Салаты и закуски для романтического ужина

Старайтесь не кормить любимого так, чтобы к концу вечера перед вами оказался сытый мужчина. Не забывайте, что вам нужен страстный партнер для продолжения вечера!

Еще в древности люди заметили эротическую составляющую продуктов, которая расслабляет тело, возбуждает и улучшает настроение. Так родилась эротическая кухня, пользующаяся до сих пор огромной популярностью.

В блюдах эротической кухни должны присутствовать продукты-афродизиаки.

ЭРОТИЧЕСКАЯ КУЛИНАРИЯ. 10 эротических блюд.

Все мы видели как в фильмах и в рекламных роликах счастливые парочки кормят друг друга мороженым - и страсти начинают разгораться. Но считаете ли вы чеснок или миндаль эротичным или соблазнительным? Наша подборка рецептов непременно удивит вас!

10 эротических блюд

Еще во времена написания Кама Сутры в первом столетии нашей эры, в возбуждающие зелья входил неограниченный диапазон ингредиентов, начиная от крови летучих мышей до рога носорога - все они считались возбуждающими. Постепенно, правда, стало известно, что большинство из этих компонентов вместо возбуждения могут привести к смерти!

Ужин при свечах с шампанским, фруктами и шоколадом – это, безусловно, романтично, но одной романтикой сыт не будешь, тем более, если впереди - горячая ночь. Предлагаем вашему вниманию список 10 продуктов, полезных для повышения выносливости у мужчин и чувственности у женщин. Все эти продукты не требуют длительного приготовления и могут использоваться в натуральном виде или как добавки к лёгким салатам.

На первом месте в списке – сельдерей, содержащий андростерон – гормон, возбуждающе действующий на женщин. Подобный гормон выделяется мужчинами вместе с потом при возбуждении, что, несомненно, привлекает женщин, но вместо запаха пота сельдерей имеет тонкий свежий аромат, что к тому же освежает дыхание. Корни и стебли сельдерея можно есть сырыми, а можно припустить на пару или обжарить в оливковом масле и подать как гарнир к основному блюду.

Устрицы – классический афродизиак. Они содержат цинк, так называемый минерал настоящих мачо, повышающий уровень тестостерона и необходимый для производства спермы, и железо, способствующее насыщению всех тканей организма кислородом. Также устрицы содержат допамин – гормон, стимулирующий либидо. Да и сам процесс поедания свежих устриц из раковин довольно эротичен и может стать прелюдией незабываемой ночи. По легенде, Казанова соблазнил юную деву, передав ей устрицу поцелуем. Свежие устрицы изысканно выглядят на блюде изо льда и хорошо сочетаются с белым вином и лимоном.

Бананы влияют на либидо прямо – с помощью энзима бромелин, и косвенно - при помощи калия, стимулирующего производство серотонина, гормона удовольствия, и витаминов группы В, повышающих выносливость. К тому же, из чистки и поедания бананов можно устроить настоящее эротическое зрелище.

Авокадо содержит большое количество фолиевой кислоты, помогающей быстрее усваивать белки и вырабатывать энергию. Витамин В6 и калий стимулируют производство половых гормонов и повышают выносливость организма. Спелые плоды авокадо замечательны тем, что их можно есть не только столовыми приборами, но и выбирать мякоть пальцами, облизывая их.

Миндаль и другие орехи – богатый источник жирных кислот, которые стимулируют выработку мужских гормонов, а запах миндаля возбуждающе действует на женщин. Фигурки из марципана (сладкая миндальная масса) – многозначительный подарок для девушки. Вообще, любые орехи (грецкие, фисташки, фундук, кешью) могут использоваться для быстрого восстановления сексуальной энергии. Ешьте их сырыми, а лучше – слегка поджаренными, без соли или сахара.

Яйца и икра, хотя и неромантичны, но очень полезны для регулирования гормонального уровня благодаря витаминам А, В5 и В6. Это отличный источник белков. Учтите, что смешивать яйца с икрой в одном блюде не рекомендуется.

Печень богата глютамином – веществом, укрепляющим иммунитет и повышающим либидо и общий тонус организма. Жареная печень намного выигрышней в качестве основного блюда для романтического вечера, чем красное мясо.

Свежий инжир богат аминокислотами, дающими необходимую энергию, и имеет мягкую структуру, что не может не будить воображение. По той же причине эротическими яствами считаются персики, манго и клубника. Их цвет, аромат и вкус помогут создать настроение для романтического вечера.

Завершает список горький шоколад, содержащий теобромин – алкалоид, по действию схожий с кофеином, и фенилэтиламин, вещество, вызывающее чувство удовольствия, особенно у женщин. Растопленный шоколад можно использовать как основу для фондю: обмакивать в него ягоды, кусочки фруктов или печенья.

Из приправ и ароматических добавок для романтического ужина идеально подойдут имбирь, перец чили, корица, мускатный орех, ваниль, мелисса и мёд.

Существуют и продукты с противоположным действием – угнетающие любовное настроение. Это крепкий алкоголь, жирная, жареная, слишком солёная и сладкая пища. Количество еды тоже имеет значение, даже самые сильные афродизиаки будут бессильны против плотного ужина из нескольких блюд.

Алиса Медведева

Источник: http://www.kedem.ru/sex/20091007-10afrodiz/

      Не следует забывать, что любовь и голод, если и правят миром порознь, то плохо совместимы, о чем предупреждал мудрый Генри Филдинг: "...если любовь охраняет нас от приступов голода, то и голод...способен защитить нас от любви".

      Тем же, кто защищаться от любви не собирается, а очень даже наоборот, будет небезынтересно вспомнить множество других поучительных примеров - да хоть бы даже из мировой литературы - того, как неразрывно связаны дела сердечные с трапезой.

      Сказка - ложь, да в ней намек, и сказки 1000 и 1 ночи - не исключение: ни одно свидание влюбленных не обходится там без "жареного мяса, вина румийского и плодов сухих и свежих"... Да что там томная, тающая, как халва на языке, нега восточных фантазий, если даже Баба-Яга не видела подвоха в просьбе Ивана-царевича "накормить и напоить" его, прежде чем "спать уложить".

      Если мудрейший царь Соломон и считал одной из трех величайших загадок "путь мужчины к сердцу женщины", то женщины, как это видно на примере хитроумных восточных обольстительниц, уже не гадали о пути сердец друг к другу. Так что не зря неутомимые герои знойных арабских сказаний покупали "унции две румийского мукаркара и немного китайской кубебы, и корицу, и гвоздику, и кардамон, и имбирь, и белый перец..."

      Ибо огонь пряностей разжигает не только язык. Кстати, об этом же писали Вайль и Генис: "Народы, любящие пряности, ведут яркую жизнь: спекулируют гвоздиками, угоняют самолеты, увлекаются кровной местью..." Но если угонять самолет вы не помышляете, энергия ваших жгучих страстей может изменить мир, как это было в эпоху Возрождения, одетую в алые цвета сердца, овеянную жарким ветром дальних странствий, залитую сиянием солнца и золотого шитья на призывно распахнутых корсажах - в эпоху торжества ликующей плоти. Пылкости чувств в немалой степени способствовал популярный тогда в Европе папский соус, (рецепт см.ниже), который особенно любил герой-любовник Анри I.

Папский соус

Для рецепта Вам потребуются: - телятина - оливковое масло - ветчина - сельдерей - лук репчатый, петрушка, морковь - белое вино - пряности (гвоздика, цедра лимона, чеснок).

В эпоху Возрождения большой популярностью пользовался так называемый папский соус, который готовился следующим образом. К нескольким кусочкам телятины добавляли 1 ч. ложку масла, мелко нарезанную ветчину, сельдерей, лук, петрушку и морковь. Через некоторое время доливали 1 ст. ложку белого вина и бульон, добавляли гвоздику, зелень, лимонную корочку и несколько долек чеснока. Смесь варили на медленном огне. Полученный таким образом соус подавался к столу. По сохранившимся сведениям, этот продукт буквально творил чудеса и обладал большой активизирующей силой.

      Если же вы не привержены любви appassionato, как это называют итальянцы, а желаете довести до сведения любимого высоту и чистоту ваших чувств, стоит обратиться к академическим источникам. В частности, уважаемый Брийя-Саварен утверждал, что нет ничего лучше трюфелей: "слово "трюфели" будит воспоминания эротические и кулинарные у тех, кто носит юбку, и воспоминания кулинарные и эротические у тех, кто носит бороду".

      Без сомнения, маркиза де Помпадур знала, что делала, когда потчевала своего венценосного возлюбленного супом-пюре из трюфелей и сельдерея, с капелькой белого перца и долькой чеснока...

      Кроме трюфелей, вам подойдут устрицы, икра и спаржа. А чтобы у вас не возникло заблуждение, что высота и глубина чувств - привилегия исключительно завсегдатаев французских ресторанов, обратите внимание на миндаль, часто называемый "королем орехов". Аюрведа, классическая индийская книга о здоровье, отмечает, что миндаль - хорошее питание для мозга, плюс возбуждающее средство, а, значит, ваши чувства будут всегда в согласии с разумом.

