Если в БО дни довольно просто сварить супчик с овощами, то в чисто белковые дни это уже проблематично. В такие дни в основном варю либо рыбный с овсяными отрубями, либо просто куриный бульон, либо суп с говяжьими фрикадельками и овсяными отрубями. Вот о последнем расскажу немного поподробнее.



Для фрикаделек перемешиваю говяжий фарш, яйцо, мелко нарубленную зелень (петрушка, укроп), мелко нарезанный репчатый лук, соль.
Формирую фрикадельки и бросаю в кипящую солёную воду.
Добавляю в кастрюлю ложечку Вегеты и 1,5-2 ложки овсяных отрубей.
Варить до готовности фрикаделек.
Подавать можно с зелёным луком и по желанию можно добавить в тарелку одну ложку натурального йогурта (для тех, кто любит сметанку)). Посыпать свежим молотым перчиком.
Очень вкусно! Приятного аппетита!