Ингpeдиeнты:
700 г cмeтaны 20% жиpнocти
300 г кpeкepa c мaкoм «xpycтик»
25 г быcтpopacтвopимoгo жeлaтинa
1 пaкeтик жeлe opaнжeвoгo цвeтa
1-2 шт. aпeльcинa (для yкpaшeния)
1 cт. caxapa
1 yпaкoвкa вaнильнoгo caxapa

Пpигoтoвлeниe:
Жeлaтин paзвecти в 150 мл гopячeй вoды. Ocтyжaeм. Paзвecти жeлe, coглacнo инcтpyкции, в 300 мл гopячeй вoды. Ocтyдить.
Kpeкep пoлoмaть пoпoлaм. Aпeльcин paзpeзaeм нa дoльки и выклaдывaeм нa днo кacтpюли, зaливaeм жeлe. Убиpaeм в xoлoдильник.
Bыливaeм в миcкy или кacтpюлю cмeтaнy, дoбaвляeм caxap, вaнильный caxap и xopoшo взбить. Зaтeм дoбaвить ocтывший жeлaтин и взбить eщe paз.
B миcкy co cмeтaнoй дoбaвить кpeкep и xopoшo вымeшaть. Зaлить cмeтaнoй зaгycтeвшee жeлe c aпeльcинoм и yбиpaeм в xoлoдильник дo пoлнoгo зacтывaния.
Гoтoвый тopт извлeкaeм из кacтpюли нa блюдo, oпycтив нa нecкoлькo ceкyнд кacтpюлю в миcкy c гopячeй вoдoй, чтoбы жeлe пoдтaялo. И пepeвopaчивaeм нa блюдo.

Ароматний та м'який шоколадний пиріг з ніжною, сирною начинкою найсмачніший, який я коли-небудь їла. Особливий смак приголомшливої ;випічки додає чорнослив, усередині якого знаходиться волоський горіх. Беріть рецепт в закладки та ставте смайлик у коментарях, якщо він і вам сподобався.

Поєднання інгредієнтів дуже вдале. Строкатий і красивий тертий шоколадний пиріг запам’ятається вам надовго. Цей пиріг більше нагадує торт, який готується набагато швидше, ніж класичні торти.

Інгредієнти:
Борошно пшеничне просіяне 220 гр (11 ст.л без гірки)
Какао порошок 30 гр (2 ст.л з гіркою)
Цукрова пудра 40 гр (2 ст.л з гіркою)
Сіль 1 щіпка
Розпушувач 1 год.
Вершкове масло охолоджене 120 гр
Сметана 90 гр (2 ст.л. пристойних)
Чорнослив (у мене в’ялений) 200 гр
Горіх грецький 40-50 гр
Для начинки :
Сир будь-якої жирності 500 гр
Яйця 3 шт
Крохмаль будь-який 30 гр (1 ст.л з гіркою)
Цукор 100 гр (5 ст.л без гірки)
Ванільний цукор 10 гр (1 пакетик)
Як готувати шоколадний пиріг покроково:
https://filizhankakavu.com/tertyy-shokoladnyy-pyri...slyvom-farshyrovanym-horihamy/

Этот торт многокомпонентен, а все его элементы словно созданы дополнять друг друга. Да, придется немного поиграть с тестом и выпеканием, но поверьте — результат действительно того стоит!

Если ваша цель — поразить гостей изысканным праздничным столом, то скорее начинайте готовить этот красивый и интересный торт. Среди его составляющих — привычные и простые ингредиенты, однако они сочетаются таким образом, чтобы создать гастрономическую и визуально совершенную картину блюда.

Мы уверены, что этот пирог с маком на праздничном столе надолго точно не останется! Кстати, советуем вам также приготовить шведский рождественский кекс, если хотите эффектного десерта, но по более быстрому рецепту.
Ингредиенты 29
Количество
порции:

8

Корж (белая часть)

Масло сливочное 82%
50 г

Яйцо куриное, большое
1 шт.

Сахар
50 г

Мука
260 г

Разрыхлитель
1 ч. л.
Корж (шоколадная часть)

Яйцо куриное, большое
3 шт.

Сметана
200 г

Сахар
100 г

Какао
35 г

Мука
50 г

Разрыхлитель
1.5 ч. л.
Сироп

Вода
150 г

Сахар
100 г

Коньяк
50 мл
Трубочки

Масло сливочное 82%
200 г

Мука
350 г

Яйцо куриное, желток
2 шт.

Сметана
50 г

Разрыхлитель
1.5 ч. л.
Маковая начинка

Мак
100 г

Манная крупа
15 г

Вода
250 г

Яичный белок
2 шт.

Сахар
100 г
Крем

Сметана
500 г

Яйцо куриное, большое
2 шт.

Крахмал кукурузный
40 г

Сахар
180 г

Масло сливочное 82%
300 г
https://shuba.life/ru/videos/18333-rozhdestvenskij-tort-trembita-ukrashenie-stola

Если вы хотите порадовать себя чем-то нежным и сладким, но не хотите возиться долго на кухне с приготовлением сложных десертов, попробуйте приготовить наш торт-суфле.


Нам будут нужны такие ингредиенты:

350 гр густого йогурта без добавок;
4 крупных яйца; по три ст.л. сахара и крахмала; 1/2 ч.л. разрыхлителя;
Немного сахарной пудры, чтобы украсить десерт.
Приготовление тортика-суфле состоит из таких этапов:

Берем яйца и делим их на белки и желтки. Белки пока ставим в холодильник. Желтки взбиваем миксером с разрыхлителем, сахаром и крахмалом 2 минуты. Добавляем к ним йогурт и взбиваем еще минутку.

Разогреваем духовку. Белки с щепоткой соли нам нужно взбить до тех пор, пока масса не станет настолько густой, что не будет выпадать из тарелки.

Формочку застилаем пергаментом. Аккуратно смешиваем две приготовленные ранее массы. Выливаем все в форму.

Выпекаем при 180 около 25-30 минут. Готовый торт-суфле посыпаем сахарной пудрой. Кушать можно ложкой сразу из формы. Вот настолько вкусным и нежным он получается.



© Lemurov.net Источник: https://lemurov.net/retsepty/pyshnyj-i-ochen-vkusnyj-tort-sufle/

Невероятно вкусный и нежный ОРЕХОВЫЙ Торт БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ. Рецепт приготовления очень простой, с быстрыми необычными коржами и заварным кремом. В резултьтате за 20-30 минут получает нежнейший торт с ореховым вкусом, который просто тает во рту! Ограничиться одним кусочком очень сложно:)))

Ингредиенты на форму 16 см:
Коржи:
160 гр панировочных сухарей
160 орехов (у меня грецкие)
40 гр сливочного масла
3-4 ст.л. сгущенного молока
Заварной крем:
2 яйца
500 мл молока
150 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст.л. кукурузного крахмала
50 гр сливочного масла
#АленаМитрофанова #tartuffolo #Митрофанова #рецепты
*************************************************

Очeнь аппeтитный тoрт с крeмoм из сгyщeнки с дoбавлeниeм xалвы. Πoнравится всeм сладкoeжкам!