      Именно об этом согласии заботился легендарный любовник и великий монарх Людовик XIV перед свиданиями, когда вкушал такой вот десерт под сомнительным названием



Сапфо

6 яиц, 100 г сливочного масла, 1 пакетик ванилина, 6 шт. миндального печенья, 200 г сахарного песка. Желтки отделить от белков, добавить сахарный песок и тщательно взбить. Отдельно взбить белки и осторожно соединить их со взбитыми желтками. В яичную смесь добавить измельченное миндальное печенье и все тщательно перемешать. Нагреть сковороду, расплавить на ней сливочное масло и слегка поджарить на нем приготовленную смесь. Готовый десерт разделить на две части, каждую часть положить на блюдо и посыпать ванилином.



      Если вы не испытываете трепета перед авторитетами, но доверяете только Голосу Сердца, а себя видите особой отстраненной и загадочной, то стоит обратиться к мистическому опыту древних.

      Так, например, индийская "Камасутра" предлагает перед ночью любви поесть немного тушеного лука с медом. Можно не сомневаться в действенности средства: в его пользу свидетельствует демографическая ситуация в Индии.

      А если душа поет и просит экзотики, то обратите свое благосклонное внимание на кокос. Индийская же Аюрведа безыскусно утверждает, что кокос увеличивает количество спермы. Кокосовое молоко с медом утоляет жажду, улучшает пищеварение, повышает сексуальный аппетит. Если же в хозяйстве не найдется кокосового молока, можно поступить опять же по индийскому рецепту: взять 1/2 л обычного молока, прокипятить в нем 2 палочки ванили, подавать, посыпав розовыми лепестками.

      Возможно, что кого-то эти ванильно-розовые фантазии скорее раздосадуют, чем настроят на любовный лад. Что ж, людям, лишенным каких бы то ни было романтических сентенций, подойдет чеснок, жаренный в масле с яйцами, - замечательное блюдо перед любовным марафоном на всю ночь.

      Если же ваши романтические встречи остались "в другой жизни", и вы хотите освежить воспоминания, угасшие в тишине семейных будней, тогда неплохо устроить праздник с десертом, который итальянцы называют шутливо tira me lo su - "подними мне это вверх". (Настроение, наверное).

      Согласно легенде, тирамису придумали в Сиене специально по заказу великого герцога тосканского Козимо III Медичи - экстравагантного гурмэ. Тогда его называли zuppa del duca - "герцогский суп".

      Из Сиены рецепт разошелся по Италии, где и обрел популярность, особенно у обольстителей (думаю, и обольщаемые не жаловались).

Тирамису



    Пачку печенья (pavesini или savoiardi - купить можно в супермаркете "Калинка-Стокманн") пропитать крепким кофе. 170 г сахара растереть с половиной яйца - обязательно с бежевой скорлупой - и, продолжая растирать, добавить 500г сыра маскарпоне.

    Растертую массу смешать с 750 г взбитых сливок и выложить в порционные вазочки поверх печенья. Оставить в холодильнике на несколько часов, перед подачей на стол посыпать тертым шоколадом. Чудесно сочетается с бокалом марсалы.

http://forum.sirumem.com

Удовольствия от еды и секса равны. Они сильны и поэтичны. Без зачатия нет жизни, без еды нет жизни. Можно назвать три "кита" жизни: дыхание, еда и секс. Как мы сумеем расположиться на этих "китах", такова и будет жизнь.



Кулинарная эротика широко использует для приготовления плоды, овощи, травы, коренья, приправы, пряности, съедобные дикорастущие. Хорошо использовать молочные продукты: молоко, простоквашу, кефир, йогурт, сметану, творог, сыр и другие изделия из молока.



Для эротической кухни необходима рыба самых разных видов. А вот хлеб и сдобные сладкие изделия не подходят.



За столом желательно не использовать вилок и ложек, а насколько это возможно, есть руками, ведь на Востоке говорят, что чем больше рук тянется к блюду, тем богаче будет семья. Еда руками и эротична: ведь взглядом, руками, намеками, своими действиями влюбленные как бы готовятся и томятся ожиданием.  

 

Квашеная капуста "Потерпи милый"

1/2 стакана квашеной капусты, 1 столовая ложка тертой редьки, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка тертой сырой свеклы.

Квашеную капусту смешивают с тертой сырой свеклой и редькой и заправляют растительным маслом. 



Яйца на листьях салата "Ложе страсти"

3 яйца, 10 листов салата, 1 чайная ложка тертой сырой свеклы, 1 луковица, 1 чайная ложка сливочного масла или маргарина.

Яйца варят вкрутую. Молоденькие листика салата тщательно промывают, укладывают на дно тарелки, на листики кладут тертую свеклу, кольца лука, растения солят и красиво укладывают на них кусочки яйца, украшают кусочками масла или маргарина. 



