LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Шоколадное "зодчество"

Понедельник, 12 Июля 2021 г. 10:54 + в цитатник
Это цитата сообщения elinor_051 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

К Всемирному дню шоколада. Шоколадное "зодчество"

0 (700x588, 69Kb)

Был бы мир из шоколада —
Было б нам грустить не надо
Жизнь бы сладкою была —
Нет печали, горя, зла.
Был бы мир из шоколада,
Как же я была бы рада!
К сожалению, увы,
Шоколадный мир — лишь сны.

Ольга Благодарёва

Рубрики:

Искусство/Шоколад

Комментарии (3)

Предмет для восхищения -бревно! ))

Понедельник, 02 Января 2017 г. 20:41 + в цитатник
Это цитата сообщения IRIS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предмет для восхищения -бревно! ))

Хочу чтобы в Новом году всем было сладко!
Только главное - не переборщить. Не люблю когда приторно. ((
И по-моему,этим требованиям вполне соответствует главное лакомство французского Рождества.
Вы, конечно же, знаете что это...бревно. ))
А если серьезно, то это всем известный рулет в виде полена Bûche de Noël(Бюш де Ноэль).

Когда первые снежинки падают на крыльцо французской кондитерской и тут же таят, дабы не шокировать изнеженных жителей пушистыми покровами снега, мастер-шеф знает что...
...наступило время придумывать рождественский десерт, незабываемый и вкусный, тот самый, что станет главным лакомством красивого семейного праздника.

Первые бюш, о которых в Европе впервые упомянули в книге рецептов 1615 года, представляли собой простые рулеты на основе бисквитного теста и были, в первую очередь, символом процветания.
Они заменили собой самые настоящие деревянные поленья, которые кельты и галлы жгли к празднику зимнего солнцестояния в конце декабря еще в Железном веке.
С приходом христианства традиция "бюш" ловко перевоплотилась в рождественскую, а деревянные бревнышки сменились десертами!
Первые праздничные торты хозяйки старались сделать визуально похожими на дерево и украшали изделие шоколадно-ореховым кремом, нанося его легкими абстрактными мазками.
Но с популяризацией бюш во Франции в 19 веке началась настоящая революция!
Французские шефы не жалели изобретательности и креатива.
Поэтому сегодня, рассматривая образцы рождественских десертов сладких домов Европы, едва ли не теряешься от разнообразия: это и дутые формы, украшенные велюром и удивительные королевские подушки со сладкими бусинами, это постаменты для феерии шоколадных декоров, и строгие глянцевые поверхности, и сусальное золото.
Это сюрр и фентези в одном флаконе...или на одном блюде.))
Бюш 21 века хорош не менее музейного экспоната, а его вкус, утонченные сочетания шоколадных муссов, ореховых бисквитов, интересных пропиток, желе и фруктовых кули, с первого кусочка поставят ваши требования к кондитерским изделиям на несколько уровней выше и сделают вас чуточку капризнее.
Не верите? А вот смотрите!
И давайте поедать...хотя бы глазами.))
А там глядишь, у кого-нибудь и возникнет желание сотворить такое чудо дома.
Я думаю,что если включить фантазию, замесить тесто на пожеланиях добра и счастья, да сдобрить душевным теплом,то получится еще и лучше! ))

Искусство/Шоколад
Искусство/разное

Рубрики:

Метки: фото красота шоколад Бюш де Ноэль сладкое французкое лакомство

Комментарии (79)

Приглашаю вас,друзья!

Дневник

Четверг, 02 Июля 2015 г. 08:31 + в цитатник

Друзья мои, сегодня я хочу пригласить вас в свой прекрасный розовый сад!

0_ef2e2_c8f857c3_XL[1] (700x700, 353Kb)

Отдохните, расслабътесь, дышите полной грудью!
Заходите,друзья!

Рубрики:

Искусство/Шоколад
Фото
Личное

Метки: фото сладкое вино угощение шоколад день рождения

Искусство/Шоколад
Фото
Кулинария

Вкуснотища и красота!!!

Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 23:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Милёна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прекрасный кулинар и фотограф Ирина Милова

В продолжении темы вкусного-сладкого еще одна кулинарка- фотограф с чудесными десертами - Ирина Милова. К каждому фото на сайте есть и рецепт.
Читать далее...

Рубрики:

Метки: фото торт вкусности фотограф Ирина Милова шоколад

Сладкого вам праздника шоколадного!

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения IRIS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкого вам праздника шоколадного!

