Антрекот говяжий в Иркутске - https://vk.com/wall-210285287_3781

Антрекот свиной маринованный в Иркутске - https://vk.com/wall-210285287_3856

Антрекот свиной в Иркутске - https://vk.com/wall-210285287_3854

Антрекот говяжий Иркутск - https://vk.com/wall-210285287_3782

Антрекот свиной в Иркутске - https://vk.com/wall-210285287_3854

Антрекот свиной Иркутск - https://vk.com/wall-210285287_3855

Антрекот свиной в Иркутске - https://vk.com/wall-210285287_3854

Антрекот свиной в Иркутске - https://vk.com/wall-210285287_3854

🟣АЗУ - второе мясное блюдо из говядины ( тонкого или толстого края или частей задней ноги), а также из свинины,баранины и телятины.

🟣АЛКОГОЛЬ - в кулинарной практике в малых дозах используется ( спирт,водка,коньяк,вино ) для стимулирования ферментативных процессов в пищевых продуктах в процессе их обработки. Размягчает мясо,ускоряет и улучшает приготовление теста ( 1ст.ложка на 1кг ), очищает вкус продукта.

🟣АНТРЕКОТ - межреберная часть говядины,а также отбивная котлета из спинной и поясничной частей говяжьей туши ( толстого или тонкого края ).