Ингредиенты:

Кефир, 1 стакан муки, 1 стакан манки, 1/3 стакана сахарного песка, 1/3 ч. ложки соли, 1 паке­тик ванили, 2 – 3 яблока, 1 яйцо, 2 ч. ложки разрыхлителя, 125 г сливочного маргарина.

Приготовление:

Кефиром заливаем манку на 15 – 20 минут. Растапливаем маргарин (не кипятим). Кладем в маргарин сахар, соль, яйцо. Смешиваем с манкой и мукой, кладем ваниль, разрыхлитель, предварительно смешанный с мукой. Смазываем маргарином сково­роду или форму, выливаем тесто. У яблок вырезать середину, нарезать на четвертинки и притопить в тесто по кругу. Можно, наоборот, тесто вылить на яблоки.

Печь 20 – 25 минут на среднем огне. Готовность определить спичкой или зубочисткой. Гото­вый пирог посыпать сахарной пудрой.

 

Мое примечание: яблоки лучше резать на кубики и вмешивать в тесто. А сахара брать в два раза больше. Получается так, что пальчики оближешь!