Ингрeдиeнты:
Для бисквита:
мyка — 190 гр.
яйца — 5 шт.
саxар — 225 гр.
ванильный саxар — 1 ч. л.
Для крeма:
маслo сливoчнoe — 300 гр.
сгyщeннoe мoлoкo — 200 гр.
xалва пoдсoлнeчная — 100 гр.
Для прoпитки:
сгyщeннoe мoлoкo — 100 гр.
xoлoдная кипячeная или бyтилирoванная вoда — 100 мл.
Для глазyри:
шoкoлад (50-60% какаo) — 140 гр.
маслo сливoчнoe — 35 гр.
Πригoтoвлeниe тoрта с xалвoй и сгyщeнкoй
http://topvkusniashki.ru/tort-s-khalvoy-i/

Фанатам роскошных домашних десертов посвящается… Делимся рецептом самого вкусного и нарядного лакомства, которое можно готовить даже по случаю дня рождения. Бесподобный торт с желе и меренгой «Месть свекрови» заставит вас краснеть от неимоверно большого количества комплиментов. А их будет очень много, можете в этом даже не сомневаться.

Ads
Для приготовления такого торта советуем брать форму или размером 30 на 22 см, или диаметром 28 см. В таких емкостях вам удастся приготовить из указанного количества ингредиентов десерт, вес которого будет больше 2,5 кг. Какой огромный!

Как приготовить торт с желе и меренгой своими руками
Один слой этого торта состоит из желе, которое мы рекомендуем приготовить самостоятельно. Для этого вам нужны свежая малина, быстрорастворимый желатин и ягодный сок. Благодаря таким компонентам вы сделаете самую вкусную начинку для торта. Если у вас не слишком много времени, можете взять уже готовое ягодное желе (из расчета на 850 мл жидкости).

Ингредиенты
Пшеничная мука210 гСахар350 гВанильный сахар16 гЯйцо5 шт.Сахарная пудра30 гРазрыхлитель0,5 ч. л.Сливочное масло300 гКрахмал2 ч. л.Яблочный сок850 млЖелатин20 гМалина500 гМолоко400 мл

Приготовление
https://sovkusom.ru/recept/tort-s-zhele/

*******************************************
Рецепт:
Овсяное печенье 250 гр
Бананы 2 шт
Сметана 400 гр
Ванильный cахар 1 чайная ложка
Сахар 100 гр
**************************************

*******************************************
Рецепт:
Сливочное масло 70 гр
Печенье 250 гр
Сливки 33% 300 мл
Сгущёнка 3 ст. ложки (можно больше)
Крем сыр 250 гр
Персики 2-3 шт
**************************************

Пригoтoвим ceгoдня дeceрт‚ кoтoрый нe трeбуeт выпeчки. Этo будeт карамeльный тoрт‚ напoминающий жeлeйный‚ нo c ocoбoй вкуcoвoй нoткoй.



Ингрeдиeнты:
Кукурузныe xлoпья – 1-2 cт.
Грeцкиe oрexи (oбжарeнныe) – 0‚ 5 cт.
Саxар – 1 cт.
Сливoчнoe маcлo – 50 г.
Смeтана – 500 г.
Жeлатин – 2 cт. л.
Крoшка бeлoгo шoкoлада для дeкoра – 2 cт. л.
Пригoтoвлeниe карамeльнoгo тoрта бeз выпeчки
http://nashakuhnia.su/karamelnyy-tort/

Гарний, ароматний, ніжний десерт готується швидко і просто. Для торта потрібні вершки, вибирайте жирні, щоб десерт вийшов саме таким, як треба. А персики можна замінити консервованими ананасами або будь-якими іншими фруктами.

Інгредієнти:
печиво галетне, 120 г;
масло вершкове, 80 г;
вершки жирні, 200 мл;
йогурт грецький або сметана жирна, 250 г;
пудра цукрова 25 г;
молоко згущене, 60 г;
желатин листовий, 12 г;
персики або нектарини, 600 г;
вершки жирні для декору, 150 мл + пудра цукрова, 25 г.
Процес приготування персикового торта
Подрібнюємо печиво в крихту зручним для вас методом і змішуємо з розтопленим вершковим маслом.

Масу викладаємо у форму, застелену пергаментом і ущільнюємо її склянкою. Відправляємо форму в холодильник.

Персики очищаємо від шкірки і ріжемо шматочками, більшу частину перебиваємо занурювальним блендером в пюре.

Желатин заливаємо водою і залишаємо до набрякання.


Збиваємо вершки до пишності, потім всипаємо пудру і додаємо сметану або йогурт, та згущене молоко, збиваємо масу до однорідності.

Розтоплюємо желатин і змішуємо з збитою масою.

Додаємо персики шматочками, перемішуємо і викладаємо масу в форму на застиглу основу з печива.

Накриваємо плівкою десерт і відправляємо в холодильник застигати.

Збиваємо вершки з пудрою до густої маси і перекладаємо її в кондитерський пакет з насадкою.

Видавлюємо трояндочки по торту, викладаємо шматочки персиків і подаємо до столу.

Желатин ви можете взяти будь-який, який у вас є.
Джерело: https://filizhanka.top/persykovyy-tort-sufle-bez-v...oho-na-den-narodzhennya-dochky

Торт со сливами – рецепт приготовления блюда испанской кухни, сливы можно заменить любыми другими фруктами, если это будут яблоки или груши, то их необходимо очистить от кожуры.


ИНГРЕДИЕНТЫ ТОРТА СО СЛИВАМИ
Печенье песочное250 г
Сливы500-550 г
Сливочное масло125 г
Яйца3 шт.
Сахар1 стакан
Пшеничная мука1 стакан
РЕЦЕПТ ТОРТА СО СЛИВАМИ
https://kashevar.com/recipes/tort-so-slivami

РЕЦЕПТ
Диаметр формы 18 см

клубника 300 г
малина 300 г
чёрная смородина 200 г
творог 300 г
сметана 500 г
сахар 200 г
ванильный сахар 1 пакетик
желатин 40 г + вода 100 мл
печенье +/- 200 г

Йогуртовый торт со смородиной — это вкусный летний десерт без выпекания, который хорошо освежит в жару. Хрустящая основа из печенья, йогуртовая прослойка и кисло-сладкое ягодное желе — союз, созданный на небесах.

Этот десерт прост в приготовлении, ведь основу мы не выпекаем, а готовим из печенья и сливочного масла. А вот серединка торта состоит из желированного йогурта и свежих ягод.

Попробуйте также: Торт-суфле без сахара в микроволновке

Вместо смородины можно использовать любые сезонные ягоды — смородину, клубнику, землянику или малину. Наслаждайтесь вкусами лета!
Вот вам отличный рецепт йогуртового торта без выпекания с клубникой.

Ингредиенты 10
Количество
порций:
8


Основные
Печенье бисквитное
200 г

Масло сливочное
150 г

Желатин
12 г

Сыр кисломолочный
600 г

Йогурт
300 мл

Лимон, сок
50 г

Яблочный сок
150 мл

Сахар
80 г

Смородина черная
250 г

Сироп
200 мл
https://shuba.life/ru/recipes/14669-desert-bez-vypechki-jogurtovyj-tort-so-smorodinoj
»

Приготовить медовик, не используя духовку, очень просто. Приготовление коржей на сковороде только ускорит процесс угощения тортом. Прослойка с заварным кремом делает торт еще более нежным, пропитанным и очень вкусным. Не бойтесь экспериментировать с кремами, медовик от использования неклассического для него крема только выигрывает по вкусу.

Ингредиенты

10 порц.

