Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 173827 сообщений
Cообщения с меткой

курица - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lada_Vitalina

Салат Шерлок - с курицей, грибами и орехами

Пятница, 22 Сентября 2017 г. 06:56 (ссылка)

Это цитата сообщения Жить_вкусно Оригинальное сообщение

Салат Шерлок - с курицей, грибами и орехами




5448815_salat_sherlok (604x371, 72Kb)


 


Салат Шерлок очень вкусный и нежный.


 


Жареный лук придает такому сытному рецепту особенную нотку. А название этого салата говорит само за себя – он готовится просто элементарно, Ватсон!.


 


Вам понадобятся:


 


- 250г отваренного куриного филе;


- 200г маринованных шампиньонов;


- 4 отваренных яйца;


- 1 репчатый лук;


- 80г очищенных грецких орехов;


- 200г майонеза;


- соль, перец, растительное масло.


 


Почистите лук от кожуры, мелко его нарежьте и на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета. Можно в процессе жарки чуть-чуть посыпать лук смесью специй для курицы. Вместе с эфирными маслами лука, смесь даст дополнительную ароматную и вкусовую особенности.


Нарежьте курицу и яйца мелкими кубиками, а шампиньоны – тонкими пластинками. Слегка поджарьте орехи на сковороде, и измельчите их.


Смешайте все ингредиенты, оставив лишь немного орехов для украшения, и посолив и поперчив блюдо, заправьте салат Шерлок майонезом. Сверху красиво выложите оставшиеся орехи.


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Курица в соусе из помидоров и перцев

Пятница, 22 Сентября 2017 г. 05:41 (ссылка)


Курица, запеченная в соусе из помидоров и перцев, просто шикарна. Ее не стыдно подать даже на праздничный стол. Части курицы для приготовления этого блюда можно использовать любые: грудку, ножки, крылышки и (или) бедрышки.



IMG_82911 (500x375, 97Kb)



22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena300882

Шкмерули (курица в молочно-чесночном соусе)

Пятница, 22 Сентября 2017 г. 04:47 (ссылка)


1–1,3 кг курицы или цыпленка, 200 мл 20%-х сливок или жирного молока, 5 зубчиков чеснока, 100 мл воды, молотый черный перец, соль



    Разрежьте курицу вдоль грудки (можете слегка отбить, завернув в пищевую пленку) и натрите солью и перцем. Зажарьте на чугунной сковороде или запеките в духовке до готовности и хрустящей золотистой корочки. Пропустите чеснок через пресс или натрите на мелкой терке. Вылейте жир, в котором жарилась курица, на чистую сковороду, добавьте чеснок, помешайте деревянной лопаточкой. Затем влейте молоко и воду. Слегка посолите и доведите до кипения. Разрежьте курочку на порционные части и залейте соусом. Можете наслаждаться!



1.
2 (650x433, 294Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_pushba

Обколотая курица в Магните (жуткая правда про кубанское мясо)

Четверг, 21 Сентября 2017 г. 23:01 (ссылка)

Первый кусок я почти выплюнула. Но дочь оказалась мудрее меня - ее чуть не вывернуло, когда они откусила. Что такое? ведь куриные грудки я взяла в сетевом Магните из холодильника! как им удалось подсунуть мне прокисшее мясо? Я прочитала срок годности, но есть ЭТО невозможно.

Мясо не воняло, бульон, в котором я варила его - оказался вроде как даже куриное, но мясо выглядело очень плохо, когда оно приготовилось: оно было розово-серое, разваливалось не по волокнам, а по кусочкам слизи... В бульоне колыхалось как скомканная вата... Я сначала собралась все это дело вернуть - ведь в холодильнике в лоточке осталась половина мяса.

Но даже вернуть я ЭТо не могу, ведь на упаковке русскими буквами было написано вот что...



" полуфабрикат натуральный крупнокусковой бескостный маринованный после посола охлажденный (это все мелкими буковками) и дальше ФИЛЕ "

стоит это чудо 259 рублей за 1 кг - кроме этой "Птица Кубани" в тот день в холодильнике Магнита ничего не было - я привычно взаля грудки а потом не смогла их съесть.

Да, там правда написано, что это мясо как бы лучше не брать, но откуда мне знать? понаехавшей из Питера да Москвы, что в Сочи, в Краснодарском крае - все куриные этикетки надо читать очень внимательно. Выглядел холодильник как обычный холодильник с охлажденным мясом в любом другом магазине )



производят это в ст-це Выселки

цена обычная, как всегда цена куриного филе


я хочу понять, кто реально это есть и как ЭТО готовить, чтобы это было не так мерзко



так же я хочу знать, ЗАЧЕМ это надо?

