Чтобы накормить троих моих мужчин нужно много супа и мяса. А варить я не люблю, поэтому будем ускорять и удешевлять процесс.

Итак, берем продукты.

Курица (окорочка, суповой набор, любое мясо).

Свекла с грядки с ботвой.

Морковь с соседней грядки.

Лук репка. Лук зеленый (если есть).

Помидоры.

Картошка.

Капуста.

Чеснок.

 

Варим бульон.

Пока он варится моем, режем, трем овощи.

Жарим на постном масле лук. Когда он позолотеет, бросаем тертую свеклу, мелко нарезанную или тертую морковь, черенки от свекольных листьев. сами листочки добавим в конце варки. Черпаем бульон из кастрюли, заливаем овощи и тушим 20 минут на медленном огне.Ошпариваем помидоры, снимаем кожу, протираем сквозь сито и доливаем в овощи. Тушим еще минут пять.

Мясо сварилось, достаем курицу, солим, а в бульон бросаем картошку, затем капусту. Варим минут 20. 

Добавляем тушеные овощи в бульон, бросаем свекольные листочки, мясо, оборванное от костей и мелко порезанное, два зубчика чеснока, мелко порезанные. Зелень. Я бросила сушеную - укроп, зеленый лук. Можно поперчить, но у меня маленький перченое не есть, поэтому оставляю как есть. 

 минут оставляем постоят на плите, убрав газ. 

Все, суп готов. Можно так же есть со сметаной.

Серия сообщений "Мои рабочие рецепты":

Мои проверенные рецепты

Часть 1 - Третий манник - мой рабочий рецепт.
Часть 2 - Выпечка из того, что всегда под рукой. Просто.
Часть 3 - Суп со свекольной ботвой на курином бульоне от Танюшки.
Часть 4 - пирог с капустой и фаршем
Часть 5 - Молочные коржики (из детства)
...
Часть 19 - Плоское печенье. Под штампик.
Часть 20 - Мандариновка
Часть 21 - Лимонно-творожный кекс.