Оливковую заправку для салатов вы можете легко приготовить сами, не просто используя масло в чистом виде, а, добавив в него ароматические травы (они должны быть хорошо высушены, иначе может появиться плесень) и выдержав около месяца в герметически закрытой бутылке (лучше ее периодически встряхивать). 

Самый обычный салат с такой ароматной добавкой будет оригинальным и необычным, а большой ассортимент пряных растений даст возможность пофантазировать и удивить ваших друзей и родных.



Вот несколько несложных рецептов.



Оливковое масло с травами



Измельчите 6 листочков шалфея, 

1 веточку розмарина, 

1 лавровый лист, 

1 веточку тимьяна и 

несколько листочков майорана. 

Залейте все оливковым маслом, добавьте несколько ягод можжевельника, щепотку черного перца и крупной поваренной соли. 

Такая заправка идеально подойдет к бифштексу и любому жаренному на углях мясу.



Оливковое масло со специями



В бутылку с оливковым маслом опустите небольшую лимонную корочку, 2 лавровых листа, горсточку черного перца горошком и несколько гвоздик, добавьте немного корицы. 

Такая заправка очень хорошо подчеркнет вкус жаренного на решетке мяса.



Оливковое масло с чесноком



Очистите 3 дольки чеснока, разомните и положите в бутылку с оливковым маслом. 

Добавьте туда 3 листочка базилика и 1 веточку майорана. 

Такое масло итальянцы используют с соусами (без томата) для макаронных изделий, а также поливают им рис.



Оливковое масло с мятой



Вымойте 4 веточки мяты и немного тонкого зеленого лука, положите в бутылку с оливковым маслом, 

добавьте туда же по 2 размельченные горошины черного и зеленого перца. 

Такое масло придаст приятный вкус любому салату из свежих овощей. 



Источник