Торт "Гнездо глухаря" |
   мёд (тесто) — 3 ст. л. сода (гашеная уксусом, тесто) — 1 ст. л. соль (щепотка, тесто) яйцо (тесто) — 3 шт. сахар (тесто - 6 ст. л., глазурь - 8 ст. л., крем - 7 ст. л.) — 21 ст. л. масло сливочное (или маргарин, тесто - 150 гр., глазурь - 100 гр.) — 250 гр. мукa пшеничная (просеянная, тесто) — 4 стак. сметана (жирная, глазурь - 450 гр, крем - 250 гр) — 700 г какао-порошок (глазурь) — 5 ст. л. сахар ванильный (крем) — 1 пач. орехи (любые, у меня нечищенных грецких) ушло 10 шт.  ингредиенты Тесто: 3 ст.л. мёда, 1ст.л. соды, погашенной уксусом, 3 яйца, щепотка соли, 6 ст. л. сахара, 150 гр. мягкого сливочного масла, 4 стакана просеянной муки  Замешиваем тесто     Делим тесто на шарики размером примерно с грецкий орех  В серединку кладем орешек (любой), у меня грецкий   Шарики складываем на противень на пергамент, смазанный подсолнечным маслом, ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем до золотистого цвета (примерно минут 20)  Пока выпекаются шарики варим глазурь. Сметану смешиваем с сахаром  Добавляем какао и на среднем огне доводим до кипения, но не кипятим.  Снимаем с огня и добавляем сливочное масло.  Подрумяненные шарики опускаем в глазурь на 5-10 минут .  Можно партиями по 5-7 штук  На большом блюде формируем гнездо  Делаем крем. Для этого сметану взбиваем с сахаром и ванилью. Оставшиеся шарики опускаем в крем  Это "яйца". Белые шарики складываем в середину...  Оставшийся белый крем вливаем в середину. На "яйца"  Готовый торт ставим в холодильник на 12 часов (лучше на сутки)У меня торт пропитался за 12 часов отлично...и до конца суток не дожил...   |
| Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/Выпечка |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
KLIMOKSANA обратиться по имени
Вторник, 05 Июня 2012 г. 20:27 (ссылка)
Nelli_Petrovna обратиться по имени
Пятница, 08 Июня 2012 г. 19:53 (ссылка)
Nelli_Petrovna обратиться по имени
Пятница, 08 Июня 2012 г. 23:08 (ссылка)
zayka53 обратиться по имени
Суббота, 09 Июня 2012 г. 19:31 (ссылка)
zjiata обратиться по имени
Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 09:46 (ссылка)
matilda90 обратиться по имени
Воскресенье, 23 Февраля 2020 г. 21:27 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
