Три рецепта цитрусовых настоек Цитрусовые настойки – это триумф аромата и вкуса. Интересно, что подобные напитки готовят не только словяне. Настойка на лимонных корочках, лимончелло, – народное достояние итальянцев. Предлагаем вашему вниманию топ-пятерку рецептов настоек на цитрусовых, которые вы без особого труда приготовите дома. Настойка на лимонных корочках Лимончелло Для приготовления понадобится: * 4-5 спелых лимона или лайма (так настойка будет еще ароматнее) * 500 мл водки (спирта) * 250 г сахара * 300 мл воды Приготовление: 1. С помытых и обсушенных лимонов аккуратно срежьте кожицу. Делайте это так, чтобы белая часть кожицы оставалась на лимоне, иначе она придаст настойке неприятную горечь. 2. Залейте срезанную кожицу водкой или спиртом. 3. Настаивайте в течение двух недель. Не забывайте ежедневно встряхивать емкость, в которой настаивается Лимончелло. 4. Приготовьте сахарный сироп из воды и сахара. Процедите Лимончелло, отожмите лимонные корки, влейте сахарный сироп. Настойка на имбире и цитрусовых Для приготовления понадобится: * цедра 2 больших грейпфрутов * цедра 3 лаймов * 10 -12 г имбиря * 500 мл водки Приготовление: 1. Срезаем цедру с вымытых и обсушенных цитрусовых, а корень имьиря чистим. При этом стараемся, чтобы на корочках грейпфрута и лайма не оставалось белого околоплодника. 2. Цедру нарезаем на маленькие кубики, имбирь – тонкой соломкой и засыпаем в банку. 3. Заливаем цедру и имбирь водкой, плотно закупориваем банку. Настаиваем 6-7 дней, ежедневно встряхивая емкость. 4. Готовую настойку процеживаем. Мятно-цитрусовая настойка Для приготовления понадобится: * 100-150 г свежей мяты * 1 л водки * цедра лимона Приготовление: 1. Залейте мяту водкой. 2. Добавьте в будущую настойку цедру лимона. 3. Настаивайте напиток 5-6 дней в темном месте, ежедневно встряхивая посудину. 4. Отфильтруйте настойку и перелейте в бутылку. Кстати, мятная настойка и в коктейлях хороша! И многими лечебными свойствами обладает! И при головной боли помогает… если, конечно, не много выпить http://drinkinform.com.ua/ стами