Курица с овощами "Месть мужу"

1/2 средней величины курицы, 2 картофелины, 1 луковица, 1 чайная ложка сухой мяты, 1 чайная ложка сухой душицы, соль, 1 литр воды.

Обработанную курицу рубят с костями на небольшие кусочки, добавляют рубленный лук, нарезанный очищенный картофель, сухие травы и заливают горячей соленой водой; быстро доводят до кипения, варят 15-20 минут, сразу же снимают с огня и настаивают без нагревания 10-15 минут (если курица мягкая, то настаивание исключается); подают курицу с овощами в посуде, в которой она готовилась. 



Картофель натуральный "Гимн поцелую"

2 средней величины картофелины, 1 столовая ложка тертой редьки, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка тертого хрена, соль по вкусу.

Из очищенного картофеля аккуратно вырезают фигурку фаллоса (не обязательно тщательно отделывать форму, ведь важен эротический смысл); картофель отваривают в подсоленной воде так, чтобы не деформировать форму, и подают к столу с тертой редькой, смешанной с хреном, а картофельный отвар наливают в стаканы и подают в теплом виде как напиток.

Картофель поливают растительным маслом. 

Также можно готовить и свеклу, редьку, репу, морковь, ведь такие виды овощей легко поддаются скульптурной обработке, чтобы получить необычный эротический эффект. 



Овощи заливные - эротические

1 репа, 1 редька, 1 свекла, 1 морковь, 1 огурец, 1/4 средней величины тыквы, желатин, вода.

Из овощей вырезают эротический фигурки (фаллос, ягодицы, фигурки обнаженных мужчин и женщин), их кладут в горячую воду, быстро доводят до кипения, варят 5-6 минут, снимают с огня и настаивают без нагревания 10-15 минут.

Фигурки осторожно вынимают, а в отвар добавляют соль по вкусу и желатин из расчета на 1 литр воды 50 граммов сухого желатина (его замачивают в овощном отваре, а затем при постоянном перемешивании доводят до кипения); полученным раствором заливают овощи так, чтобы можно было их затем красиво выложить, ведь раствор желатина можно закрасить тремя цветами: красный (свекла), белый (без краски), зеленый (сок от зеленых растений). Варьируя такими цветами, получают красивые разнообразные сочетания, которые радуют глаз, создают хорошее впечатление, и эротика на столе позволяет подготовиться к таинству в ночь любви.

Кроме овощей советуем заливать плоды, грибы, ягоды и создавать любые композиции. 



Фаллические котлетки из мяса и овощей

1 стакан фарша говяжьего и свиного (в соотношении 1:1), 1 морковь, 2 луковицы, 1/2 стакана рубленной цветной капусты, 2 зубчика чеснока, соль, 1 чайная ложка рубленной зелени петрушки. 

Мясо без костей пропускают через мясорубку вместе с овощами и чесноком, массу тщательно вымешивают, добавляют соль, и если она густая, чуть-чуть подливают воды, чтобы фарш был эластичный и нежный, вводят мелко рубленную зелень петрушки.

Из фарша готовят фаллос в натуральную величину, аккуратно кладут на противень и запекают в горячей духовке при температуре 200-220 С в течении 15-20 минут. Выпеченный фаллос укладывают на блюдо и подают с овощами и зеленью, украшают в эротическом стиле (можно вырезать из овощей фигурки и украсить ими блюдо).

Рекомендуется котлетки снабдить эротическими названиями, как меню.

Такие фаллические котлетки готовят из самых разнообразных овощей, трав, кореньев, плодов, съедобных дикорастущих, подбирают соотношения мяса и растительных добавок так, чтобы масса не развалилась, рекомендуется слегка добавить в фарш манную крупу для связи или одно-два яйца.



После того как фарш готов, его ставят на 30-40 минут в холодильник для структурирования, фарш становится нежным, сочным и не разваливается. 



Грибы запеченные эротические

10 средней величины свежих грибов, 1 морковь, 1 стакан рубленной свежей белокочанной капусты, 1 чайная ложка рубленной зелени петрушки, 1 столовая ложка рубленной репы, 3 столовые ложки сметаны, соль.

Грибы промывают и мелко рубят.

Морковь и репу очищают и натирают соломкой, а капусту режут мелкими дольками. Овощи смешивают с грибами, добавляют соль, сметану и перемешивают. Заливают кипящей водой, чтобы грибы и овощи были только покрыты, и быстро доводят до кипения, варят 6-7 минут и настаивают без нагревания 10-12 минут.

Грибы и овощи выкладывают на блюдо, поливают отваром, остающимся от варки грибов и овощей. Посыпают грибы и овощи рубленой зеленью петрушки.



Источник: "Эротическая кулинария", Владимир Михайлов

Москва, "Российское книжное собрание", 1992 год.