Макароны вареные
Налить в МВ примерно 2 л кипящей воды (воду брала из термопота), 1 ст.л. соли.
Всыпать 450 г (пачка) макарон, помешать и на режим "молочная каша".
Минут через 10-15 открыть МВ, помешать, закрыть.
Пропищит, помешать, подержать на подогреве минут 5-10, и все готово. Вода прозрачная, макароны совершенно не слипаются. Но, в принципе, можно и промыть.

Сегодня предлагаю вам запеканки, шарлотки, десерты.
Шарлотка яблочная
Ингредиенты:
Для начинки:
I способ: Яблоки свежие – 8-10шт., масло сливочное – 1 ½ ст.л., сахар – 50гр.
II способ: Яблоки свежие – 4шт.
Для теста:
I способ: Яйцо – 3шт., мука – 160гр., крахмал картофельный – 1ст.л., сахар – 225гр., разрыхлитель – ½ ч.л., сахарная пудра – 2ст.л.
II способ: Яйцо – 3шт., мука – 160гр., крахмал картофельный – 1ст.л., сахар – 225гр., сахарная пудра – 2ст.л.
Приготовление:
1. Яблоки очистить от кожи и семян. Нарезать ломтиками 1,5-2,0 см.
2. Яйца взбить с сахаром до пышной массы миксером на большой скорости 5-6минут.
3. Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем.
4. Всыпать муку в яичную смесь и аккуратно перемешать 30 секунд.
5. I способ: Перемешать тесто с начинкой.
II способ: Положить яблоки на дно кастрюли, сверху яично-мучную смесь.
6. Готовить в программе ВЫПЕЧКА – 60минут.
7. После выпечки оставить в форме на 10минут для остывания.
Теплую шарлотку перевернуть на тарелку яблоками вверх и посыпать сахарной пудрой.

Пудинг творожный
Ингредиенты:
Творог (не кислый) – 2 пачки, сахар – 150гр., масло сливочное – 1ст.л., яйцо – 2шт., мука пшеничная – 4ст.л., изюм – 50гр., ванилин – ½ ч.л., соль – ½ ч.л., сметана – 150гр.
Приготовление:
1. Протертый творог растереть с сахаром до растворения сахара, добавить желтки, сливочное масло, соль, ванилин.
2. Добавить муку и изюм, замесить плотное тесто.
3. Взбить белки венчиком до пышной мягкой пены.
4. Аккуратно перемешать тесто с белками.
5. Готовить в программе ВЫПЕЧКА – 60минут.
6. После выпечки оставить в форме на 10минут для остывания. Затем выложить на тарелку.
Перед подачей полить сметаной.

Творожный тортик
5 яиц ( отделить белки от желтков)
- 700-800 гр мягкого творога ( 3 пачки)
- 1 баночка сметаны (250гр)
- 1,5 стакана сахара
- 3 полных ст.л. самовосходящей муки или крахмала ( в моём случае крахмал).
Приготовление:
1. Смешать творог с желтками, сметаной и крахмалом до получения однородной массы. Можно добавить ванилин.
2 Взбить белки в густую пену и продолжать взбивать, добавляя сахар. Взбить как на безе.
3. Очень аккуратно вмешать белки в творожную массу
4. Перекладываем полученную смесь в МВ, ставим в режиме "выпечка" на 65 минут.
МУЛЬТИВАРКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ В МОМЕНТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.( иначе всё осядет)
После приготовления выключить МВ из сети и оставить НЕ ОТКРЫВАЯ остывать. Как остынет, творожный тортик-десерт готов.
Тортик можно водрузить на подложку из молотых орешков

Творожная запеканка.
Творог - 500 гр. (2 стандартные пачки)
Сахар - 150 гр. (можно меньше, если не любите сладкое)
сл.масло - 1 ст.л.
Яйца - 2 шт. ( отделить белки и желтки)
Мука - 7 ст.л.
Ванильный cахар - 1 пакет
соль - 0,5 ч.л.
Цедра и сок - 1 апельсина (большой и сочный)
Масло, творог, сахар, цедру, соль и сок апельсина смешать. добавить желтки и муку. Белки взбить на большой скорости 5 мин. аккуратно ввести в творожную массу.
Готовить на ВЫПЕЧКЕ 60 мин., затем, не открывая, дать постоять 10 мин., выложить.

