http://my.mail.ru/community/vkusno-i-legko/AF68ADADDDE7C5B.html

для теста:

- Стакан 200мл

- 1л молока

- 5 яиц

- 200г маргарина

-100г дрожжей

- 2 стакана сахара

- 1ч. л. соли

- 0.5 стакана растит. масла.

- мука- сколько возьмет тесто, пошло около 2 кг

Замесить тесто пусть подходит 3 часа.

для начинки:

- мак ( 1 пачку) залить кипятком, чтоб вода была выше мака на 2-3 мм.

Оставить для набухания.

Тесто разделить на 6 частей. Каждую часть раскатать в прямоугольную форму. смазать яйцом или маслом, посыпать маком и сахаром.

Скатать рулеты. Свернуть не тугой рулет, перенести на противень швом вниз, предварительно застелить промасленной бумагой для выпечки.

Накрыть рулеты пищевой пленкой и дать постоять 30 минут, чтоб подошли.

Затем снять пленку, смазать рулеты яйцом и в духовку - для выпечки.

Выпекать при t 180* в течение 40 минут.

Готовность проверить деревянной палочкой.

Я сделала 5 рулетов. А из шестого кусочка теста сформировала вот такой пирог

Приятного аппетита!