/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_6626c7705213bd4bd81b5e40_6626c78e4c4eae6bbc99b699/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...c78e4c4eae6bbc99b699/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...78e4c4eae6bbc99b699/scale_1200 2048w" width="620px" />

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОРЦИИ 4



Пшеничная мука небеленая 250 г

Вода 175 мл

Соль 5 г

Чеснок 3 зубчика

Свежие дрожжи 5 г

Рубленая петрушка 10 г

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.В миске смешайте муку с дрожжами, затем добавьте слегка теплую воду и соль. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте примерно 10 минут. Затем вмешайте в тесто измельченный чеснок и мелко нарезанную петрушку, чтобы все равномерно распределилось по тесту.

2.Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа.

3.Разогрейте духовку до 250 градусов.

4.Слепите из теста батон и выложите на застеленный пергаментом противень. Накройте полотенцем и оставьте еще на 1 час.

5Затем отправьте в духовку на 10 минут, затем уменьшите температуру до 210 градусов и выпекайте еще 10 минут.

6Затем уменьшите температуру до 200 градусов и выпекайте еще 15–20 минут до готовности. Охладите и подавайте.

Тесто для этого хлеба можно сделать самостоятельно, а можно замесить в хлебопечке.

Состав:

130г цельнозерновой муки

400г пшеничной муки

200 мл. сыворотки

250г тыквы(вареное пюре)

1 ч.л. быстродействующих сухих дрожжей

1 ч.л. соли

1 ч.л. сахара

1 ст.л. растительного масла

Вместо пюре я добавила острый тыквенный соус.

Хлеб получился похожий на чиабатту по вкусу.