Если тесто изначально имеет вид бруска, то раскатать его до толщины
2,5~3мм.

Пласт теста положить на лист бумаги для выпечки и нарезать на небольшие
квадратики. Нарезку легче производить при помощи круглого ножа для
пиццы.

Переложить тесто вместе с бумагой на противень и поставить в разогретую
до t=200~220°C духовку до зарумянивания - на 12~15 минут.

Крем

В небольшую кастрюльку положить яйца, насыпать сахар, муку и ванилин.

Вместо сахара можно положить 200~300 граммов сгущённого молока.

Перемешать до однородной консистенции.

Влить молоко; перемешать.

Получится очень жидкая масса.

Поставить кастрюльку на средний или большой огонь и варить при
постоянном помешивании до загустения.

Положить в крем сливочное масло.

Перемешать до равномерного распределения масла.

Квадратики теста пересыпать с противеня в большую миску и вылить туда
крем.

Тесто и крем перед смешиванием не остужать.


Форму застелить изнутри фольгой.

Выложить в неё тесто с кремом и примять.

Закрыть сверху листом фольги и оставить настаиваться на 2~4 часа при
комнатной температуре.

Затем поставить форму в холодильник на сутки.

Перед подачей достать торт из формы, потянув за свисающие концы
фольги.


Фольгу выкинуть, а торт положить дном вверх на блюдо.

Украсить крошками теста или измельчёнными орехами или тёртым шоколадом.

При подаче нарезать торт на не толстые куски.