«Сказать, какой именно запах у черемухи, невозможно, не с чем сравнить и не скажешь. В первый раз, когда весной я ее понюхаю, мне вспоминается детство, мои родные, и я думаю о них... В запахе одной только черемухи соединяешься со всем прошлым».

М.Пришвин

Дурманящей, росистой чащею
черемуха —
дыши, гляди,
ласкай, ломай...
И боль щемящая,—
как мало весен впереди!
А стоит ли уж так печалиться,
прощаясь с миром дорогим?
Ничто на свете не кончается,
лишь поручается другим.
Другим любовь моя завещана,
в других печаль моя горька...
Сто тысяч раз
другая женщина
все пронесет через века.
Ничто не пропадет, не минется.
Все праздничнее, все милей
цветет черемуха —
любимица
покойной матери моей.
 

Вероника Тушнова

Черемуха. Левитан Исаак.  

Осип Мандельштам

1915. Переплетчиков. Черемуха цветет.

Ты черёмуха белая
Кружишь голову мне.
Что ты, что ты наделала,
Его вижу во сне.

Будто ноченькой тёмною
Он стоит под окном.
Мои мысли нескромные
Всё о нём об одном.

Ты напомнила запахом
Ночи той аромат,
Жарко было и сладко нам,
Не вернётся назад ...

Ах, черёмуха вешняя,
Отцветёшь ты весной,
А мои мысли грешные
Даже в осень со мной.

( Солнечная Женщина, 2002 )

Михаил Арбитайло "Цвет черемухи"

И была бела черёмуха
Как венчальная фата
Но когда цветёт черёмуха
Наступают холода.

Слишком долго, слишком долго
Нашей встречи я ждала.
Сколько раз вскрывалась Волга
И черёмуха цвела.

Аромат её пьянящий
Ядом душу отравил.
Изумруд листвы звенящей
Моё сердце истомил.

Упаду ничком в подушку
И от боли закричу.
Ясноглазая девчушка
Гладит тихо по плечу.

С этой болью я расстанусь -
Отстрадала за двоих.
И навеки я останусь
Птицей певчей в снах твоих.

Затерялось, запропало
Обручальное кольцо.
Ветка белая упала
На ажурное крыльцо.

И была бела черёмуха,
Как венчальная фата.
И цвела, цвела черёмуха.
И напрасно я ждала.

( Наталия Солнце-Миронова )

Черемуховый ликер

• цветы черемухи
• водка
• сахар - 200г (на литр)

Собрать свежие цветы черемухи, рассыпать их на чистой бумаге, дать цветам увянуть в течение 2-3 дней. Затем цветы просушить в духовке измельчить их и наполнить черемухой бутылки на 3/4 емкости, после чего дополнить бутылки водкой. Бутылки плотно закупорить пробками и выставить на солнце или в теплой кухне. Настаивать черемуху 30-40 дней, после чего слить настой, хорошо отжать лепестки, процедить жидкость и вновь залить в чистые бутылки, добавив в настой по 200 г сахара на каждый литр ликера (или 150г сахара и 50 г меда).

Черемуховые шаньги

Приготовить сдобное тесто на дрожжах. Черемуху перебрать, истолочь в ступке, положить в кастрюлю, добавить немного воды, сахар и проварить 5-7 минут, дать остыть. Тесто раскатать на круглые лепешки, на середину положить подготовленную начинку, края подогнуть, смазать яйцом. Выпекать в духовом шкафу или в русской печи. Ягоды черемухи можно отварить и пропустить через мясорубку.

Для теста:

мука пшеничная - 1 1/2 - 2 стакана
черемуха молотая - 1 стакан
сметана - 1 стакан
яйца - 2 шт.
сахар - 1 стакан
сода пищевая - 1 ч. ложка
уксус 3% - 1 ч. ложка

Для крема:

сметана - 500 г
сахар - 1 стакан

Для теста черемуху залейте сметаной и оставьте на 2 часа. Яйца разотрите с сахаром, затем осторожно перемешайте с черемухой. Добавьте соду, гашенную уксусом, муку и замесите не слишком густое тесто. Выпекайте корж, вылив тесто в смазанную маслом форму, до появления аромата черемухи. Выпеченный корж разрежьте пополам по горизонтали, прослоите кремом из сметаны, взбитой с сахаром.

Черемуха также является магическим растением. Она - лучший друг молодых девушек и юношей. Нежное дерево, дружески настроенное к молодости, врачующее душевные разочарования молодых. Способствует нежной привязанности, юной страсти, но только не допускающей ничего низменного.

Даже если вы уже не молоды, но устали от прагматизма реальности, приходите к черемухе, даже если она не цветет. Это дерево поможет вам снова полюбить людей.

Под влиянием черемухи вам будет гораздо легче простить и попросить прощения, что необходимо для гармонии вашего состояния. Контакт с черемухой облегчит вам искреннее раскаяние. Очищающее действие черемухи сохраняется в засушенных цветах и ягодах.

Ну и напоследок небольшая черемуховая музыкальная подборка:

Серия сообщений "альбомы":
Часть 1 - Дудук
Часть 2 - Лара Фабиан и Игорь Крутой - альбом "Мадмуазель Живаго"
...
Часть 39 - Игорь Двуреченский
Часть 40 - Памяти Михаила Козакова
Часть 41 - О черемухе