https://ok.ru/group/58801966678051

Этим способом защипан гребешок у рыбки пост - http://www.liveinternet.ru/users/irishka26rus/post235007964/

источник

Серия сообщений "Кулинария (манты, пельмени, вареники)":
Часть 1 - Пельмени - 437 рецептов
Часть 2 - "Колдуны"
...
Часть 23 - Пельмени "Золотые рыбки"
Часть 24 - Пельмени "Бабочки"
Часть 25 - Способы защипов вареников и пельменей - часть2
Часть 26 - Учимся лепить красивые манты... цветы - 2,3,4,5-лепестков
Часть 27 - Пельмешки без спешки.
Часть 28 - ГУСАРИКИ С ТУШЁНОЙ КАПУСТОЙ

ДАЛЕЕ***

http://forum.kulina.ru/topic2646s220.html#entry528454

Читать далее...

Серия сообщений "ПАРОВАРКА":
Часть 1 - Брюссельская капуста на пару с соусом
Часть 2 - Вареники на пару "Розы"
...
Часть 5 - Рецепт: Бухты на пару
Часть 6 - Мраморный кекс (рецепт для пароварки)
Часть 7 - Фаршированные перцы (рецепт для пароварки)
Часть 8 - Творожное суфле (рецепт для пароварки)
Часть 9 - Ужин в пароварке

---

povary.ru/forum/index.php

 

Читать далее...

сам рецепт Манты (ссылку вставлю) ДАЛЕЕ...

Читать далее

Манты

Рецепт

Вот и пришла пора молодой картошки. Пора бы порадовать своих гостей и семью вкусными и полезными блюдами из молодого картофеля. Попробуем приготовить картофельники.

>>> ДАЛЬШЕ

Далее...

Даллее...Выкладываем рулетик на тарелочку, поливаем нашей подливочкой и…

 

..

            НАЧИНКА               

•  
  1. Капуста – примерно 1 кг.
  2. Мясо (лучше свинина) – 1 кг
  3. Лук – 2-3 головки (средние)
  4. Чеснок – 1-2 головки (по вкусу)
  5. Болгарский перец  - 1 шт (по желанию)
  6. Соль, черный перец (я предпочитаю  много) – по вкусу
  7. Специи – приправы для мяса (по вкусу)
  8. Масло сливочное – 80гр. (для увеличения сочности)   

Читать далее...

Состав теста: Всегда делаю, как еще бабушка учила, и мама так делает.

• 1ст кипяченой теплой воды
• 1яйцо
• шепотка соли
• мука

Замешиваем «крутое»,  добавляя постепенно муку, чтобы тесто стало эластичным.  Кладу в полиэтиленовый пакет туго завязываю, отправляю в холодильник на 30 мин.



Состав фарша: Можно по желанию добавить тыкву, те, кто любит.

• Говядина
• Свинина
• Лук
• Соль
• Перец
• Вода

Читать далее...

Кыркабат в переводе с казахского-40 одежек, это простой мясной рулет на пару...- для тех , кто любит манты,но ленится их готовить:)))))

Читать далее...

 

 

Читать далее...

Читать далее...

Предлагаю вам вариант парового мяса. Очень удобно, если нет духовки или нет возможности запечь. Плюсы такого приготовления в том, что мясо меньше «уваривается-упаривается», чем при запекании. Очень хорошо получаются при таком способе рулька и грудинка. Если брать постное мясо, как в моём случае, то получится диетический вариант. Кусок хорошо держит форму, можно красиво тонко нарезать для застолья. С некоторых пор мы готовим только так.

Читать далее...

Куриная грудка 2 шт.
1/3 батона
Сливки 11% 0.2л
Мааленькая луковица
1 яйцо
Сыр
Сливочное масло
Укроп

Замочить булку в сливках. Далее перемолоть на мясорубке филе грудки, луковицу, булку. Добавить в фарш яйцо, посолить, поперчить. Нарезать сыр, зелень. Из фарша надо сделать "блинчики", в центр которых положить кусочек сыра, сливочного масла и укроп, а затем завернуть все это на подобие пирожков и приготовить на пару. После многих экспериментов я выбрала для себя следующий способ: в большую кастрюлю ставлю маленькую мисочку, туда кладу котлеты, закрываю крышкой. В обычной пароварке сок стекает вниз и еда становится безвкусной, а так - нет.
Приятного аппетита!

ЗЫ: Недавно приобрела пароварку фирмы BRAUN, там есть специальная вставка для риса, без дырочек снизу, так вот в ней котлеты получаются сочными.
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Молочный соус
Ингредиенты:
ДАЛЕЕ...

