Каскадные салса модели от топа до платье

На днях в разговоре с друзьями из Дальнего Востока по скайпу зашел разговор о Зумба. Я уже писала о новом направлении в фитнесе - Зумба Фитнес, здесь на блоге, так как сама увлеклась им в начале года и стала инструктором. Друзья увидели мои фотки здесь же и были удивлены изменениями в моем облике, поэтому задали кучу вопросов. Зумба Фитнес еще до Дальнего Востока не дошел, пока направление овладевает душами в Москве и Питере и пытается посеять зерна "спорта в стиле вечеринки" в Иркутске и других городах в западной части России. На русском интернете есть много информации, и даже продают набор дисков для тех, кому нравится заниматься дома. Самый лучший сайт в этом плане в России (из тех, которые видела) наверное www.zumba-fit.ru и там можно посмотреть "правильное" описание Зумба Фитнесс, а также заказать диски. Кстати, этот набор у меня есть и он, как говорят, "клевый" и как музыка, и как хореография, и как общее качество по сравнению с предыдущими изданиями - рекомендую.

Первый вопрос был что такое Зумба... В кратце, это фитнес-программа, которая сочетает упражнения из фитнеса с шагами и ритмами латино-американских танцев как салса, меренге, регетон, кумбия и т.д, в примешку с другими популярными и народными танцами. В рамках одного класса можно сжечь до 1000 калорий и побывать на всех континентах! Это правда - мой муж сжигает то 960 калорий когда ему удается добраться до моего класса :) Если надо больше, почитайте на интернете.

А я напишу что делает Зумба для меня. Физически: я стройнее, красивее, сильнее. С 4 января этого года рассталась с парой размеров. Сегодня встала на весы и обрадовалась - после пары месяцев в плато (вес ни туда ни сюда), куда-то свалил еще 1 кг.  И цели снимать его не было, так, в тайне от меня, ушел...  Но дело даже не в этом, а в том, что я чувствую, когда я готовлюсь к классу...

Решение что одеть - с предыдущего вечера, отнимает не меньше времени, чем если я собиралась на прием к важной особе: брюки, топчик, майка, головной убор, разноцветные браслетики с колокольчиками, носки под цвет, кросовки в тон. Это превратилось в ритуал, даже муж надо мной смеется, мол, домой еще не зашла и уже начинаешь на кровати спортивные комплекты разбрасывать.

За час до занятия. Я перед зеркалом. Передо мной яркая стопочка моего Зумба-наряда. Одеваюсь медленно, с удовольствием наблюдая процес перевоплощения из офисного работника в Зумба-примадону. У меня краснеют щеки, в глазах появляется блеск, а на губах - улыбка... Это в моих жилах начинают гулять пузырки эндорфина, гормона счастья. Крайняя проверка, все на месте. Посмотрела в зеркало. Ура, снова удалось, пилюля омоложения сработала безотказно! Я - тинейджер, готовый плясать до утра, модница и проказница, готовая вытворить любую диковинку и просто быть самой собой. Кто эта красивая девушка? Волнуюсь как перед первым свиданием...

В машине по пути к залу.  Играет диск с музыкой для класса. Прокручиваю новые или любимые песни и репетирую хореографии в уме. И не только. На светофорах на красном свете, если смотреть на мою машину, можно увидеть занимательную картинку: моя особа подпрыгивает в сиденье машины, дергаются все части тела... Слава Богу, не слышно когда я пою :)

В зале. Уау! Зал снова полный. Девушки, театр начинается, актриса на месте! А дальше: час классной музыки, секси-танцев, выжимающие испарину упражнения, приколы. День состоялся: я на волне Зумба.

Зумба, бейби!

Коктейльная салса с кусочком лосося в апельсиново-фенхелевой «шубке»

Состав:
Для салсы:100 мл томатного сока, 3-4 капли соуса Тобаско, 1/2 помидора , 1/2 ст.л. сладкого лука, 1/2 ст.л. красного болгарского перца, 1/2 ст.л. зеленого болгарского перца , 1 шт. зеленого лука, 1/4 зубчика чеснока, 1/2 ст.л. кукурузы, 3 шт. каперсов, 3 шт. черных оливок, 1 ч.л. бальзамического уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, 1/2 ст.л. авокадо, 1/2 ст.л. свежего огурца, 1 ч.л. соуса «Чили», 3 веточки кинзы.
Для «Шубки»: 2 ст.л. панировочных сухарей, 5-6 зерен фенхеля, 1/2 ч.л. цедры апельсина , 1 ст.л. оливкового масла, сок лайма , соль, перец.
Для рыбы: 1 ч.л. устричного соуса, лосось 80 г
Для подачи: Долька Лайма, долька свежего огурца, листик жареной кинзы.

Способ приготовления: смешать оливковое масло, соус Табаско, соус «Чили» с томатным соком до получения однородного состава. Овощи для салсы нарезать мелкими кубиками. Чеснок, каперсы и оливки растереть ножом до образования пасты. Смешать все ингредиенты в миске. Рыбу очистить от шкурки. Смешать все ингредиенты для «шубки» , должна получиться кашица. Если смесь очень сухая, добавить оливковое масло. Аккуратно нанести смесь для «шубки» на одну из сторон куска рыбы, нежно прижать. Разогреть конвектомат до температуры 250 градусов, режим без пара. Готовить рыбу 5 мин.

Подача: в 300мл бокал выложить салсу. На салсу поместить рыбу, слегка притопив ее в соусе. Украсить долькой лайма, огурца и веточкой жареной кинзы.