Мука пшеничная 3 ст.
Яйцо 2 шт.
Мёд 2 ст.л.
Сахар-песок 1 ст.
Масло сливочное 50 гр.
Сода пищевая 1 ч.л.
Для заварного крема:
Молоко коровье 0.5 л.
Мука пшеничная 2 ст.л.
Яйцо 2 шт.
Масло сливочное 100 гр.
Сахар-песок 150 гр.
Ванилин 10 гр.
Процесс приготовления
https://kulinarenok.ru/medovik-na-skovorode-s-zavarnym-kremom/

https://rutube.ru/video/7da28074831c4bf7bb7ac7fd8cc22974/?r=wd

Песочный корж придает торту необычную нотку и делает непохожим на другие подобные десерты. А сливочный крем и клубника – это просто сладкий сон гурмана! Несмотря на длинный список ингредиентов, торт делать несложно. Удобно заранее подготовить лепешки и клубничный кисель, а собирать его на следующий день.

Диаметр 22-24 см (вес около 1,7 кг)

Песочное тесто:

120 г муки
70 г сливочного масла
1 желток
щепотка соли
щепотка ванилина
25 г сахара
Бисквит:

3 яйца
100 г сахара
50 г муки
25 г крахмала
Сироп:

150 мл воды
70 г сахара
Клубничный кисель:

200 г клубники
10 г крахмала + 2 столовые ложки воды
50 г сахара
Сливочный крем:

600 г сливок (33%)
8 г желатина (быстрорастворимого)
2-3 столовые ложки воды (для желатина)
60 г сахарной пудры
300 г клубники
клубника (для отделки)
Готовим

1. Для песочного основания к муке добавить кусочки холодного масла, растереть на крошку. Добавить сахар, ваниль, соль, перемешать. Ввести желток, быстро замесить тесто. Переложить в форму, застеленную пергаментом (22-24 см). Разровнять тесто. Поставить в холодильник на 30 минут. Выпекать при 200 градусах 1-15 мин. к легкой румяности. Дать немного остыть в форме. Осторожно перенести корж на тарелку, где будете собирать торт.

2. Для бисквита отделить белки от желтков. Взбить миксером белки на пышную пену. Равномерно всыпать сахар, взбить на плотную пену. Ввести в белки по одному желтку, немного взбить. Муку смешать с крахмалом и постепенно всыпать в яичную смесь, немного взбивая. Переложить в застеленную пергаментом форму, разровнять. Выпекать при 180 градусах 35 мин. Готовность проверить шпажкой. Достать из формы. Дать остыть на решетке. Разрезать на 2 коржа.

3. Для киселя клубнику измельчить, всыпать сахар, перемешать. Довести до кипения. Крахмал развести водой, влить в клубнику. Варить до загустения. Дать остыть.

4. Для сиропа-пропитки бисквитов воду соединить с сахаром, довести до кипения, дать остыть.

5. Клубнику для прослойки (промытую и просушенную) разрезать пополам.

6. Желатин залить водой, оставить набухать. К холодным сливкам добавить пудру, взбить до стойкой массы. Желатин при минимальной температуре прогреть на плите до растворения. Добавить к нему столовую ложку сливок (чтобы уравновесить температуру). Тоненькой струйкой влить в взбитые сливки, немного взбивая до однородности. Собирать сразу, чтобы желатин не успел застыть.

СОБИРАЕМ ТОРТ

7. Половину крема переложить в кондитерский мешок. На песочный корж надеть кольцо от разъемной формы для торта. По верху коржа выложить бортик из сливочного крема. Внутрь сливочного бортика выложить кисель.

8. Накрыть бисквитным лепешком. Проследить бисквит сиропом. Выложить 300 г клубники срезом вниз. Заполнить кремом сначала промежутки между клубникой, а затем выложить сверху, разровнять.

9. Накрыть вторым бисквитом, пропитать сиропом. Снять кольцо. Смазать верх и бока торта оставшимся кремом. Сделать фигурную отделку из крема с помощью насадки-звездочки.

10. Поставить ночь в холодильник. Перед подачей на стол украсить дольками клубники.

Сьогодні готуємо смачний літній десерт з ягодами без випічки – чізкейк полуничний. Відмінна заміна святкового торту або варіант літньої страви до чаю. Цей рецепт повинен бути у кожного!
Джерело: https://plyashka.com/naysmachnishyy-polunychnyy-ch...mo-nizhnyy-desert-bez-vypichky