Салат с индейкой и карри
Ингредиенты:

- 2 зеленых яблока,

- 2 ст. ложки майонеза,

- 1 стакан долек ананаса в собственном соку,

- 2 ст. ложки йогурта,

- 1 ч. ложка лимонного сока,

- 1 стакан красного винограда без косточек,

- 1,5 ч. ложки порошка карри,

- 2 стебля сельдерея,

- 1/2 ч. ложки тмина,

- 1/2 зеленого перца,

- 700 г филе индейки без кожи и костей,

- 1/2 стакана грецких орехов,

- соль и молотый черный перец,

- 2 ст. ложки мелко рубленного лука. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Овощная смесь с зеленым маслом
Ингредиенты:

- 340 г брокколи,

- 1 пучок зеленого лука,

- 1 красная луковица,

- 340 г стручков зеленого горошка,

- 55 г сливочного масла,

- 1 ст. ложка смеси трав (петрушка, тимьян, шнитт-лук, эстрагон),

- лимонный сок,

- соль и черный перец.

Приготовление:

Нарезать брокколи кусочками, мелко нарезать зеленый лук, а красную луковицу — дольками. Соединить все овощи в корзине пароварки и готовить 15-20 минут.

Пока готовятся овощи, растопить масло и смешать с травами, лимонным соком и приправами. Перемешать овощи в масле и сразу же подать. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Яичный кекс
Ингредиенты:

- 10 яиц,

- 5 ст. ложек сахара,

- немного соли,

- 1/2 ч. ложки кукурузного крахмала.

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить. Протереть через мелкое сито белки и смешать с двумя столовыми ложками сахара, щепоткой соли и кукурузным крахмалом. Плотно уложить полученную смесь в металлическую прямоугольную или квадратную формочку (емкостью примерно 2 стакана). Желтки размять вилкой, добавить 3 столовые ложки сахара и щепотку соли и протереть через сито. Часть полученной массы (примерно 2 столовые ложки) отложить на блюдечко, стараясь не разрушить ее зернистую структуру. Остальную часть положить на белок в формочку, хорошо примять, сверху посыпать оставленным пышным желтком. Положить формочку в пароварку, плотно закрыть кастрюлю крышкой и парить на среднем огне 15-20 минут. Готовый кекс охладить, аккуратно вынуть из формы, разрезать на 5 порций. Уложить их на тарелку в форме сложенного веера. Если в каждый кусочек воткнуть зубочистку, то получится имитация ручки веера.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рис, изысканный
Ингредиенты:



- 300 г риса,

-50 г сахара,

- 20 г говяжьего жира или сливочного масла,

- 200 г свежих фруктов,

- 50 г фиников,

- 50 г орехов,

- 50 г миндаля.

Приготовление:

Рис отварить, остудить, смешать с сахаром и говяжьим жиром. Часть риса выложить в форму для пудинга слоем 2 см. Сверху положить различные фрукты, слегка придавить. Затем опять — слой риса, слой фруктов и т.д. Верхний слой должен быть из риса. Варить на паровой бане в течение 30 минут. Снять с огня, дать остыть и подать в теплом виде.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Фасолевый суп
Ингредиенты:

- 2 моркови,

- 2 стебля сельдерея,

- 1 головка репчатого лука,

- 1 зубчик чеснока,

- 1 ст. ложка соуса,

- 2 ст. ложки оливкового масла,

- 2 стакана сухой фасоли,

- 6 стаканов куриного или овощного бульона,

- 1 ч. ложка соли,

- 1/4 ч. ложки черного перца,

- 1 жестяная банка (400 г) очищенных томатов.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

ГОТОВИМ в пароварке
Треска с хреном
Ингредиенты:
- 350 г рыбы,

- 90 г хрена,

- 100 г сметаны,

- 15 г сливочного масла или маргарина,

- 1 ст. ложка уксуса,

- зелень, соль,

- 0,4 л рыбного бульона.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Советы покупающим пароварку
На что нужно обратить внимание, выбирая пароварку?

На мощность. У большинства современных пароварок, предназначенных для домашнего пользования, мощность от 600 до 2000 ватт. От мощности зависит скорость приготовления продуктов. Хотя надо учесть и то, что на время приготовления влияют и другие параметры — например, объемы паровых корзин или особенности конструкции прибора. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

1. Самое простое приспособление для готовки на пару — кастрюля с налитой в нее водой и расположенным наверху ситом, дуршлагом или решеткой, обязательно плотно закрытая крышкой и для дополнительного уплотнения обернутая по краю крышки полотенцем. Вода в кастрюле закипает — и испаряющийся пар прогревает, увлажняет и доводит до готовности пищу. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Берем хрюшку. Ну не совсем хрюшку, а ее заднюю часть. Складываем и обматываем шпагатом, так, что бы в результате получился тугой продолговатый рулон-кусок мяса.

А дальше весь процесс, шаг за шагом!

Добавьте свой комментарий
не настаиваю если не интересно пропускаем

http://www.kulina.ru/articles/rec/par

читаем и коментируем вот эту ссылку

Добавьте свой комментарий
не настаиваю если не интересно пропускаем

http://parovarky.narod.ru/