Привлекательные витрины с обилием шоколада во Франции являются признаком того, что Пасха прямо за углом.
Уж слишком красивые для того, чтобы просто быть съеденными, резные творения - шоколадные рыба, куры, яйца, наполненные еще более восхитительными конфетами.
Главным символом Пасхи во Франции является рыба (прошу не путать с первоапрельской Poisson d'Avril! )
Шоколадные рыбы начинают плавать в магазинах уже в течение месяца до Пасхи, к ним присоединяются шоколадные куры, крылатые колокольчики и прочая пернатость.
Первые шоколадные яйца были сделаны во Франции и Германии в девятнадцатом веке.

Искусство/разное
Это интересно

Рубрики:

Метки: шоколад это интересно искусство париж

Шоколадная зима!

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 13:20 + в цитатник
Это цитата сообщения IRIS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пусть будет шоколадная зима!

Раз этой зиме не суждено быть снежной, то предлагаю сделать ее шоколадной!
На самом деле зима у нас не просто шоколадное, а шоколадно-мандариново-снежно-кофейно-мечтательное время года.
И пусть за окном совсем не зимняя погода, но что нам стоит дом построить - нарисуем,будем жить!
Главное чтобы было тепло!
Заходите и грейтесь!
Я открываю неделю шоколадной зимы. Плюшками побалуемся.)))

Шоколад…
У каждого из нас свои ассоциации с этим словом.
Вкусный, сладкий, горький, домашний, горячий, приторный.
Всего лишь маленький кусочек этого лакомства может улучшить нам настроение, осчастливить нас, разукрасить пасмурные осенние дни.
Да и вообще, разве это не прекрасно: сесть перед камином, закутаться в одеяло и взять в руки чашку горячего шоколада.
Кажется, что время остановилось, все проблемы отступили и ничего не может нарушить этот прекрасный миг.

Рубрики:

Фото
Стихи
Музыка

Метки: фото зима шоколад настроение музыка стихи позитив

DOLCE ITALIA

Пятница, 23 Августа 2013 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения IRIS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

DOLCE ITALIA . Всё в шоколаде!

Италия знаменита на весь мир своими сладостями.
Ну, как здесь не вспомнить гоголевскую похвалу итальянской кростате (песочный торт) с вишнями, которая по его словам "способна произвести на три дня слюнотечение у самого отъявленного объедалы".

А есть и более современное тому подтверждение - сама английская королева Елизавета II, прибывшая с официальным визитом в Италию в конце октября 2000 года, находясь на праздничном банкете, устроенным в её честь, позабыв о строгом этикете, попросила вторую порцию ромовой бабы.
Очень трудно устоять перед неаполитанскими сладостями!

Сицилийские сладости тоже отменного качества.
Чего стоят только торт "кассата по-сицилийски" и канноли по-сицилийски (сицилийские трубочки).
Нельзя оторваться!

Мороженое в Италии очень вкусное, не зря сам Гоголь писал в апреле 1837 года из Рима своему другу А. С. Данилевскому :
"Зато уж мороженое такое, какое и не снилось тебе".

Рубрики:

Искусство/Шоколад
Видео

Метки: шоколад десерты вкусности

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/2991253/post254404756/">РџСѓСЃС‚СЊ РќРѕРІС‹Р№ РіРѕРґ  Р±СѓРґРµС‚ СЃР»Р°РґРєРёРј!</a><br/>РџСѓСЃС‚СЊ РќРѕРІС‹Р№ РіРѕРґ  Р±СѓРґРµС‚ СЃР»Р°РґРєРёРј!

[flash=500,42,http://static.video.yandex.ru/lite-audio/iri9282008/qcggs5fhom.4012/]

РљР°Рє Рё Р»СЋР±РѕР№ СЂР°РґРѕСЃС‚РЅС‹Р№ Рё СЃРІРµС‚Р»С‹Р№ РїСЂР°Р·РґРЅРёРє, Р РѕР¶РґРµСЃС‚РІРѕ Рё РќРѕРІС‹Р№ РіРѕРґ РЅРµРјС‹СЃР»РёРјС‹ Р±РµР· Р±РѕРіР°С‚РѕРіРѕ СЃС‚РѕР»Р°.
Р РЅРµ РїРѕСЃР»РµРґРЅРµРµ РјРµСЃС‚Рѕ РІ СЌС‚РѕРј РїРёСЂС€РµСЃС‚РІРµ Р·Р°РЅРёРјР°СЋС‚ СЃР»Р°РґРѕСЃС‚Рё!
Р’РѕС‚ Рѕ РЅРёС… Рё РїРѕР№РґРµС‚ СЂР°СЃСЃРєР°Р·, С‚РѕС‡РЅРµРµ РїРѕРєР°Р·.
РЈР¶ РєР°РєРѕР№ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕС‚С‹ РЅРµ РёР·РіРѕС‚Р°РІР»РёРІР°СЋС‚ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёРµ РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂС‹ Рё С€РѕРєРѕР»Р°С‚СЊРµ Рє  РїСЂР°Р·РґРЅРёРєР°Рј!
Р’ РџСЂРѕРІР°РЅСЃРµ РїРѕСЃР»Рµ РїРѕР»СѓРЅРѕС‡РЅРѕР№ СЂРѕР¶РґРµСЃС‚РІРµРЅСЃРєРѕР№ РјРµСЃСЃС‹ РґРѕ СЃРёС… РїРѕСЂ РїРѕРґР°СЋС‚ РёРјРµРЅРЅРѕ С‚СЂРёРЅР°РґС†Р°С‚СЊ РІРёРґРѕРІ РґРµСЃРµСЂС‚Р°: Р»РµСЃРЅС‹Рµ РёР»Рё РіСЂРµС†РєРёРµ РѕСЂРµС…Рё, РёР·СЋРј, СЃСѓС€РµРЅС‹Р№ РёРЅР¶РёСЂ, РјРёРЅРґР°Р»СЊ (СЌС‚Р° В«С‡РµС‚РІРµСЂРєР°В» СЃРёРјРІРѕР»РёР·РёСЂСѓРµС‚ С‡... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/2991253/post254404756/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Пусть Новый год будет сладким!