Десяток рецептов.
1. Торт из пряников
2. Ленивый чизкейк
3. Торт без выпечки из печенья
4. Королевский торт без выпечки.
5. Торт «Норка крота»
6. Желейный торт «Апельсины в йогурте»
7. Торт "Зефирные облака"
8. Тортик на десерт. Легкий и вкусный!
9. Быстрый муравейник.
Для вас дорогие хозяюшки!
Рецептики на ваш выбор, которые обязательно стоит попробовать приготовить…
Удивите ваших любимых родных и гостей!
Иногда очень хочется приготовить что-нибудь вкусненькое или даже замахнуться на рецепт грандиозного торта,
но останавливает нежелание печь и задействовать в
процессе духовой шкаф,
а у некоторых на кухнях духовка вообще не предусмотрена.
Но иногда все же хочется порадовать себя или гостей каким-нибудь сладким шедевром.
На этот случай мы вам приготовили 3 рецепта сладкого удовольствия, где духовой шкаф совсем не нужен.
Простые и очень вкусные десерты наверняка станут фаворитами ленивых сладкоежек.
А освободившееся время можно потратить на украшение торта — тут ваша фантазия может вообще не знать границ.
1. Торт из пряников
Ингредиенты:
● половина килограмма пряников (самых обыкновенных и недорогих),
● 500 граммов сметаны (достаточно жирной и густой),
● 100 граммов сахарной пудры,
● два спелых банана,
● один стакан очищенных от скорлупы грецких орехов
Приготовление:
Грецкие орехи необходимо слегка обжарить на раскаленной сухой сковородке, а после этого мелко нарубить их.
Пряники следует нарезать на пластинки толщиной примерно три-четыре миллиметра, бананы очистить
от кожуры и порезать еще более тонкими, по сравнению с пряниками, кружочками.
Сметану смешать с сахарной пудрой и слегка взбить до образования густого однородного крема.
Подходящую посудину (глубокую миску или кастрюльку) нужно застелить пищевой пленкой
и затем выкладывать в нее слоями щедро смоченные в сметанном креме пряники
и кружочки бананов, при
этом каждый слой посыпается измельченными орехами.
Сверху тортик надо также прикрыть пленкой, аккуратно утрамбовать руками и убрать в холодильник на 10-12 часов.
Готовый охлажденный торт нужно выложить на плоское блюдо, убрать пленку и подавать к столу.
По желанию можно уже готовый торт полить шоколадной глазурью. А можно просто сверху посыпать ореховой крошкой или тертым шоколадом!
[=more] ]
2. Ленивый чизкейк
Ингредиенты:
Печенье250 г
Сливочное масло100 г
Лимонный сок0,5 лимона
Вода1 ч. л.
Сахар0,25 стакана
Желатин3 ч. л.
Сливки 33 %300 мл
Маскарпоне400 г
Способ приготовления:
Печенье измельчаем в крошку. Растапливаем сливочное масло и перемешиваем его с печеньем.
Выкладываем получившуюся массу на дно разъемной формы, хорошо приминая ложкой.
Лимонный сок выжимаем в миску, добавляем в него желатин, воду, перемешиваем и держим на водяной бане до растворения желатина.
Добавляем сахар и прогреваем до растворения сахара.
Взбиваем миксером сливки, постепенно подмешивая сливочный сыр и маскарпоне.
Вливаем в получившийся крем желатиновую смесь и аккуратно все перемешиваем.
Выливаем массу на получившийся корж из печенья, если нужно разравниваем и убираем в холодильник не менее, чем на 3 часа.
Перед подачей украшаем по своему вкусу.
3. Торт без выпечки из печенья
Ингредиенты:
печенье 24 шт+на обсыпку
творог 250 гр
сметана 5 ст л
сахар 3 ст л
масло сливочное размягченное 100 г.
чернослив по вкусу
какао для украшения
Приготовление:
1. Творог перемешать с сахаром и сметаной , добавить масло, чернослив (предварительно распарить и порезать)
2. Форму подходящую выстелить пленкой, выложить слой печенья (слой 3 на 2, можно больше).
3. Смазать творожной начинкой, выложить чернослив.
4. Опять слой печенья, творожная начинка, чернослив, повторить.
5. Осторожно перевернуть на блюдо, снять пленку, обмазать кремом верх
и бока. Посыпать верх какао и бока крошкой от печенья.
6. Дать пропитаться.
4. Королевский торт без выпечки.
Ингредиенты:
-1-2 готовых рулета,
-пачка коржей (нужен один корж,накрыть торт сверху),
-мягкий творог гр 300,
-сливки 33%-0.5л,
-сахар,
-желатин,
-консервированные фрукты.
Приготовление:
1. Взять удобную "тару", выстелить ее пленкой, выложить тонко нарезанным рулетом. Д
Взять мягкий творог, вспушить его блендером и положить 4-5 столовых ложек сахара.
2. Хорошо охлажденные сливки взбить с 4-5 ст.л. сахара.
3. Смешать творог и сливки + фрукты + растворенный на водяной бане желатин.
4. Выложить массу на рулетики, накрыть коржиком и поставить на ночь в холодильник
5. Торт «Норка крота»
Такой тортик готовится быстро, очень вкусный, особенно для тех, кто любит бананы.
Попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
тесто:
-0,5 банки сгущенки
-1 стакан сахара
-пакетик разрыхлителя (либо 1 ложечка соды)
-2 яйца
-4-5 столовых ложек какао
-1 стакан сметаны
-1,5 стакана муки
крем:
-0,5 л.сливок 33-35% жирности,
-сахарная пудра по вкусу
-пакетик закрепителя для сливок (если вы уверены в сливках, что они хорошие и не опадут — то не надо его добавлять)
-бананы 3-5 штук
Приготовление:
Смешать муку с разрыхлителем, сахаром,какао.
Потом к муке добавить сгущенку, яйца, сметану.
Все тщательно перемешать.
Выпекать в смазанной форме, в духовке при температуре 180 градусов
Корж должен остыть.
Потом надо выбрать середину.
Бананы разрезать пополам вдоль и уложить плотно на корж.
Взбить сливки с сахарной пудрой.
Сливки выкладываем на бананы — так, чтобы получилась большая шапка из сливок.
Сверху посыпать крошкой из той части коржа, которую вырезали.
В принципе торт готов,
НО лучше дать ему постоять пару часов.
6. Желейный торт «Апельсины в йогурте»
Ингредиенты:
желатин 30 г
апельсины
бананы или консервированные ананасы
готовый бисквит
йогурт 750 мл
сок апельсиновый 250 мл
для украшения мята и любые ягодки.
Приготовление:
1. Залить желатин апельсиновым соком и оставить его набухать. Апельсины порезать кружочками и снять с них кожуру.
2. Кубиками нарезать бананы и бисквит.
Когда желатин набух, поставить его на огонь, пока он полностью не раствориться (но не кипятить).
Остудить и добавить йогурт.
3. Приготовить полукруглую миску и выстелить ее пищевой пленкой, а потом выложить туда приготовленные кружки апельсинов (по стенкам), небольшую часть бананов и
бисквита,
кружки апельсина, и так несколько слоев, после
чего залить все йогуртом и поставить в холодильник.
4. Когда желейный торт застынет, вынуть его из формы и украсьте ягодками и мятой.
7. Торт "Зефирные облака"
Ингредиенты:
Печенье 300 г
Зефир 500 г
Сливочное масло 200 г
Чищенные орехи 1 стакан
Сгущенное молоко 200 мл
Шоколад для глазури 150 г
Сливки 30 мл
Шоколад для посыпки
Способ приготовления:
Варим банку сгущенного молока. Зефир разрезаем вдоль на половинки, печенье трем на терке, орехи измельчаем.
Сгущенное молоко перетираем со сливочным маслом до однородности, добавляем печенье и орехи перемешиваем.
На тарелку для торта выкладываем слой зефира по кругу. Выкладываем сверху слой получившегося крема.
Опять кладем слой зефира и сверху слой крема. Разравниваем лопаткой торт.
Шоколад на паровой бане растапливаем, добавив сливки.
Слегка остужаем глазурь и поливаем получившийся торт.
Украшаем свежими ягодами и посыпаем шоколадом.
Ставим в холодильник не менее, чем на 3 часа.
8. Тортик на десерт.
Легкий и вкусный!
Ингредиенты:
- 0,5 л сметаны
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик желатина (25 г)
- 0,5 стакана холодной воды
- 300 г бисквита
- клубника
- киви
Приготовление:
Бисквит можно купить готовый или испечь самостоятельно.
Для начала желатин зальем водой и оставим для набухания.
Пока будем заниматься приготовлением остальных компонентов, он как раз набухнет.
Фрукты вымоем, почистим и нарежем.
Бисквит нарежем небольшими кусочками.
Сметану смешаем с сахаром и взобьем миксером.
Набухший желатин подогреем на водяной бане, не доводя до кипения.
И выльем в сметанный крем, размешаем. Глубокую посуду выстелить пищевой плёнкой.
На дно высыпать немного ягод.
Сверху выложить кусочки бисквита.
Залить кремом.
И дальше укладываем слоями.
Сверху еще прикроем плёнкой и отправим в холодильник. Часа через три торт готов.
9. Быстрый муравейник
Ингредиенты:
Кукурузные палочки200 г
Сгущеное молоко1 банка
Сливочное масло200 г
Способ приготовления:
Сгущенное молоко отвариваем и остужаем.
Сливочное масло слегка нагреваем при комнатной температуре и соединяем со сгущенкой.
Добавляем в получившуюся смесь целые кукурузные палочки и аккуратно перемешиваем до равномерного их распределения.
Выкладываем получившуюся массу на тарелку и при помощи пленки или фольги формируем тортик.
Для правдоподобности можно слегка посыпать маком, орехами или черным кунжутом.
Спасибо всем огромное за внимание, надеюсь рецепт придется вам по вкусу!

ТОРТ
фото Кристины Лоншаковой
В составе:
- тонкие маковые коржи;
- сметанно-карамельный крем;
- кусочки кураги и чернослива.
Диаметр 18 см, вес 2,6-2,7 кг
Коржи:
Желтки - 5 шт.
Сахар - 200 г
Масло сливочное 82,5% - 180 г
Сметана - 60 г
Сода-5г
Мука - 400 г
Мак - 40 г
Сливочное масло растопить. Желтки взбить с сахаром до посветления и увеличения в объёме.
Продолжая взбивать, добавить растопленное сливочное масло.
Сметану смешать с содой, добавить к основной массе.
Добавить просеянную муку и мак, хорошо перемешать ложкой или миксером насадкой крюк. Убираем готовое тесто в холодильник примерно на 2 час
Достать тесто из холодильника и разделить на 9 равных частей примерно по 100 г.
Раскатать по форме 18 см (с небольшим запасом) на пергаменте или тефлоновом коврике, слегка припыляя мукой. Выпекать при температуре 170-180 градусов до лёгкого румянца (5-6 минут).
Обрезать, пока коржи ещё горячие, дать немного остыть и снять с пергамента.
Карамель:
Сахар - 150 г
Глюкозный сироп - 20 г
Вода - 40 г
Сливочное масло 82,5% - 50 г
Сливки 33% - 130 г
Сливки нагреть до очень горячего состояния,
но не кипятить.
В сотейнике с толстым дном соединить сахар, воду и глюкозный сироп, поставить на средний огонь. Глюкозный сироп препятствует кристаллизации сахара, поэтому карамель можно спокойно мешать в процессе приготовления, не опасаясь, что сахар кристаллизуется.
Довести массу до янтарного цвета и ввести сливочное масло, перемешать.
Убавить огонь и ввести горячие сливки.
Осторожно, масса будет сильно кипеть.
Перемешать до однородности и проварить на медленном огне ещё пару минут. Убрать готовую карамель в холодильник на
несколько часов до полного остывания.
Крем:
Сметана 25-30% отвешенная - 700 г
Карамель (см. выше)
Сметану предварительно отвесить (дуршлаг или сито поставить сверху на кастрюлю, застелить марлей в несколько слоёв,
выложить сметану, завернуть края наверх и убрать в таком виде в холодильник на 6-8 часов).
За это время стечёт лишняя
сыворотка, сметана станет более плотной и будет лучше взбиваться. Сметану нужно брать с запасом (примерно 800-900 г), т.к. на выходе её вес уменьшится.
В посуде для взбивания объединяем отвешенную сметану и карамель (все компоненты должны быть холодными) и
взбиваем на высокой скорости миксера до пышной рельефной массы.
Начинка:
Курага - 150 г
Чернослив - 150 г
Сухофрукты залить кипятком на несколько минут до размягчения, откинуть на бумажное полотенце и порезать на некрупные кусочки.
Сборка:
Кольцо 18 см обернуть изнутри ацетатной плёнкой.
Корж - крем (примерно 120 г) - кусочки сухофруктов - корж ит.п.
Торт убрать в холодильник примерно на 8 часов.
Крем для покрытия:
Масло сливочное - 140 г
Сахарная пудра - 140 г
Творожный сыр - 420 г
Масло комнатной температуры взбить до пышности, добавить сахарную пудру, ещё раз взбить.
Добавить холодный творожный сыр, взбить до объединения.
фото Кристины Лоншаковой
В составе:
- тонкие маковые коржи;
- сметанно-карамельный крем;
- кусочки кураги и чернослива.
Диаметр 18 см, вес 2,6-2,7 кг
Коржи:
Желтки - 5 шт.
Сахар - 200 г
Масло сливочное 82,5% - 180 г
Сметана - 60 г
Сода-5г
Мука - 400 г
Мак - 40 г
Сливочное масло растопить. Желтки взбить с сахаром до посветления и увеличения в объёме.
Продолжая взбивать, добавить растопленное сливочное масло.
Сметану смешать с содой, добавить к основной массе.
Добавить просеянную муку и мак, хорошо перемешать ложкой или миксером насадкой крюк. Убираем готовое тесто в холодильник примерно на 2 час
Достать тесто из холодильника и разделить на 9 равных частей примерно по 100 г.
Раскатать по форме 18 см (с небольшим запасом) на пергаменте или тефлоновом коврике, слегка припыляя мукой. Выпекать при температуре 170-180 градусов до лёгкого румянца (5-6 минут).
Обрезать, пока коржи ещё горячие, дать немного остыть и снять с пергамента.
Карамель:
Сахар - 150 г
Глюкозный сироп - 20 г
Вода - 40 г
Сливочное масло 82,5% - 50 г
Сливки 33% - 130 г
Сливки нагреть до очень горячего состояния,
но не кипятить.
В сотейнике с толстым дном соединить сахар, воду и глюкозный сироп, поставить на средний огонь. Глюкозный сироп препятствует кристаллизации сахара, поэтому карамель можно спокойно мешать в процессе приготовления, не опасаясь, что сахар кристаллизуется.
Довести массу до янтарного цвета и ввести сливочное масло, перемешать.
Убавить огонь и ввести горячие сливки.
Осторожно, масса будет сильно кипеть.
Перемешать до однородности и проварить на медленном огне ещё пару минут. Убрать готовую карамель в холодильник на
несколько часов до полного остывания.
Крем:
Сметана 25-30% отвешенная - 700 г
Карамель (см. выше)
Сметану предварительно отвесить (дуршлаг или сито поставить сверху на кастрюлю, застелить марлей в несколько слоёв,
выложить сметану, завернуть края наверх и убрать в таком виде в холодильник на 6-8 часов).
За это время стечёт лишняя
сыворотка, сметана станет более плотной и будет лучше взбиваться. Сметану нужно брать с запасом (примерно 800-900 г), т.к. на выходе её вес уменьшится.
В посуде для взбивания объединяем отвешенную сметану и карамель (все компоненты должны быть холодными) и
взбиваем на высокой скорости миксера до пышной рельефной массы.
Начинка:
Курага - 150 г
Чернослив - 150 г
Сухофрукты залить кипятком на несколько минут до размягчения, откинуть на бумажное полотенце и порезать на некрупные кусочки.
Сборка:
Кольцо 18 см обернуть изнутри ацетатной плёнкой.
Корж - крем (примерно 120 г) - кусочки сухофруктов - корж ит.п.
Торт убрать в холодильник примерно на 8 часов.
Крем для покрытия:
Масло сливочное - 140 г
Сахарная пудра - 140 г
Творожный сыр - 420 г
Масло комнатной температуры взбить до пышности, добавить сахарную пудру, ещё раз взбить.
Добавить холодный творожный сыр, взбить до объединения.

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С
ВИНОГРАДОМ
Ингредиенты:
1/2 стакана сахара
3 ст. ложка лимонного сока;
500-600 гр. творога
1 стакан простокваши или натурального йогурта без добавок
1 ст. ложка желатина
300-350 гр. винограда
150-170 гр. песочного печенья
70-80 гр. сливочного масла
Приготовление:
Сначала нужно сделать основу для будущего торта. Для этого размягчите масло, но не растапливайте.
Песочное печенье измельчите в крошку, используя кофемолку или блендер.
Соедините его с мягким маслом и хорошенько перемешайте, чтобы получилась эластичная и напоминающая тесто масса.
Возьмите форму, смажьте её небольшим количеством масла, распределите по дну и стенкам полученный состав. Основа готова.
Теперь начинка. Желатин всыпьте в небольшое количество холодной воды, дайте ему разбухнуть.
Тем временем творог разотрите с простоквашей и сахаром
Виноград вымойте, освободите от косточек, если они имеются, при крупных размерах разрежьте на половинки. Несколько штук оставьте на украшение.
Нагрейте желатиновую массу на медленном огне до разжижения, введите её в творожную массу вместе с виноградом и лимонным соком.
Всю массу активно взбейте, чтобы придать ей воздушность.
Возьмите форму с песочной основой и в неё выложите творожную массу с виноградом, равномерно распределив.
Далее ёмкость на несколько часов или на ночь отправьте в холодильник, чтобы начинка застыла.
Но не забудьте украсить поверхность виноградинками, предварительно разрезав их на половинки.
По желанию можно добавить дробленые орешки.

1.



Чтобы приготовить торт «Клубника в йогурте»,
Вам потребуются следующие ингредиенты:
200 г маскарпоне
100 г муки
0,5 ч. л. разрыхлителя для теста
10 г желатина
10 ягод клубники
250 г коричневого сахара
2 яйца
400 мл йогурта
50 г мёда
2 ч. л. какао
50 г шоколадной крошки
Пищевой краситель.
Как готовится торт «Клубника в йогурте»:
1. Яйца взбить в миксере в пышную пену, затем постепенно высыпать в них 100 г сахара.
Взбивать около 10 минут, пока не получится светлая и слегка тягучая масса.
Добавить в смесь какао, перемешать до получения равномерного цвета.
Затем порциями подмешать к остальным ингредиентам просеянную с разрыхлителем муку.
Тесто взбить, чтобы оно было пышным, аккуратно перелить в застеленную пекарской бумагой слегка смазанную маслом разъёмную форму и выпекать при 180 градусах около 20 минут.
Бисквит остудить перевернуть на тарелку. Хотя затем его снова нужно будет вернуть в форму, оставлять его надолго в ней нельзя, иначе он отсыреет.
2. Для заливки йогурт смешать с оставшимся сахаром, добавить в смесь нарезанную на небольшие кусочки хорошо промытую клубнику.
Желатин залить половиной стакана холодной кипячёной воды, дать ему набухнуть.
Затем желатин растопить, слегка охладить и вылить в йогуртовую смесь.
Если Вы хотите получить заливку розового или сиреневого цвета, то следует добавить в неё соответствующий краситель
(2 грамма) или сироп.
3. Разъёмную форму застелить пищевой плёнкой, поместить в неё корж, покрыть его заливкой.
Поставить торт в холодильник на 3-4 часа, чтобы заливка застыла.
4. Маскарпоне соединить с мёдом и пищевым красителем (по желанию). Готовый торт украсить сырным кремом.
Можно заменить маскарпоне жирным творогом, смешанным со сметаной, или взбитыми сливками.
Посыпать торт в центре и по периметру шоколадной крошкой и украсить свежей клубникой, целой или нарезанной2.

Сочная клубника на белом облаке из заварного крема, мягкий бисквит и предчувствие праздника — всё это о восхитительном десерте «Клубничный Рафаэлло».
Чтобы испытать райское наслаждение, необязательно лететь на далекие острова.
Сегодня мы будет творить волшебство на собственной кухне.
Нам предстоит выпечь всего 2 бисквитных коржа и приготовить сливочно-клубничный наполнитель.
Запасайтесь необходимыми ингредиентами и давайте же готовить!
Ингредиенты
Яичные белки 8 шт.
Яичный желток 8 шт.
Сахар 460 г
Вода 250 мл
Кокосовая стружка 190 г
Пшеничная мука 2 ст. л.
Разрыхлитель 10 г
Сливочное масло 250 г
Молоко 1 л
Сухие сливки 40 г
Сухое молоко 60 г
Сухой пудинг 120 г
Клубника 700 г
Ванильный сахар 20 г
Соль 1 щеп.
Приготовление
Готовим коржи.
Взбейте 4 белка с щепоткой соли до состояния жестких пиков. В конце добавьте 6 чайных ложек сахара и взбивайте до тех пор, пока смесь не станет густой и тягучей.Добавьте 70 г кокосовой стружки (около 3 столовых ложек) и медленно смешайте с белками.
Смешайте 1 столовую ложку муки с половиной пакетика разрыхлителя и просейте в яичную массу. Аккуратно перемешайте.Застелите разъемную форму диаметром 24 см пергаментной бумагой и залейте смесь. Выпекайте около 15 минут при 180 градусах. Остудите.
Приготовьте второй корж таким же образом.
Готовим заварной крем.
Хорошо смешайте 500 мл молока с желтками,
2 пакетиками сухой смеси для пудингов и
2 столовыми ложками муки, чтобы не было комков
.Отдельно вскипятите еще 500 мл молока с 2 пакетиками ванильного и 200 г обычного сахара.
Влейте смесь желтков и варите до загустения, постоянно помешивая. Охладите до комнатной температуры
.В полученный крем ложка за ложкой добавьте 250 г масла или маргарина, тщательно взбивая.
Вмешайте сухие сливки и сухое молоко. Оставьте на 1 час в холодильнике
.Готовим клубничный наполнитель. Смешайте 500 г клубники в блендере так, чтобы остались небольшие кусочки.
Добавьте 4 чайные ложки сахара и 200 мл воды, поставьте на огонь и варите 5 минут.Тем временем смешайте 2 пакетика сухого клубничного пудинга и 4 чайные ложки сахара с небольшим количеством воды.
Добавьте массу к клубнике и варите еще 1–2 минуты.Снимите смесь с огня и через пару минут выложите еще горячей на бисквит
.Сборка.
На бисквитные коржи нанесите клубничный крем, дайте ему остыть.
Сверху выложите слой заварного крема,
как на фото, накройте вторым коржом и повторите процедуру.
Украсьте торт взбитыми сливками, целыми ягодами клубники, конфетами «Рафаэлло» и кокосовой стружкой.
Оставьте в холодильнике на всю ночь.

.

Коржи:
-450 гр муки;
-200 гр масла 82,5%;
-1 яйцо категории С0(60-65 гр);
-100 гр сахара;
-5 гр соды;
-1/3 соли;
-щепотка ванилина.
Приготовление:
Масло комнатной температуры пробить блендером с сахаром,затем поместить масляную массу в чашу миксера,добавить яйцо,взбить(до однородной массы),добавить соль,ванилин,взбить.Далее поменять венчик на насадку крюк,если таковой не имеется-вымешивать лопаткой.Просеять муку с содой,добавить к масляной массе,перемешать на средней скорости до образования «комков».
Далее руками соединить тесто в шар(немного вымешать тесто руками)завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 15 мин.
Духовку разогреть до 190 гр,готовое тесто поделить на кусочки по 130 гр для формы диаметром 18 см.
Раскатать корж через пергамент на пергаменте,с помощью кольца сформировать ровный корж,наколоть вилкой
и выпекать 4-5 мин,до легкого золотистого цвета.
Можно выпекать в два уровня,4 коржа на режиме конвекция/верх/низ.
🌿Малиновый соус:
-170 гр свежей малины;
-40 гр сахара;
-1/2 ч.л пектина( цитрусовый)или 3 гр;
Приготовление:
Малину соединить в сотейнике с сахаром и пектином(сахар и пектин хорошо перемешать),варить 7-10 мин на огне чуть меньше среднего,постоянно помешивая.Готовый соус пробить блендером,можно процедить косточки если смущают.
Оставить остывать.
🌿Творожно-сливочный крем:
-350 гр творога 9%;
-50 мл сливок 10%;
-120 мл сгущенного молока;
-140 гр маскарпоне;
-20 гр сахарной пудры.
Приготовление:
Творог перетереть через сито,
пробть блендером,добавить сливки,
сгущенку,маскарпоне,сахарную пудру,
пробить блендером в течении 3-4 мин до однородной массы.
Взбить на максимальной скорости творожную массу в течении 3-5 мин.
Крем готов🌿
🌿Сборка:
На каждый корж нанести 2,5 ч л малинового соуса и 170 гр творожно-сливочного крема,накрыть следующим и т.д.
Оформить торт кремчизом.

