Из баклажанов можно приготовить множество горячих блюд, закусок, салатов. Я знаю, что найдется много любителей этого овоща. 

Кляр - обычно смесь муки и яиц. Но я решила обойтись без муки. Ведь основное назначение кляра — обмакивание продуктов перед их жаркой для создания корочки. Корочка образуется и без муки.

Жарить баклажаны в яйце меня научили много лет назад, еще в Самарканде. Яичный кляр не дает баклажанам впитывать много масла со сковороды, и они получаются очень вкусными.

Время зелени — отличный повод обогатить свой рацион витаминами! Для создания ароматной заправки вам понадобятся следующие ингредиенты:

* Кинза — 100 г,

* Укроп — 200 г,

* Петрушка — 200 г,

* Зелёный лук — 200 г,

* Растительное масло — 250 мл,

* Чеснок — 40 г,

* Соль — 1 ст. л.,

* Яблочный уксус — 3 ст. л.,

* Сок лимона — 2 ст. л.,

* Смесь перцев — 1 ч. л.

Эта заправка станет отличным дополнением к салатам, маринадам, соусам и может использоваться как дип. Наслаждайтесь вкусом лета и готовьте с удовольствием!

Котлета-люля-кебаб - это сочетание двух известных и любимых блюд: котлеты и люля-кебаб. Мясо и лук запекаются вместе, добавляя особый аромат и вкус. Это идеальное блюдо для быстрого и простого обеда или ужина. В конечном результате получается немалое количество шикарных котлет, сытность и вкус которых, было бы радостью для каждого, ощутить на работе или на длительной прогулке.

Попробуйте сами и убедитесь в том, как просто и вкусно можно приготовить это блюдо в домашних условиях!