Суббота, 29 Декабря 2012 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения IRIS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пусть Новый год будет сладким!

Как и любой радостный и светлый праздник, Рождество и Новый год немыслимы без богатого стола.
И не последнее место в этом пиршестве занимают сладости!
Вот о них и пойдет рассказ, точнее показ.
Уж какой только вкусноты не изготавливают французские кондитеры и шоколатье к праздникам!
В Провансе после полуночной рождественской мессы до сих пор подают именно тринадцать видов десерта: лесные или грецкие орехи, изюм, сушеный инжир, миндаль (эта «четверка» символизирует четыре праведных нищенствующих ордена: августинцев, доминиканцев, францисканцев и кармелиток), ромбовидные марципаны-«калиссоны» из города Экса с дынными цукатами, белую и черную нугу, айвовый мармелад-«пат», зимнюю дыню, светлый виноград, мандарины, старинный сладкий кекс «помпу» на оливковом масле, а также финики, фаршированные зеленым и красным марципаном.
Кстати, темно-зеленый и ярко-красный — тоже не случайные, а весьма значимые цвета: они олицетворяют вечную жизнь и сверкающее солнце.
А ведь Рождество и Новый год всегда ассоциируются с теплом и светом, с рождением новых надежд, с жизненным оптимизмом.

Рубрики:

Искусство/Шоколад

Метки: шоколад париж

Как красиво!!! А как вкуууснооо!!!

Среда, 26 Декабря 2012 г. 18:56 + в цитатник
Это цитата сообщения IRIS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рождество: «Полено подано!»

Главный атрибут Нового Года, как известно, елка,украшенная мишурой, игрушками и гирляндой.
Одухотворение и почитание деревьев, вера в то, что деревья (впрочем, как и все растения) являются живыми существами, в которые перешли души умерших, и что боги выбирают себе те или другие деревья для того, чтобы жить в них, издревле было свойственно всем народам.
Благоговейное отношение к вечной зелени известно с древнейших времен – Мировому древу поклонялись еще со времен палеолита, откуда и возникли различные культы почитания деревьев.
В Греции главным священным деревом считался кипарис; в Риме поклонялись фиговому дереву Ромула, а также кизилу, росшему на склоне Палатинского холма.
Кельты связывали со своим праздником зимнего солнцестояния омелу, которая потом перешла в англо-саксонскую культуру в качестве традиционного рождественского символа.

Рубрики:

Искусство/Шоколад

Метки: шоколад новогодние сладости

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/2991253/post198437856/">Р РѕР¶РґРµСЃС‚РІРµРЅСЃРєРёРµ СЃР»Р°СЃС‚Рё РёР· РџР°СЂРёР¶Р°</a><br/>Р РѕР¶РґРµСЃС‚РІРµРЅСЃРєРёРµ СЃР»Р°СЃС‚Рё РёР· РџР°СЂРёР¶Р°.