Если вы едете в Сочи и в Краснодарский край, знайте, эту курицу поккупать не надо. Мне советуют покупать на рынке у фермеров домашних кур, так же мне обещают скинуть список фирм, которые покупать можно. В перекрестке я покупала халяльную курицу и она была чудесная.




https://pushba.livejournal.com/1607906.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Susi333

Курочка без костей, фаршированная по-тоскански

Четверг, 21 Сентября 2017 г. 22:52 (ссылка)


Курочка без костей, фаршированная по-тоскански 



image (600x457, 343Kb)



Курочка без костей, фаршированная по-тоскански 


 


Сложно представить себе праздничный стол без какого-либо запеченного мясного блюда. Одним из таких является фаршированная курица. Оригинальность блюда состоит в том, что куриная тушка полностью освобождается от костей, но при этом сохраняет свою изначальную форму. 


 


Ингредиенты: 


 


Курица — 1 Штука (тушка) 


Репчатый лук — 2 Штуки 


Белый хлеб — 3 Штуки (ломтик) 


Свинина — 200 Грамм 


Пармезан — 50 Грамм 


Сливочное масло — 50 Грамм 


Зелень — По вкусу 


Соль — По вкусу 


Мускатный орех — По вкусу (тёртый) 


Чёрный молотый перец — По вкусу 


Яйцо — 1 Штука 


Оливковое масло — 4 Ст. ложки 


Шалфей — По вкусу 


Помидоры черри — 10 Штук 


 


Приготовление 


 


Куриную тушку положим спинкой вверх и надрежем вдоль позвоночника по всей длине тушки - лишь кожу и очень тонкий слой мяса. 


 


Займемся сначала левой стороной куриной тушки. 


Удерживая пальцами кожу, острым ножом надрезаем плоть вдоль ребер, добираясь в первую очередь к сочленению бедрышка с остовом. 


Нащупав сустав, отделим бедренную кость от остова. 


 


Теперь направляемся к крылышку - к тому месту, где остов сочленен с крылышком, и отделим сустав крылышка. 


 


Аналогичные действие произведем и с правой стороной тушки - суставы бедра и крыла отделим от остова. 


 


Затем остов (реберную часть и позвоночник), при необходимости подрезая плоть, отделим от килевой части курицы (под которой находится филе). И выдернем его из тушки. 


 


Аккуратно освобожая киль от филе, отделим и его. 


Нащупаем в филе, в передней части курицы, рогаткообразную кость и, подрезая ножом, вынем эту костяную рогульку. 


 


Вывернув бедра, нащупаем бедренную кость и тоже вырежем её - как с левой стороны, так и с правой. 


 


Займемся крыльями. Внутри курицы находятся г-образные косточки-"лопатки", которые посредством сустава крепятся непосредственно к каждому из крыльев. Удаляем сначала эти косточки. 


 


Затем надрезаем кожу вокруг каждого крыла и крылья вынимаем. 


Крылышки, остов, киль и прочие извлеченные косточки следует использовать для приготовления бульона. 


 


После произведенных манипуляций получаем куриную тушку, практически полностью освобожденную от косточек (за исключением голенных). 


Посолим и поперчим тушку как снаружи, так и изнутри, и оставим пропитаться, примерно, на 1 час. 


 


Тем временем займемся начинкой. Здесь существует широкий простор для импровизаций. 


Тосканцы обычно используют для начинки хлеб, немного телятины или свинины, свиную колбасу, ветчину, сыр, яйцо. 


В данном случае возьмем пару луковиц, пару ломтиков белого хлеба, граммов 200 свинины, памезан, сливочное масло. 


 


Хлеб, мясо, лук измельчим любым удобным способом (в мясорубке, в кухонном процессоре, просто ножом), а сыр (50 граммов) и подмороженное сливочное масло (50 граммов) натрем на крупной терке, добавив немного рубленой зелени, пару щепоток соли, черного молотого перца и немного тертого мускатного ореха. 


 


Затем вольем в начинку предварительно хорошо взбитое яйцо (в крутую пену). Эта добавка призвана не столько связать фарш (в нём уже есть сыр), сколько сделать его более воздушным, когда он начнет "вызревать" внутри куриной тушки. 


 


Аккуратно, чтобы не удалять воздушные пузырьки взбитого яйца, и тщательно вымешанный фарш выкладываем внутрь освобожденной от косточек тушки. 


 


Тушку тщательно зашиваем белой хлопчатобумажной нитью, не забывая зашить и прорехи от вырезанных крыльев. 


Гузку при наложении швов желательно заправить внутрь курицы или удалить вовсе. 


 


Переворачиваем нафаршированную и зашитую курочку и легкими шлепками придаём ей первоначальную форму куриной тушки - будто мы и не вынимали из нее косточек. 


 


В подходящую посуду для запекания вливаем три-четыре ст. ложки оливкового масла, добавляем хотя бы пару щепоток сухого шалфея - самого обычного, из аптеки. 


Укладываем курёнка грудкой наверх. 