Многие жалуются на то, что торты сейчас готовятся совершенно не вкусные. Крема часто имеют странный химический привкус, а коржи не пропитаны. Дело в том, что десерты готовятся не людьми, они штампуются на конвейере.
Кондитерские торты стоят намного дороже, чем магазинные, так как мастера прилагают усилия для создания крема и бисквита.
Ингредиенты коржей для торта “Пломбирный панчо”:

яйцо — шт.;
сахар — 80 г;
соль — щепотка;
молоко — 100 мл;
растительное масло — 100 мл;
мука — 150 г;
разрыхлитель — ч. л.
Ингредиенты крема для торта:

сметана — 500 мл;
яйца — 2 шт.;
сахар — 120 г;
кукурузный крахмал — 2 ст. л.;
сливочное масло — 50 мл.
грецкий орех — 80 г;
шоколад — 80 г.
Приготовление торта “Пломбирный панчо”:
https://souspark.ru/tort-bez-duhovki-plombirnyj-pancho-otlichnoe-sochetanie-vkusa/

Быстрый вафельный торт к чаю – пошаговый фото рецепт
торт без выпечки рецепт

Выпечка является отличным дополнением к чаю или кофе. Вряд ли кто-то откажется от вкусного тортика, пирожного или булочки. И, особенно, если они приготовлены в домашних условиях. Но не всегда есть время на домашнюю выпечку. А так хочется побаловать свою семью чем-то вкусненьким!

Я хочу вам предложить простой рецепт вафельного торта. Готовится он быстро и легко, и получается вкусным.

фото ингредиенты

Для его приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
одна пачка готовых вафельных листов.

для заварного крема:
0,5 л молока,
одна ложка столовая с горкой муки пшеничной,
одно яйцо,
один стакан сахарного песка,
ванилин.

для шоколадной глазури:
три столовых ложки сахарного песка,
три столовых ложки какао-порошка,
три столовых ложки свежего молока любой жирности,
одна столовая ложка масла сливочного.

для посыпки:
100 г ядер грецких орехов.
Время приготовления: 40 мину
yaumnica.

И не спрашивайте, почему такое название. В этом торте гармонично сочетается нейтральное по вкусу песочное тесто со сладким сливочным заварным кремом и ореховым безе. Торт получается сладким, но не приторным, с яркой ореховой нотой. Перед подачей торт обязательно должен настояться в холодильнике, пропитаться кремом. Тогда песочное тесто будет легко нарезаться на кусочки.

Для приготовления вам понадобятся: для безе: яйцо (белок) - 4 шт.; сахар мелкий - 250г; орехи грецкие (очищенные) - 150г; крахмал картофельный - 2 ст.л.; для крема: молоко - 400 мл; яйцо (желток) - 2 шт.; сахар - 150-200г; соль - 1 щепотка; крахмал (кукурузный или картофельный) - 3 ст.л.; масло сливочное - 200г; для ароматизации: ванилин - 2 щепотки; коньяк - 1 ст.л.; для теста: мука - 260г; яйцо (желтки) - 2 шт.; масло сливочное - 80г; разрыхлитель - 1 ч.л.; сахар - 3 ст.л.; соль - 1/2 ч.л.; сметана - 2 ст.л.

Ингредиенты
тесто
Мука 400гр
Сливочное масло 200гр
Яичный желток 4 шт.
Разрыхлитель 10г
Сметана 60гр

Безэ
Яичный белок 4 шт.
Сахар 170г

Крем
Сливочное масло 150гр
Сгущенка 250гр

Размер форме 22 см.

Шоколадный торт Серенада. Рецепт новинка.
Торт очень вкусный, готовится без выпечки, просто и легко. Приготовлен на основе песочного шоколадного печенья, шоколадного крема, орехов и сухофруктов. Если вам нравится сочетание шоколада с орехами и сухофруктами, то торт вам непременно понравитс
Основа
160 грамм песочного шоколадного печенья

Шоколадный крем
200 грамм чёрного шоколада с содержанием какао 50%
600 грамм сметаны жирностью 25-30% или густого натурального йогурта
40 грамм (4 ст. ложки без верха) какао
120 грамм (6 ст. ложек без верха) сахарной пудры или сахара

Наполнитель
100 грамм лесного ореха (фундук)
100 грамм чернослива
100 грамм кураги

Приятного аппетита!

Торт Клубничное наслаждение. Фантастически вкусный торт с клубникой. Клубничный торт приготовлен из очень нежного бисквита, обалденно вкусного сырного крема с белым шоколадом и клубникой, и мягкого, тающего во рту клубничного желе. Вкус у торта просто фантастический.
Я очень рекомендую вам его приготовить, торт действительно божественно вкусный и ароматный!
Рецепт ниже в описании ⬇️
🍰 Ингредиенты рассчитаны для торта диаметром 19 см, высотой 9 см и весом 1700 г.

Бисквит

Яйца — 4 шт. (225 — 240 г)
Соль — 1/4 ч. л.
Сахар — 120 г (6 ст. л. без верха)
Ванильный сахар — 15 г (3 ч. л.)
Молоко — 30 г или мл (2 ст. л.)
Растительное масло — 30 г (3 ст. л.)
Пшеничная мука — 120 г (6 ст. л. без верха)
Разрыхлитель для теста — 5 г (1 ч. л.)

Пропитка для бисквита

Сливки жирностью 30-35% — 100 г (мл)
Ванильный сахар — 10 г (2 ч. л.)

Сырный крем

Сливочный сыр — 500 г
Сливки жирностью 30-35% — 100 г (мл)
Сахарная пудра — 80 г (4 ст. л. без верха)
Белый шоколад — 80 г
Клубничное пюре — 70 г

Клубничное желе

Клубничное пюре — 360 г
Сахар — 40 г (2 ст. л. без верха)
Вода — 30 г или мл (2 ст. л.)
Желатин — 6 г (2 ч. л.)

Для украшения

Клубника
Белый шоколад

Бувають ситуації, коли возитися зі складними рецептами немає часу і бажання.

Особливо якщо нестерпно хочеться солодкого, а ви бережете фігуру. Торт без випічки – ідеальне рішення, якщо ви незабаром чекаєте гостей або ж просто не хочете витрачати час на підготовку.

Саме такий варіант ми пропонуємо вам сьогодні. Торт на швидку руку «Сніговий пух» виглядає дуже ефектно: незрівнянне лимонне желе під «ковдрою» з карамелізованої кокосової стружки. Його ніжний смак і невагома текстура сподобається всім, хто любить легкі десерти.

Інгредієнти:

Печиво 100 г
Лимонне желе 2 шт.
Домашнього сир 500 г
Цукрова пудра 3 ст. л.
Ванільний цукор 10 г
Сметана 250 г
Вершкове масло 50 г
Цукор 50 г
Кокосова стружка 60 г
Приготування:

1. Розчиніть лимонне желе в гарячій воді та дайте охолонути до кімнатної температури. Сир збийте до стану крему, а сметану збийте блендером з цукровою пудрою і ванільним цукром. Потім по ложці додайте в сметану сир і збийте все разом в однорідну пишну масу.

торт без випічки
2. Холодне рідке желе введіть цівкою в сирно-сметанну масу, збиваючи на низькій швидкості.

торт без випічки
3. Форму застеліть харчовою плівкою для випічки, викладіть печиво в один шар, а зверху – сирну масу. Розігрійте на пательні вершкове масло, додайте цукор і кокосову стружку. Обсмажте, помішуючи, до золотистого кольору і дайте охолонути.

торт без випічки
4. Посипте сирний шар підсмаженою кокосовою стружкою і поставте желейний торт в холодильник на ніч.

торт без випічки
Відео рецепт:


Якщо у вашій родині не люблять кокосову стружку, можете замінити її подрібненими горіхами, тертим шоколадом, крихтою з печива або мигдалю. Їстівна хмара – це цілком реально. З таким десертом відчуваєш себе на сьомому небі від щастя! Смачно, оригінально, красиво, без зайвих проблем.

