Очень вкусные помидоры, я каждый год так солю.

На дно пластикого ведёрка

Листья смородины, вишни, укроп, хрен, чеснок.
Помидоры, снова пряности и так до полного ведёрка.
Всерху пряности, листья хрена.
Заливаем рассолом - на 1 л воды (не кипяченой)
2 ст.л. соли с < горкой
1 ст.л. сахара
1 ст.л. сухой горчицы
Размешать, залить.
Закрыть крышкой и в погреб.
Готовы через 2 месяца.

________________________________________

Я вам так скажу. Настоящий солёный помидор, когда его намереваешься съесть, встречаешь поцелуем. Его подносишь к губам, аккуратно так, слегка, чмок (!), а помидор-то уже раз (!) и в организме! Вот так! Ведь ты его даже и не ел, а он уже внутри тебя. Потому что что? Потому что это настоящий солёный помидор! Знаете, такой с влажными, гладкими тугими боками, ароматный до одури, ведь в правильном рассоле и укроп с вишневым листом, и хреновинный лопух, и чеснок с перцами всевозможными! И чем там только еще может быть – одному засаливающему известно. В общем, товарищи, это, не побоюсь этого определения «лакомство» из ряда «сколько ни кричи «халва», а…» пока не попробуешь, не поймёшь. И избави вас Создатель пытаться получить такой же гастрономический оргазм от, например, помидора маринованного. Несравнимо!  А получить такое чудо на свой стол, кстати, проще простого. Рассказать как? Пожалуйста.

Люблю я солёные зелёные помидорки. Вот просто есть люблю, а ведь ещё можно и рассольничек сварить и в винегрет положить. Вот набрала на двухлитровую баночку и расскажу, как солю.



- зелёные помидоры,
- зонтики укропа,
- листья хрена,
- смородиновый лист,
- чеснок,
- острый перчик (по желанию).