…

Будьте готовы к тому, что и в Пражском граде вы не будете одиноки, ибо всем хочется посмотреть старый королевский дворец и изумительный собор Святого Витта – он строился около 600 лет! Символ Праги - Карлов мост через реку Влтаву, тоже не окажется безлюдным. Непременно найдите среди украшающих его статуй самую блестящую: это Святой Ян Непомуцкий. Если его потрогать, будет вам счастье.



А еще никак не миновать гордой скалы Вышеграда, просторной Вацлавской площади, Еврейского квартала и, конечно, ударного шопинга. Главные пражские сувениры – это богемский и мозельский хрусталь, украшения из граната, куклы марионетки и «Бехеровка» - настойка на сорока травах.
Притомившись, мы присядем выпить пива – потому что не пить пиво в Чехии преступно, здесь к нему припадают даже те, кто пива в принципе на дух не переносит. Собственно, в Прагу многие ездят в специальные пивные туры – найти подобные предложения можно евро за 450-500. Вот только удастся ли людям, утомленным изучением пивного ассортимента, насладиться самим городом?

Что поесть

Чешская кухня создана для сильных духом: убежденным вегетарианцам и сторонникам здорового питания она не подходит. Ничего, и они с голоду не умрут – в Праге полно заведений с «легкой» едой, только эта еда будет совсем не местной. Ну а мы, конечно, пройдемся по национальной кухне – и плевать на калории!



Еда в Праге простая и качественная. Только уж очень ее много – щедрые чехи предлагают такие порции, что ни о каком обеде из трех блюд и речи быть не может: столько съесть нереально. Некоторые блюда, например, знаменитое «вепрово колено», то есть свиная рулька, теоретически предназначенная одной персоне, но вряд ли окажется ей под силу: не каждый способен за один присест съесть с полтора килограмма мяса.



Ни в коем случае не обходите своим вниманием супы – луковую и чесночную похлебку, а также великолепные картофельный и грибной. Причем лучше всю эту прелесть съесть в миске, сделанной из хлеба.



Отведаем гуляш – хоть он считается венгерским изобретением, однако чехи его обожают и едят не с хлебом, а с кнедликами. Если кто до сих пор не знает, кнедлики – это такая субстанция, приготовленная из сухого хлеба, из крупы или из картошки с яйцами и молоком. Бледные непонятные ломти с виду непрезентабельны и сами по себе не слишком вкусны, но их просто так есть и не надо, а надо пропитывать соусами. Словом, кнедликами здешние повара сопровождают все – кроме, пожалуй, десертов.



Большинство блюд чешской кухни рождены для запивания их пивом. Зельц, разнообразные жареные колбаски и сардельки, из которых самая странная называется «Утопенец», а по-нашему утопленник - ее долго топили в маринаде и специях, и в результате она стала весьма своеобразной на вкус.
К пиву предназначается и особый, долгое время плававший в растительном масле и уксусе сыр гермелин и прочие сыры, в том числе и жареные (еще один восхитительный удар по талии!).



Тушеная свинина с капустой, жареный гусь, жареная утка, жареный карп, печеные свиные ребра в меду, запеченная форель... Да, забыла упомянуть, что теоретически в Чехии делают и вино, и очень даже приличное, но кому оно нужно, при такой-то кухне? Пиво, только пиво!

Не знаю, наступит ли день, когда у нас останутся силы на десерт – и если такой день наступит, просто необходимо попробовать медовый торт, яблочный штрудель и мороженое с фруктами, а также купить пекущиеся прямо на улице кривые сладкие трубочки под названием трдло, которые на вкус неописуемо хороши.

Иллюстрации: shutterstock

ИСТОЧНИК: http://www.gastronom.ru/text/praga-chto-posmotret-chto-poprobovat-1004319