Шарлотка с чёрной смородиной
4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- щепотка соли,
- ванилин
- пекарский порошок (или сода) на кончике ножа
- чёрная смородина ( в моём случае замороженная. Не размораживать!)
Приготовление:
1. Взбиваем хорошенько, в пену, яйца с сахаром
2. Вмешиваем в эту смесь муку + соль + ванилин + пекарский порошок (или соду)
3 Кастрюльку МВ смазываем маслом и обсыпаем манкой или сухарями.
4. Смородину вымыть, но не размораживать!
5. Аккуратно выкладываем тесто в кастрюльку и сверху кладём чёрную смородину одним слоем. Не приминайте ( Смородина в процессе приготовления осядет на дне и, если положить много смородины, то она начнёт подгорать.
6. Режим ВЫПЕЧКА 65 минут. По окончании выпечки дать немного постоять. Можно немного полить сиропом.
Затем выложить на блюдо и украсить

Творожная запеканка в мультиварке Это классный рецепт
5 яиц: отделяем белки от желтков. (белки ставлю в стаканчик в холодильник, желтки в миску).
Пол стакана манки перемешиваю со стаканом кефира /простокваши /йогурта (мне больше нравится с кефиром).
К желткам добавляю 2 пачки творога (беру 2-5%) по 250 гр. Тщательно перемешиваю блендером /венчиком/ миксером. Добавляю чуток ванилина, соды на кончике ножа, либо разрыхлителя вместо соды. Добавить в эту смесь манку, размоченную кефиром.
Затем взбить белки и пол стакана сахара (я беру 2-3 ст.л. фруктозы, получается сладко), (взбивать долго, как на бисквит). Ввести это аккуратно в творожную массу.
Можно добавить в смесь пару ложек растительного масла. Тогда не надо будет обмазывать форму маслицем.
Ставить запеканку на режим ВЫПЕЧКА на 50-60 минут. Затем открыть крышку, когда будет готово (запеканку не вытаскивать). Дать подостыть минут 10 и вытаскивать. Подавать её советую теплой со сметанкой.
Толщина запеканки примерно 9 см., через несколько часов осядет до 4 см.

Гренки
Попробовала на завтрак сделать вариацию на тему гренок. Осталось пол-булки полежавшего хлеба, порезала его на крупные куски. Слегка взбила 250 гр сливок 10%, 6 яиц, чуть перца и соли. Можно и с сахаром, кто любит сладкие гренки.
Добавила хлеб и перемешала. Оставила минут на 10 для пропитки.
Переложила в МВ и на режим ВЫПЕЧКА на 40 минут.

Рецепт творожной запеканки с "Творопыш"
5 яиц, 200 гр. молока, сахарная пудра 150гр, творог 750гр, ванильный сахар 1п. и пачка "Творопыш"(на ней и рецепт есть), изюм
Желтки взбить с творогом, пудрой, молоком, "Творопышем" и ванильным сахаром и изюмом. Белки взбить как на бисквит и аккуратно смешать с творожной массой.
Режим ВЫПЕЧКА на 50 минут.

Клубничное варенье
1 кг. спелой клубники, 1 кг песок
Все сложить в МВ и добавить 1/2 мерной чашки воды, чтобы не пригорело.
Поставить режим "ТУШЕНИЕ" на 1 час. Этого времени вполне достаточно, чтобы ягоды проварились и опустились на дно. Затем разлить по банкам , закрыть крышками и перевернуть до остывания.
Цвет варенья красивый, клубничный, ягоды все целые.
СОВЕТ для тех, кто тоже рискнет сделать: от МВ далеко не отходить! Сильное кипение во второй половине варки, приходится мешать.
Мои наблюдения по варке: первые 20-25 минут варить как обычно (не забывайте помешивать), дальше снять клапан с крышки МВ и варить дальше оставшееся время периодически помешивая и снимая пену.
Варенье кипит хорошо, но под крышку не лезет
Маленькую порцию (500 г. ягод, 500 г. сахара) я варила всего 40 минут, ягоды ушли на дно и сварились, появилась тягучесть, и сразу же залила в банку под крышку и на "попа" до остывания.
В общем, принцип приготовления варенья в МВ мне понравился.

Абрикосовый джем
- 0,5 кг сахара
- 0,5 кг абрикосовых половинок
Приготовление:
Загружаем всё в МВ и ставим в режим "ВЫПЕЧКА" на 65 минут.
Очень важно: достаём клапан, откручиваем нижнюю часть, а верхнюю ставим обратно. Таким образом, пар у нас выходит достаточно свободно


 

Для того, чтобы попасть в нужный раздел с рецептом,
просто нажмите на кнопочку с нужным названием.

Приятного аппетита!

Источник