С 3 по 19 июля в Торонто проходит ресторанный фестиваль Summerlicious . При помощи спонсоров лучшие рестораны города предлагают изысканные блюда по невиданно низким ценам. В этом празднике любителей вкусной еды участвуют 150 ресторанов!
Читать далее...

С середины марта по середину апреля – с момента, когда начинает оттаивать земля, и до тех пор, пока на деревьях не проклюнутся почки, – в Канаде наступает "сахарный сезон", то есть время сбора кленового сока.

Со сбором кленового сока связано много старых традиций, и этот праздник на свежем воздухе очень любим и детьми и взрослыми.
Несмотря на развитие современных технологий и широкое внедрение автоматизированных процессов в пищеперерабатывающей промышленности, сбор кленового сока в наши дни производится «дедовскими» способами, без использования современных технологий. Такой подход к сбору сока, несомненно, придает продуктам из него особый, более утонченный вкус и добавляет блюдам, приготовленным с его использованием, некоторый шарм. Процесс добычи кленового сока во многом схож с процессом получения сока березового. На клене делается диагональный надрез, в который вставляется специальный желоб из нержавеющей стали.

Собранный сок затем переносится на «перегонные» станции, находящиеся прямо в лесу, где его кипятят на открытом огне, выпаривая «все лишнее», до получения чистейшего кленового сиропа. Для того чтобы приготовить один литр кленового сиропа по такому рецепту, необходимо собрать и выварить сорок литров сока!

Канада - мировой лидер по продаже кленового сиропа - ежегодно продает 30. 000 тонн сиропа на сумму $150 миллионов в 40 стран мира.

http://www.russianexpress.net/print.asp?article=6083&category=21

Bloor-Yorkville IceFest - проводимый ежегодно фестиваль ледяных скульптур в одном из самых популярных туристических райoнов Торонто. В программе - конкурс резчиков по льду, спонсируемый знаменитым кафе Sassafraz. В субботу и воскресенье - демонстрация мастерства знаменитых "ледовых" скульпторов.
Места проведения мероприятий: Village of Yorkville Park - Cumberland St. и Bellair St.; Town Hall Square - Yorkville St. и Yonge St.
Бесплатное мероприятие.

Прочитав такое объявление в русской газете, мы поехали в Торонто и не пожалели...
Читать далее...

В течение десяти январских дней с 15 по 25 января гостеприимная Канада празднует одно из самых ярких событий года – фестиваль «ледяного вина» (Icewine) в Онтарио, на Ниагаре. Этот фестиваль имеет огромное значение не только для канадцев, демонстрирующих один из предметов национальной гордости, но и для всей мировой общественности, знающей толк в хороших редких винах.
Читать далее...

В эти выходные в Торонто проходил Украинский фестиваль. И так как во мне течет немного украинской крови, я не смогла не посетить такое замечательное мероприятие...
Читать далее...

Ежегодно в мае канадская столица утопает в разноцветном море тюльпанов, которые по давней традиции посылают в дар Канаде благодарные голландцы. Эта традиция появилась сразу после Второй мировой войны, на время которой Канада предоставила кров вынужденному бежать от фашистского режима королевскому дому Нидерландов. Королева Маргриет родилась здесь, на североамериканском континенте. Однако для того, чтобы стать наследницей трона, она должна была родиться в родной стране. Канадское правительство специальным указом любезно провозгласило комнату в госпитале Оттавы, в которой родилась принцесса, территорией Нидерландов.

Вернувшись на родину в 1945 году, принцесса Голландии Юлиана послала в дар Оттаве 100 тысяч луковиц тюльпанов. Подарок был сделан в знак благодарности за предоставление убежища королевской семье Голландии во время второй мировой войны, а также в признание роли, сыгранной канадскими освободителями Голландии. С тех пор тюльпаны стали символом интернациональной дружбы и первой приметой настоящей весны в Оттаве. По сей день из Голландии приходит по 20 000 луковиц ежегодно, и теперь в Оттаве растет больше тюльпанов, чем в любом другом городе Земли.

Канадцы очень трепетно относятся к своей истории. Дом фермера Spruse Lane Farmhouse 1890 года уже исторический памятник...

Конечно же, я первым делом заглянула на кухню...

Для нас были приготовлены рецепты кленового печенья, кленового лимонада и других вкусностей из кленового сиропа.

Читать далее...

Сегодня чудесный солнечный день: сидеть дома совсем не хотелось и мы поехали на фестиваль кленового сиропа.
Встретили нас люди в одеждах начала 20 века, рассказали программу фестиваля и пригласили на экскурсию.
Читать далее...