Самый вкусный и любимый торт — это Медовик. Такой ответ вы услышите от очень многих, а я с ними соглашусь, этот торт очень вкусный, очень домашний и такой душевный.

Готовить его бывает хлопотно, обычно медовики это торты из нескольких коржей, каждый нужно раскатать и отдельно выпечь, что забирает много времени.

Я предлагаю испечь медовый бисквит и уже его разрезать на несколько коржей. Это намного быстрее. Бисквитный медовик получается очень нежным, а еще добавим в крем апельсиновой цедры для аромата. Будет очень вкусно!

Ингредиенты
3 яйца
90 гр. сахара
100 гр. меда
150 гр. муки
щепотка соли
½ ч.л. соды
для крема:

300 гр. жирной сметаны
200 гр. сливок для взбивания
50 гр. сахарной пудры
цедра апельсина
В видео я показала, как приготовить Бисквитный медовик
https://tarelkina.com/medbiskvit/

Торт из печенья с кремом на кураге Торт на вкус непривычный. Он плотный, ароматный, шероховатый. Но у него не ощущения клёклости или непропечённости. Он очень приятный. Ко вкусу коржей отлично подходит кисловатый крем.
СОСТАВ ТЕСТО 200г сухого печенья 4 яйца 0,5 стакана сахарной пудры (100г) 1/5 ч ложки соли 100г сливочного масла 2 ч ложки разрыхлителя ванилин КРЕМ 100г кураги 150г воды 2 яйца или 4 желтка 200г сливочного масла 1/2~2/3 стакана сахара (100~140г)

Источник: https://www.good-cook.ru/tort/tort_1372.shtml

Масляный лимонно-медовый крем на манке Интересный вариант масляного крема. У него необычная мелкокрупитчатая фактура за счёт присутствия манки. Аромат очень насыщенный, в нём хорошо различается и мёд и лимон. Крем плотный и хорошо держит форму. Его можно использовать для украшения десертов.

СОСТАВ 70г манки 320г молока или сливок 1/4 ч ложки соли 80~100г мёда сок 0,5 лимона (30г) цедра 0,5 лимона 150г сливочного масла

Источник: https://www.good-cook.ru/tort/tort_1398.shtml

Я думала, что этот торт будет похожим на "Наполеон", но у него получился совершенно самостоятельный вкус и текстура. Вкус торта очень интересный - суховатые пресные коржи дополняются кислинкой джема и сладостью крема. Очень важно использовать хорошее слоёное тесто. Я один раз взяла магазинное тесто, и коржи были твёрдыми, как фанера. Коржи стали мягче только на второй день. Потом взяла то тесто, которое часто использую, его готовят в маленькой городской пекарне. И вот тогда у торта получился великолепный вкус. Коржи были лёгкими, рассыпающимися и очень масляно-ароматными. Спрятать текст Категория: Торты, Торты из слоёного теста - А правда, что английские блюда все такие безвкусные? - Если правильно приготовлены, то да. СОСТАВ ТЕСТО 500г бездрожжевого слоёного теста 1 ч ложка растительного масла (5г) КРЕМ 70г сливочного масла 0,5 стакана сахарной пудры (100г) 200г творожного (сливочного) крема ДОПОЛНИТЕЛЬНО 150~200г джема

Источник: https://www.good-cook.ru/tort/tort_1411.shtml

В этом торте, как в настоящей симфонии, соединено множество тем: миндальный бисквит и бисквит «Джоконда» с малиновыми каплями, хрустящий штрейзель и нежный мусс из сливочного сыра, а в центре ароматная прослойка из клубничного желе. Чтобы приготовить торт, нужно много времени, но каждая потраченная минутка будет вознаграждена удивительным сбалансированным вкусом десерта.
ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бисквита «Джоконда»:

220 г миндальной муки
60 г муки
300 г яиц (5 больших)
190 г белков
250 + 30 г сахарной пудры
40 г сливочного масла
5 ст. л. малинового пюре (70–80 г ягод)
Для клубничной начинки:

175 г целых ягод клубники (можно использовать замороженные)
60 г клубники для пюре
43 мл клубничного сока (он останется от 175 г клубники)
26 г сахара
4 мл лимонного сока
3 г желатина
Для миндального бисквита:

166 г белков
133 г миндальной муки
100 г сахарной пудры
68 г коричневого сахара
35 г муки
17 г жареного миндаля
Для мусса:

300 г сливок жирностью 35%
225 г сливочного сыра
70 г сахара
36 г желтков (2,5 желтка)
22 мл воды
15 г сахарной пудры
6 г желатина
Для сборки:

150 г клубники
желе для смазывания
Для штрейзеля:

40 г холодного сливочного масла
40 г сахара
40 г миндальной муки
40 г муки
1 г соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
https://www.gastronom.ru/recipe/46725/tort-simfoniya-ot-pera-erme

Ингредиенты:

для бисквита:

Яйца (С1) - 4 шт.
Кефир 1% - 120 мл
Овсяная мука - 90 г
Кукурузный крахмал - 20 г
Грецкие орехи - 20 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Подсластитель - 7 г.

Для крема:

Творожный сыр - 150 г
Мягкий творог 0% - 360 г
Подсластитель - 7 г.

Для начинки:

Яблоко - 280 г
Вода - 30 мл
Корица - 1 ч. л.
Подсластитель - 4 г.

Для начинки:

Грецкие орехи - 30 г.

Для украшения (яблочные розы):

Яблоки - 2 шт.
Вода - 400 мл
Подсластитель - по вкусу.

Приготовление:

Грецкие орехи обжариваем на сковороде и измельчаем в блендере. Часть пойдет в бисквит, а остальные в начинку.
Готовим бисквит. Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем подсластитель и кефир. Перемешиваем венчиком до однородности.
В получившуюся массу просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем, добавляем измельченные орехи и все еще раз перемешиваем.
К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
В три этапа вводим белки в тесто, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
Дно формы диаметром 16 сантиметров смазываем маслом. Бока смазывать не нужно. Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Готовому бисквиту даем остыть в выключенной духовке в течение 10 минут, затем форму с бисквитом устанавливаем на решетку в перевернутом виде еще на 20 минут. После этого извлекаем бисквит из формы и полностью остужаем на решетке.
Готовим яблочную начинку. Яблоки очищаем, нарезаем небольшими кубиками, помещаем в кастрюлю с толстым дном, добавляем корицу, воду и подсластитель. Ставим на плиту и тушим на медленном огне до мягкости яблок. Важно не переварить яблоки, чтобы не получилась каша. Остужаем яблочную начинку до комнатной температуры.
Готовим крем. В миску отправляем мягкий творог, творожный сыр и подсластитель. Взбиваем миксером на низких оборотах до объединения ингредиентов.
От общего количества крема отложить 150 грамм и откинуть на сито с марлей, чтобы лишняя жидкость стекла. Установить сверху груз и убрать в холодильник на ночь.
У бисквита срезать дно и верхушку. Разрезать бисквит на три коржа.
Собираем торт. На подложку кладем первый корж, смазываем его тонким слоем крема. С помощью кондитерского мешка отсаживаем бортик из крема, который будет удерживать внутри начинку. Распределяем орехи и яблочную начинку. Накрываем вторым коржом и повторяем действия.
Затягиваем торт в ацетатную ленту и кольцо. Верхний корж смазываем остатками крема, накрываем пищевой пленкой вконтакт и убираем в холодильник на ночь.
Верх и бока торта выравниваем кремом и, по желанию, украшаем розочками из яблок.

Приятного аппетита!