-Метки

ананас баклажаны бананы бекон бисквит блины блюдо от шеф повара булочки варенье ветчина вишня вторые блюда выпечка с творогом выпечка с яблоком гарнир гастрономия говядина горячая закуска гречка грибы груша десерты для детей желатин заготовки на зиму заготовки на зиму-салат закуски заливка запекание запеканка засолка рыбы имбирь кабачки канапе капуста картофель каша кекс котлеты креветки кулинарные хитрости куриное филе курица лаваш лосось мак манка маринад морковь мультиварка. мусс мясо народные рецепты овощи оладьи орехи паштет первые блюда печень печенье пироги пирожки полезные советы помидоры рис рулет рулетики рыба салат слоёный салаты свекла свинина сгущенка сельдь семга скумбрия сладкая выпечка соевый соус. соус сухофрукты сыр творог тесто дрожжевое тесто на кефире тесто песочное тесто слоёное тесто творожное торт треска тыква украшалки фарш фаршированная рыба фаршированное блюдо. фасоль формовка изделия фуршет холодные закуски чернослив яблоки яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в гала-ла

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.03.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 14255


Тоболки с творогом

Среда, 12 Февраля 2014 г. 19:47 + в цитатник


Тоболки с творогом 
 Бабушкины рецепты



Если кто-то скажет , что это сочни, соглашусь , похожи. Но я пыталась
испечь тоболки, по крайней мере так это называлось в Вашкинском районе 
Вологодской области.  Есть одно большое но…. , когда я их уже испекла, 
мама позвонила и сказала, надо со ржаной мукой. Поздно, мамуленька, с 
чем испекла, с тем испекла . Буду знать, что надо со ржаной. :) 

Я вот думала, почему тоболки, ведь тоболка это сумка-сума , наверно от того, что с собой удобно брать и готовить быстро.



Приготовление ( мама в общих словах рассказала, так что по наитию):

масло сливочное ( мягкое) : 200 г

сметана (30 % жирн) 5-6 ст.л.

соль 1 ч.л.

мука 500 г

Начинка:

творог 700 г

яйцо 1 шт

сахар 2 ст.л.( можно +- по вкусу)

Приготовление масло растереть со сметаной и солью, постепенно 
подсыпать муку, сначала мешать ложкой, потом домесить руками. 
Сформировать шар, дать отлежаться минут 20 -30 в холодильнике.



Творог смешать с сахаром и яйцом.

Тесто разделить на 12 +- частей , я просто отщипывала кусочки 
величиной со среднее куриное яйцо. Раскатывать в сочень , примерно 3-4 
мм толщиеой ,на одну половинку положить по две столовых  начинки.



У меня здоровые лапти получились, можно помельче. :) 

Хорошо залепить край. Сделать пару дырочек сверху, чтобы пар выходил.



Смазать яйцом,  запекать при 200 гр. пока не зарумянятся.



Рубрики:  творог
сладкая выпечка
Метки:  

Процитировано 3 раз

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку