- Куриная грудка - 1 шт;
- яйца 2-3 шт;
- сухари панировочные 1 чашка;
- соль;
- масло;



Для начала мы должны подготовить все ингредиенты, все что мы будем делать далее зависит лишь от размера куриной грудки. Нарезаем куриную грудку на тоненькие кусочки в размере шницелей, лично я сначала отрезаю боковой кусочек поперек волокон, затем аккуратно придерживая кусок разрезаю его еще на 2 продольные части. Точно так же разрезаем оставшийся крупный кусок куриной грудки, в конечном итоге у нас получаются тоненькие но достаточно крупные кусочки куриной грудки. Каждый кусочек хорошенько отбиваем, тогда кусочки приобретут форму шницелей.

Любите капусту, а особенно цветную? Из такой капусты получаются очень вкусные блюда, если даже её добавить хоть немного к ингредиентам, то Вы получите сочное блюдо. Вот и эти, котлеты из куриного фарша с цветной капустой, получаются очень нежными, сочными и очень ароматными. Рецепт совершенно простой. Готовятся легко и быстро.

Рецепт просто супер. Нежные куриные котлеты готовятся очень просто и быстро. Так что если у Вас не хватает времени на готовку, то такой рецепт котлет Вас непременно выручит.

Состав:
2 средних куриных филе
100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
100 грамм сыра
2-3 ст.л. крахмала
1 маленькая луковичка (можно без)
зелень
соль, специи — по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление по материалам сайта: vvkusnyashka.ru/?p=2944

Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.
Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать.

Добавляем кефир, крахмал (можно заменить мукой), соль и специи. Соли кладите меньше, чем обычно — сам сыр уже «дает соль».
Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень.

Жарить нужно на среднем огне. Выкладывать ложкой как оладьи.

Котлетки жарятся очень быстро. 

интересные находки от Шрека Лесного