-Цитатник

Байсестер(Bicester),Англия - (0)

Байсестер(Bicester),Англия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1010ad/34/0/4ne7bcg...

Удобрения для розсады - (1)

Какие удобрения нам понадобятся для подкормок растений в следующим сезоне: Самый необходи...

НАШУМЕВШИЙ ФИЛЬМ! ТРАГЕДИЯ СУДЬБЫ МЕЛОДРАМЫ НОВИНКИ 2017 - (0)

НАШУМЕВШИЙ ФИЛЬМ! ТРАГЕДИЯ СУДЬБЫ МЕЛОДРАМЫ НОВИНКИ 2017! ОБАЛДЕННАЯ НОВИНКА! Яркие чувства. ...

Польський трускавковий сирник - (0)

Польський трускавковий сирник Інгредієнти Бісквіт: 5 яєць 3/4 ск. цукру 2/3 ск. пшеничн...

Пляцок Поезія - (0)

Пляцок Поезія Пляцок Поезія Інгредієнти для тіст...

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Арина_Ярига

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.12.2009
Записей: 13114
Комментариев: 19092
Написано: 38133


Малосольные огурцы

Четверг, 11 Июля 2013 г. 14:21 + в цитатник

Соленые огурцы

 

2 кг. огурцов

Пучок зелени: укроп, хрен, смородина, вишня

Чеснок  - 2 зубка

Вода  - 3 л.

Соль – 4 столовые ложки

Сахар – 1 столовая ложка неполная.

Соленые огурцы

Сначала, я помыла огурцы, и сложила в  кастрюлю с холодной водой пусть стоят. Дальше я помыла зелень и сложила в сторону, почистила чеснок и порезала. Банку беру 3-литровую, ее мою хорошо, если буду заливать горячим рассолом, то банку необходимо обдать горячим паром, если холодным, то просто чистая банка. Если горячим, то ставлю кастрюлю с водой на плиту, когда вода закипит, ставлю на кастрюлю специальную крышку с отверстием и банку вниз горлышком. Когда начнут капать капельки внутри банки, банку сразу снять на доску, уложить быстренько зелень, чеснок, огурцы и залить. На этот раз я заливала холодным. Делаем рассол  для огурцов, на 3 литра воды, мы добавляем 4 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара и доводим до кипения и пусть стоит, остывает, можно заливать горячим, можно холодным. Беру чистую банку 3 литра, кладу туда 3 веточки укропа, 1  лист хрена,3 листа смородины, 3 вишни, 1-2 шт. чеснока порезать, также кладем огурцы. Когда банка была наполнена,  я залила рассолом. Не до самого верха как под закатку.

Соленые огурцы

Поставила в темное место и накрыла марлей. Стоят 5 дней, после этого накрываем обычной крышкой и в холодильник, можно есть, делать салаты.

Соленые огурцы

Можно также закрыть на зиму. Тогда этот рассол сливаем в кастрюлю и кипятим. Банку моем, огурцы моем. Банку стерилизуем, заполняем огурцами,

 

без зелени, и заливаем рассолом, не кипящим, даем постоять 5 мин, затем рассол опять сливаем в кастрюлю и снова кипятим и второй раз заливаем огурцы, после второго раза, банки закатать, закрыть металлическими крышками при помощи ключа. Рассол получается мутный, через несколько дней он должен посветлеть, но прозрачным не будет. Также солят и помидоры. Такой же расчет, можно без чеснока. На 2 кг. огурцов у меня выходит 3 литровая банка с половиной,  то есть беру еще или 1 литровую или 1,5 литровую, в зависимости от размера огурцов.

Рубрики:  Заготовки на зиму/овощи
Овощи/Прочее
Кулинарные рецепты


Процитировано 13 раз
Понравилось: 5 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку