Ингредиенты:

• 
  Огурцы — 1 кг


• 
  Помидоры — 0,5 кг 


• 
  Соль — 1 ст. л. 


• 
  Сахар — 2 ст.л. 


• 
  Уксус — 50 г 


• 
  Чеснок — 2–3 зубчиков 


• 
  Сладкий перец — 1 шт.


• 
  Луковица — 1 шт. 


• 
  Листья хрена и укроп — 1 пучок

Приготовление:

1. Все овощи и зелень тщательно вымойте. Лук, чеснок и сладкий перец очистите и нарежьте. 

2. Банку и крышку простерилизуйте минут 5–7. На дно чуть остывшей баночки выложите укроп, хрен и чеснок. 

3. Заполните баночку огурчиками и помидорами. В образовавшиеся просветы поместите кусочки лука и сладкого перца. 

4. Залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 10 минут. 

5. Аккуратно слейте воду. В банку влейте уксус, добавьте сахар и соль. 

6. Залейте крутым кипятком и закатайте. Переверните баночку вверх дном и оставьте до полного остывания. 

7. Ассорти готово. Уберите заготовку в прохладное темное место.

Приятного аппетита!

источник