Ингредиенты:

 - 250 г сметаны

- 2 яйца

- 1 ч.л. соли

- 1/4 ч.л. соды

- 2 ст. муки

- 2 ст. л. растопленного сливочного масла

Приготовление:

Взбиваем яйца с солью. Затем в сметану добавляем соду и размешиваем...  Сода погасится в сметане и начнется бурный процесс. Выкладываем к яйцам. Затем добавляем муку и масло. Тесто должно быть, как густая деревенская сметана.

Затем берем противень, смазываем его щедро ладошками растительным маслом. Потом этими маслеными руками вынимаем тесто на противень и распределяем по поверхности.

Начинка по вашему усмотрению.

Что нам понадобится для теста: 200 грамм муки, одно яйцо, 75 грамм сахара, 100 грамм сливочного масла, чайная ложка разрыхлителя, пакетик ванильного сахара.
Для начинки: 750 грамм творога или готовой творожной массы, 4 яйца, две столовых ложки крахмала, 150 грамм сахара, изюм, ванильный сахар, 50 мл. молока, столовая ложка лимонного сока.

Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, ванильный сахар, просеянную муку и разрыхлитель и замесить тесто. 
Приготовить начинку. Для этого отделить желтки от белков, взбить белки с третью нужного по рецепту сахара и добавить крахмал. Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку два – три раза. Но лучше готовить начинку в кухонном комбайне или с помощью миксера. К творогу добавить молоко, сахар, желтки, ванильный сахар и все взбить до однородной массы. В последнюю очередь добавить белки с крахмалом и лимонный сок. Масса должна быть тягучей. В готовую начинку положить изюм.
Смазать маслом форму с высокими бортиками. Переложить тесто и руками разровнять его по донышку и стенкам формы. Высота стенок должна быть не меньше 3 см. Вылить начинку на тесто и поставить в разогретую духовку. Выпекать один час. Температура первые полчаса должна быть 180 градусов, потом снизить до 150 градусов. Подавать холодным.

Источник

Замесить тесто: 200 г смета­ны, 200 г размягченного марга­рина, 3,5 стакана муки. Разделить на 4 части. Из каждой рас­катать круг и поделить его на 8 частей по радиусам. Положить сладкую начинку (варенье, изюм сорехами) и свернуть от широ­кой части к кончику, в центр круга. Придать форму рога, уло­жить на противень и выпекать. Посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

Кефир, 1 стакан муки, 1 стакан манки, 1/3 стакана сахарного песка, 1/3 ч. ложки соли, 1 паке­тик ванили, 2 – 3 яблока, 1 яйцо, 2 ч. ложки разрыхлителя, 125 г сливочного маргарина.

Приготовление:

Кефиром заливаем манку на 15 – 20 минут. Растапливаем маргарин (не кипятим). Кладем в маргарин сахар, соль, яйцо. Смешиваем с манкой и мукой, кладем ваниль, разрыхлитель, предварительно смешанный с мукой. Смазываем маргарином сково­роду или форму, выливаем тесто. У яблок вырезать середину, нарезать на четвертинки и притопить в тесто по кругу. Можно, наоборот, тесто вылить на яблоки.

Печь 20 – 25 минут на среднем огне. Готовность определить спичкой или зубочисткой. Гото­вый пирог посыпать сахарной пудрой.

Мое примечание: яблоки лучше резать на кубики и вмешивать в тесто. А сахара брать в два раза больше. Получается так, что пальчики оближешь!