Посуду ставим в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и запекаем до образования румяной корочки, время от времени поливая тушку горячим жиром, вытапливающимся при запекании. 


 


Готовой курице даем немного поостыть, затем нарезаем ломтиками и сразу подаем к столу. 


Или можно уже на столе постепенно отрезать от запеченной тушки сколько надо, чтобы оставшееся не остывало слишком быстро.



http://wkusnyashki.ru/


 

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Liudmila5591

Баклажаны с куриной грудкой по-китайски

Четверг, 21 Сентября 2017 г. 21:37 (ссылка)


Основа блюда
Баклажан (400-500г) — 2 шт
Филе куриное — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Масло растительное — по вкусу
Соль — 1 ч. л.

Соус
Перец красный жгучий — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Соевый соус — 5 ст. л.
Майоран — 1 ст. л.
Уксус (9%) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Кунжут — 1 ч. л.
Имбирь (корень) — 1 ст. л.
Вода — 4 ст. л.

приготовим!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лана_Короленко

Курица с виноградом

Четверг, 21 Сентября 2017 г. 15:16 (ссылка)


Очень быстрый рецепт, без заморочек. А в итоге получим вкусный, необычный ужин.




Ингредиенты рецепта курицы с виноградом





  • Курица 1 тушка (или любые части курицы )


  • Бальзамический уксус или виноградный уксус 2 столовые ложки


  • Соль и чёрный перец по вкусу


  • Смесь трав специя 2 столовые ложки


  • Масло растительное 1 столовая ложка


  • Чеснок 2 зубчика


  • Виноград 300 грамм



Как приготовить:



1. Курицу промыть, и нарубить на крупные куски.



2. Добавить к курице соль, чёрный перец, масло растительное, смесь трав, чеснок, бальзамический уксус, виноград.



3. Всё хорошо перемешать и оставить мариноваться на 3 часа. Периодически помешивая курочку с виноградом.



4. Поставить курицу в разогретую духовку на 170 градусов, на 40 минут. До золотистой корочки на курице и до прозрачного сока.



5. Подать виноград можно как гарнир. А можно слегка размять ягоды вилкой, и выложить виноградное пюре на кусочек курицы. Можно отварить рис, перемешать его с виноградом и подать в качестве гарнира к курице.



Приятного аппетита!!!



http://kamelenta.ru/recipe/1151-kurica-s-vinogradom




15058475844147 (640x480, 94Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
key-note

САЛАТ ЁЖИК С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВКОЙ

Четверг, 21 Сентября 2017 г. 12:49 (ссылка)


4709286_4852 (700x525, 547Kb)



Время приготовления: 1 ч



Ингредиенты:

(на 6 порций) 




  • Куриное филе 150 гр


  • Грибы маринованные 200 гр


  • Рис 70 гр


  • Твёрдый сыр 150 гр


  • Яйца 2 гр


  • Майонез 100 гр


  • Оливки по вкусу


  • Корейская морковь по вкусу





Рецепт:

Шаг 1:Подготовить ингредиенты

Шаг 2:Выложить основу из листьев салата или положить салат просто на тарелку а края в конце украсить зеленью.

Шаг 3:Сверху выложить по форме ежика вареное куриное филе и смазать майонезом

Шаг 4:Сверху выложить нарезанные грибы. Можно смазать майонезом (по желанию)

Шаг 5:Отварить рис до готовности и остудить.

Шаг 6:Выложить рис следующим слоем и промазать майонезом.

Шаг 7:Следующий слой - натертый на мелкой терке твердый сыр.

Шаг 8:Далее выложить морковку по линии иголочек и украсить оливками.



Приятного аппетита!



Источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Без заголовка

Среда, 20 Сентября 2017 г. 21:50 (ссылка)


 




Куриный рулет с фаршем





 


Ингредиенты :



куриные бедра — 3 шт.,

фарш куриный филейный — 200 гр, 

морковь — 1 шт.,

лук репчатый — 1 шт., 

соль и перец черный по вкусу,

горчица — 20 гр 

сыр твердый — 100 гр,

сметана — 50 гр, 

масло растительное



Приготовление :



с куриных бедер удалить кости, мякоть разложить пластом, слегка отбить. Посолить и поперчить. На поверхность уложить фарш, смешанный с пассерованными морковью и луком и приправленный солью и перцем, сверху натертый сыр.

Завернуть все в рулет. Обвязать нитью. Смазать горчицей смешанной со сметаной.

Рулет поместить в пакет для запекания. Отправить в разогретую духовку до 180*С на 2 часа.

Дать рулету остыть и удалить нить. Положить в холодильник на 2 — 3 часа.





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дикая_Орхидея_1008

Куриные голени с картошечкой

Среда, 20 Сентября 2017 г. 19:10 (ссылка)


3769678_Snimok_ekrana_20170920_v_18_06_32 (580x445, 497Kb)



....
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<курица - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda