Блинчики с крабовыми палочками

 

Рецепт "Черничные оладьи"


Обычно готовя простые оладьи и подают с вареньем, а можно добавить в тесто ягоды и получить полноценное блюдо.

Ингредиенты:
1,5 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
1 ч. л. соли
3 ст. л. сахара
1,25 стакана молока
1 яйцо
3 ст. л. сливочного масла
1 / 2 стакана черники

Смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар.

Отдельно взбить молоко, яйца и растопленное масло.

Смешать обе смеси до получения однородной массы.

Добавить чернику.

Жарить с обеих сторон.

Самый правильный рецепт оладушек

Оладьи – это экономно и очень вкусно! Их можно приготовить из того, что под рукой.



Оладьи – отличный завтрак или полдник. Тебе понадобятся всего лишь: 0,5 л кефира (и чем кислее, тем лучше), яйцо, 2 ст. муки, 6 ст. л. растительного масла, соль, сахар.
ДАЛЕЕ>>>

Яблочные пончики.

Читать далее...

Небольшая подборка рецептов к Масленице.

 

Закусочные блинчики с острой творожной начинкой

 

Оладьи на кефире

 

Блины с припеком

 

Фаршированные оладьи

 

Начинки к блинчиками от ПЧ

 

РЕЦЕПТ ВОЗДУШНЫХ ПОНЧИКОВ


Ингредиенты:

Кефир 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л.
Соль щепотка
Сода ½ ч.л.
Растительное масло 3 ст.л
Мука 2,5-3 ст.
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для присыпки

Приготовление:

Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью,
все тщательно перемешать.
Теперь высыпать в массу соду и
добавить растительное масло.
Добавить просеянную муку и замесить
тесто. Тесто должно получится гладким,
отлипать от рук.
Тесто разделить на две части, каждую
раскатать в пласт толщиной около 1 см.
Кружкой вырезать из теста круги, внутри
каждого круга сделать выемку при
помощи рюмки. Остатки теста повторно
использовать для приготовления пончиков.
На раскаленную сковороду вылить
достаточно много масла, чтобы в сковороде
его было около 1 сантиметра.
Выкладывать в раскаленное масло пончики
и жарить с двух сторон на среднем огне.
Горячие пончики присыпать сахарной пудрой.

Тесто для блинов на сметане


3 ст муки
2 яйца
щепотка соли
200 г сметаны

Сметану посолить, взбить добавляя желтки, до образования плотной пены.Муку просеять и засыпать тонкой струйкой, постепенно помешивая довести до однородной массы, чтобы не было комков.Отдельно взбить белки, и добавить в тесто, перемешать.Печь блины, как обычно, на разогретой сковороде смазанной кусочком сала.

http://emvkusno.ru/

Блинчики лёгкие.

Такие блинчики меня научила печь сотрудница по работе. Они действительно, получаются лёгкими, не оставляя тяжести в желудке.
Рецепт приготовления: 1стакан кефира слегка подогреть. Добавить в него щепотку соли, 2 ст.л. сахара, 2 яйца, перемешать. Затем насыпать 10 ст.л. муки (как зачерпнёт ложка) - получится густой ком. Отдельно в стакан (300г) насыпать 1ч.л. соды, залить крутым кипятком ("погасить") и вылить эту смесь в тесто, энергично размешивая ложкой или венчиком. В конце добавить 2ст. л. подсолнечного масла. Тесто получается с лёгкими пуырьками, если получилось густовато, можно подлить немного воды. Пекутся очень быстро, так что далеко от плиты не отходите. Приятного аппетита! Эти блинчики любит мой сын.

Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

Читать далее...

«Блинчики с фруктовым йогуртом» от Эми Шерман


1 яйцо
полстакана фруктового йогурта
полстакана молока
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка сахара
1 стакан муки
1 чайная ложка разрыхлителя
пол чайной ложки соды

В одной посуде смешать сахар и все ингредиенты жидкой консистенции, в другой миске – сухие продукты. Затем обе массы соединить и тщательно вымешать. Тесто должно получиться густым и с комками. Смазать маслом разогретую сковороду и жарить блинчики на медленном огне, выкладывая тесто столовой ложкой. Переворачивать блинчики надо после того, как они немного поднимутся. Подавать на стол, выложив на серединку йогурт и свежие измельченные фрукты.

Тонкие ажурные блинчики

 

Оладьи на кефире

Из природной жадности )) постоянно покупаю себе кефир большими бутылками (так дешевле выходит). А допить никогда не могу. Вот и копятся к концу недели несколько недопитых кефирных бутылок. И тогда я сливаю все вместе и готовлю сыну такие простые оладьи. Кстати, вместо обычного кефира можно также использовать низкокалорийные «Бифидок» и «Бифитон». "Биобаланс" тоже подходит - я проверяла. Если у вас скисло молоко – то превратите его в простоквашу сами – оставьте на ночь в комнате со снятой крышкой. На такой простокваше тоже можно испечь оладушки.

Я приведу точные пропорции продуктов, вдруг кому-то пригодится. 

 

 

ПОДРОБНОСТИ

Оладушки

Предлагаю Вам свой эксперимент - оладьи на йогурте. Готовила их уже не раз, и всегда они расходятся в мгновение ока.

Ингридиенты:
- 1 яйцо;
- 0,5 л питьевого йогурта;
- 0,25 ст. сахара;
- 1 ч. л. соды;
- 1 ст. л. уксуса
- мука;
- подсолнечное масло;
- 20 г ванильного сахара (1 пакетик);
- яблоки, изюм, апельсины, бананы, все что душе угодно - по вкусу =)

Яйцо растираем с йогуртом, добавляем сахар и взбиваем. Гасим соду, добавляем в тесто. Подмешиваем муку, пока тесто не примет консистенцию густой сметаны. Добавляем ваниль и по вкусу что-либо из последнего пункта.
Жарим на подсолнечном масле до появления румяной корочки.

Скажу отдельно про йогурт - лучше всего брать с каким-то "родным" вкусом (вишня, малина, клубника), нежели всякие экзотические. Так выходит гораздо вкусней и натуральней =))))
Если вы делаете оладьи с яблоками, очень классно положить в тесто немного корицы.

А еще я очень люблю оладьи с луком - для них необходимо йогурт заменить кефиром, не ложить в тесто сахар, а просто немного его присолить. Та же туда можно положить зеленый лук, укроп и петрушку =)

Приятного аппетита!

Бархатные блинчики



Рекомендую вам приготовить блинчики вот по этому рецепту.
Сегодня опробовала и осталась настолько довольна результатом,что и слов нет....
Мужу напекла на работу для празднования Масленицы штук пятьдесят....Уверена,что понравятся всем.
Нежные как бархат.
Тоненькие,нежные.....

Читать далее...

Воздушные оладья!

Очень вкусные и довольно простые в приготовлении!!!!

Простой рецепт

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Как я пеку блины

Я обычно пеку блины по двух рецептам. Разница у них не только в составе теста (дрожжевые / бездрожжевые), но во времени приготовления. Зато по вкусу и те, и другие получаются просто птрясающие! Особенноесли в них добавить вкусную начинку.

Рецепт №1    Блины быстрые

мука 200 г
молоко 0,5 л
яйца 3 шт.
масло сливочное 40 г
щепотка соли

Разбить яйца, добвать молоко, муку, соль. Масло сливочное растопить и добавить в тесто. Я обычно кладу масло в чашку и ставлю в микроволновку на 1 минуту. (Только следите, чтобы масло не выстрелило вверх. И вам бы не пришлось отмывать всю микроволновку.)

Тесто хорошенько перемешать с помощью миксера или блендера. Выпекать на сильно разогретой сковороде, предварительно капнув растительного масла. Для удобства я наливаю тесто половником. Масло периодически подливаю. Переворачиваю деревянной лопаткой.

Когда блин готов, обязательно смажьте его сливочным маслом!

Я пеку на сковороде диаметром 26 см. Получается 20 блинчиков.

 

Рецепт №2 >>>

Блины заварные на молоке

Ингредиенты для теста:

Молоко – 2 стак.
Кипяток – 1 стак.
Яйцо куриное – 3 шт.
Мука – 1,5 стак.
Масло растительное (или сливочное растопленное) – 3 ст.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
(стакан = 240 мл)
На 18-20 блинчиков диаметром 18-20 см

Взбить миксером яйца с сахаром, солью и молоком. Влить кипяток не прерывая взбивание.
Читать далее...

Блины на пиве

Для блинов: 2 яйца,2ст.л сметаны ,1ст.л сахара ,соль ,1ст.пива ,300гр муки

Начинка: 0,5кг свинины ,зелень, майонез


Тесто: Желтки, сметану, сахар, соль, пиво и муку вымесить. Добавить взбитые белки и перемешать.
Начинка: мясо сварить, перемолоть, добавить измельченную зелень и майонез по вкусу.
Пожарить блины, начинить и сложить треугольниками.

Оладьи Украинские

Читать далее...

Пышные оладушки на кефире с бананом

Читать далее...