РџСЂР°Р·РґРЅРёРє РІСЃРµРіРґР°  РґР°РµС‚ РїРѕРІРѕРґ РґР»СЏ РЅРµСѓРґРµСЂР¶РёРјРѕРіРѕ  РІРґРѕС…РЅРѕРІРµРЅРёСЏ  РІ РёР·РіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё РІСЃСЏРєРёС… РІРєСѓСЃРЅРѕСЃС‚РµР№, РЅСѓ Р° СЂРѕР¶РґРµСЃС‚РІРѕ Рё РќРѕРІС‹Р№ РіРѕРґ - СЌС‚Рѕ РѕС‚РґРµР»СЊРЅР°СЏ РёСЃС‚РѕСЂРёСЏ!
Р РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ СЌС‚Рѕ РєР°СЃР°РµС‚СЃСЏ СЃР»Р°РґРѕСЃС‚РµР№.
РЁРѕРєРѕР»Р°Рґ  РґР»СЏ С…СѓРґРѕР¶РЅРёРєРѕРІ РѕС‚ РєСѓР»РёРЅР°СЂРёРё - Р»СѓС‡С€РµРµ СЃС‹СЂСЊРµ РґР»СЏ С‚РІРѕСЂС‡РµСЃС‚РІР°.
РџРѕСЃРјРѕС‚СЂРёС‚Рµ РєР°РєРёРµ РІС‹РґРµР»С‹РІР°СЋС‚ С‡СѓРґРµСЃР° РІ СЌС‚РѕРј РіРѕРґСѓ Рє Р РѕР¶РґРµСЃС‚РІСѓ РёР·РІРµСЃС‚РЅС‹Рµ С€РѕРєРѕР»Р°С‚СЊРµ РџР°СЂРёР¶Р°, РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЏ С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Рµ СЂРѕР¶РґРµСЃС‚РІРµРЅСЃРєРёРµ СЃРёРјРІРѕР»С‹ СЃ РЅРѕСЃС‚Р°Р»СЊРіРёРµР№  Рѕ РґРµС‚СЃС‚РІРµ Рё СЃ РёРіСЂРёРІС‹Рј С‚Р°Р»Р°РЅС‚РѕРј РіСѓСЂРјР°РЅРѕРІ.

&nbsp;
[flash=470,20,http://music.privet.ru/swf/mp3player.swf?autostart=false&bufferlength=3&showeq=true&file=ht... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/2991253/post198437856/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Рождественские сласти из Парижа

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 13:19 + в цитатник
Это цитата сообщения IRIS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рождественские сласти из Парижа.

Праздник всегда дает повод для неудержимого вдохновения в изготовлении всяких вкусностей, ну а рождество и Новый год - это отдельная история!
И особенно это касается сладостей.
Шоколад для художников от кулинарии - лучшее сырье для творчества.
Посмотрите какие выделывают чудеса в этом году к Рождеству известные шоколатье Парижа, используя традиционные рождественские символы с ностальгией о детстве и с игривым талантом гурманов.

Мандариновое буше от Noël by Pierre Mathieu.
Состав:
Плиссированные оборочки из шоколад цвета слоновой кости, черный шоколад, кленовая карамель, цитрусовая цедра.

Буше от Noël by Gilles Marchal и команды Maison du Chocolat.

La Maison du Chocolat (Дом шоколада) - известный парижский производитель шоколада, самый известный магазин шоколада во Франции , на международном уровне признан синонимом роскоши для гурманов шоколада .
Основанный в Париже в 1977 году легендарным шоколатье Robert Linxe ,Дом шоколада сегодня уже имеет магазины в Каннах, Лондоне, Нью-Йорке, Токио и Гонконге.
В рождественской коллекции 2011 от La Maison du Chocolat - образцы полностью ручной работы.
Эти шоколадные елочные украшения заполнены шоколадом, миндалем, фисташками ,орехами, индивидуально упакованными в 22-каратное сусальное золото.

Рубрики:

Искусство/Шоколад
Фото

Метки: шоколад Рождественские сласти из Парижа

Комментарии (4)

«Salon du Chocolat de Paris»

Воскресенье, 23 Октября 2011 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Panter_Woman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Salon du Chocolat de Paris» - уникальное явление и яркое событие в мире шоколада

В Париже с 20 по 24 октября проходит ежегодная выставка шоколада (17-й раз).Здесь всегда участвуют лучшие из лучших в мире кондитерского искусства.

Рубрики:

Искусство/Шоколад
Фото

Метки: фото шоколад «Salon du Chocolat de Paris»

Комментарии (5)

ШОКОЛАДНАЯ СКАЗКА ПАРИЖА

Среда, 25 Мая 2011 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения IRIS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШОКОЛАДНАЯ СКАЗКА ПАРИЖА.

Профессия шоколатье, кондитера, специализирующегося на шоколаде, появилась во Франции лет тридцать назад.
Так стали называть кондитера, который работал с шоколадом.
Париж не был бы собой, если б не превратил это ремесло в высокое искусство.
Каким -то чудесным образом, французы умеют превратить любое свое занятие в искусство. Так, настоящим искусством стало и производство (или скорее – приготовление) шоколада и объект детских мечтаний перенесся в мир безупречного люкса.
Иногда складывается впечатление, что Париж – это столица всего на свете. И если по некоторым пунктам с этим утверждением еще можно попытаться поспорить, то уж по части шоколада Париж – впереди планеты всей.
Именно в бутик шоколада парижане отправляются всякий раз, когда хотят сделать приятное себе-любимым, или кому-то из близких.