осетинский пирог |
История осетинских пирогов насчитывает не одно столетие, что отражено и в устном народном творчестве осетин — нартовских сказаниях. Осетинская национальная кухня складывалась на протяжении веков под влиянием кочевого образа жизни предков осетин – древних скифов, сарматов, алан. В частности рецепт осетинских пирогов за этот огромный промежуток времени дошел до совершенства. Ранее осетинские пироги готовили исключительно из пресного (бездрожжевого) теста. Хорошо сделанными в Осетии считаются пироги с тонким слоем теста и обильной (хотя и не выпирающей наружу) начинкой. Пироги с толстым слоем теста считаются признаком неопытности хозяйки.Весь секрет предлагаемого рецепта пирогов именно в тесте. Тесто получается жидковатое, его нельзя резать ножом, а нужно "зачерпывать" рукой. На ощупь оно маслянистое, воздушное, практически невесомое. Работа именно с этим тестом приносит удовольствие.
|
салаты в банках |
Вместо того чтобы на работе в обед перекусывать фастфудом, лучше приготовить полезный салат и взять его с собой.
С помидорами и авокадо
Вам понадобятся:
|
Пирог пина-колада |
|
пирог для пикника |
|
профитроли с начинками |
Профитроли сырные
Ингредиенты:
1ст. воды
0,5 ст. раст. масла
0,5 ч.л. соли
мука -2 ст
4 яйца
100-150г сыра
|
курочка с начинкой |
200 г сыра
160 г ветчины
8 куриных филе
4 кружка ананаса
1 яйцо
1 стакан тертого пшеничного батона
2 ст. л. оливкового масла
белый молотый перец
соль
|
шампиньоны |
|
аргентинские чебуреки |
Эмпанадас в Южную Америку привезли, конечно же, испанцы, но теперь в каждой стране их делают по-своему, причем иначе, чем в Испании. Аргентинские эмпанадас особенно знамениты. Но и там множество региональнах видов, в зависимости от провинции. В Мендосе используют молоко вместо воды, в Буэнос-Айресе иногда кладут дрожжи, чтобы создать эффект слоеного теста, в провинции Сальта добавляют паприку...
|
картофельная пицца |
Картофельная пицца на ужин
Ингредиенты:
3-4 порции:
700 гр чищенного картофеля
2 яйца
2 ст л муки
3-4 зб чеснока
соль,перец
3 ст л сметаны 1 ч л с горкой дижонской горчицы
200-250 гр копченых,охотничьих колбасок
2 средние головки репчатого лука
1 сладкая паприка
150 помидоров черри
170 гр сыра (у меня 100 моцареллы 70 обычного,ферментного)
несколько перьев зеленого лука
|
морские гребешки |
|
закуска с киви и лососем |
400 г творога
6 пластиков лосося слабосоленого
6 кусочков хлеба для сэндвичей
3 киви
1 пучок укропа
1 свежий огурец средний
2 ст. л. майонеза
соль
|
драники |
150 г твердого сыра
40 мл растительного масла
6 клубней картофеля
4 помидора
4 сардельки
2 яйца
1 головка репчатого лука
1 пакет майонеза
3 ст. л. муки
черный молотый перец
соль
|
салат с селедкой |
Понадобится: 300г картофеля, 150г филе сельди, 2 яйца, ½ луковицы красной, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. горчицы, зелень, соль.
|
говядина в ароматной корочке из трав |
Говяжья вырезка, запеченная в прованских травах получается с хрустящей корочкой снаружи и нежным сочным мясом внутри. Результат впечатляющий. Аромат на весь дом :)
|
чизкейк в яблоках |
Этот десерт настолько вкусный, что назвать его просто – «Запеченные яблоки с начинкой из творожного сыра» – язык не поворачивается! Чизкейк в яблоках – только так, а не иначе!
Подготовить ингредиенты.
|
картофельные гнездышки |
|
|
картофельные гнездышки для любой начинки |
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
|
праздничные блюда |
Новый Год уже не за горами, поэтому предлагаю Вам подборку - новогодние рецепты (блюда).
Практически все я готовила лично, и многие буду готовить и в этом году!
|
сырное суфле |
Сырное суфле
Классическое блюдо французской кухни. Полчаса – и у вас готов чудесный завтрак. Только не забывайте: гости должны ждать суфле, а не наоборот!
|
из лаваша |
|