Ингредиенты:
Капуста – 1 кочан
Морковь – 4 штуки
Яблоки – 3 штуки
Перец болгарский – 3 штуки
Перец острый - 1 штука
Чеснок – 1 головка
Уксус 5% – 1 стакан (250 миллилитров)
Соль – 4 столовые ложки
Сахар – 1 стакан
Лавровый лист – 3 штуки
Душистый перец - 6 штук
Гвоздика – 6 штук
Пошаговый рецепт приготовления Маринованной капусты:

Один кочан капусты чистим, моем и разрезаем на восемь частей, не удаляя кочерыжку. Часть капусты укладываем в банки.

Четыре морковки нарезаем крупными кусками. Часть моркови укладываем в банки поверх капусты. Добавляем по кусочку острого перца.

Три болгарских перца режем крупными кусками. И часть его отправляем к капусте с морковкой.Добавляем ещё капусту. Режем три яблока на четвертинки. Укладываем в банки.

Добавляем одну головку чищеного чеснока. И поочерёдно укладываем все оставшиеся продукты.

Приготовим маринад. Два литра воды доводим до кипения, добавляем 1 стакан 5% уксуса, 4 столовые ложки соли и один стакан сахара, 3 лавровых листика, 6 горошин душистого перца и 6 гвоздик.

Заливаем горячим маринадом содержимое банок. Плотно закрываем крышкой. Оставляем при комнатной температуре на два дня.

Через два дня убираем маринованную капусту в холодильник. Держим в холодильнике пять дней, и подаём к столу. Чем дольше маринованная капуста хранится в холодильнике, тем она вкусней.





http://videoculinary.ru/соленья/179-маринованная-капуста.html

Серия сообщений "Блюда из капусты":
Часть 1 - Квашеная капуста
Часть 2 - Капустные оладушки на кефире
...
Часть 25 - Голубцы с морковкой - пикантно и остренько!
Часть 26 - >Капустно-сырные конверты
Часть 27 - Маринованная капуста
Часть 28 - Рецепт быстрый соленой вкусной капусты на зиму
Часть 29 - КАПУСТА КВАШЕННАЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
...
Часть 36 - Капуста маринованная
Часть 37 - Как приготовить капустную шарлотку?
Часть 38 - Капуста, тушеная с фаршем в мультиварке