Первая зелень на огороде или даче - это многолетний лук. Видов многолетнего лука множество, но более всего популярен лук батун. У меня, кроме батуна, растет шнитт лук и лук джусай. Сегодня у меня салат с луком джусай. Это лук с плоскими листьями, как у чеснока. Вкус лука так же напоминает вкус чеснока, но не так выражен. Вкус салата интересный, слегка чесночный.
Подобный салат с чесночным вкусом можно приготовить с черемшой

Приготовление

Ингредиенты: капуста белокочанная нового урожая около 200 г, огурец свежий 1 шт или половина длинного, яйца вареные 2 шт, лук джусай 1 небольшой пучок (по вкусу), майонез, соль по вкусу

1. Капусту нашинковать

Капусту лучше шинковать на шинковке, она получается нежнее, чем нарезанная ножом
2. Лук джусай мелко нарезать
Перо лука плоское и немного грубовато, его нужно слегка потолочь или помять
3. Огурцы нарезаем продолговатыми тонкими кусочками

4. Яйца нарезаем так же, как огурцы, тонкими продолговатыми кусочками

5. Капусту помещаем в салатник, добавляем лук
6. Перемешиваем и слегка обминаем
7. Добавляем нарезанные огурцы и яйца
8. Все перемешиваем, немного солим, добавляем майонез перед подачей на стол

Соль добавляем с учетом того, что майонез соленый
Салат готов, осталось только перемешать и подать на стол. вкус салата слегка чесночный, приятный.

Весной особенно актуальна первая зелень и первые овощи с огорода. Огурцы еще не поспели, а вот лук уже на столе, на подходе редис. У меня на сайте много рецептов простых салатов с овощами, а так же простые рецепты салатов с черемшой
https://www.100rezeptov.ru/2021/05/24/wild-cherry-and-salads-made-from-it/
#салаты #салатысзеленью #салатыслуком #салатслукомджусай #салатсчеремшой

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Овощной салатик - кладезь витаминов и полезных веществ
Ингредиенты: Ингредиенты: свежая капуста 200 - 300 г, зеленый лук около 100 г ( подойдет любой зеленый лук), яйца 2 шт, огурец 1 небольшой или половина длинного огурца, помидор 1 шт, соль по вкусу, майонез или растительное масло для заправки ( по вашему желанию).

Хотя, все ингредиенты можно брать в любой пропорции на ваш вкус.

Приготовление

1. Капусту измельчаем на шинковке или нарезаем тонкой соломкой. Для этого салата я обычно измельчаю капусту на шинковке, она получается нежней и её не нужно обминать.
2. Зеленый лук нарезаем мелко. У меня два вида лука: шнитт- лук и китайский с чесночным вкусом.
3. Огурец нарезаем небольшими продольными кусочками
4. Нарезаем помидор кусочками, примерно одинакового размера с огурцом
5. Отвариваем для салата 2 яйца.
6. Очистим и нарезаем яйца
7. Овощи складываем в миску
8. Перемешиваем овощи аккуратно, не разрушая структуру огурцов и помидоров
9. Добавляем к овощам нарезанные яйца, аккуратно перемешиваем, по желанию заправляем.
10. Этот салат можно подать в салатнике, а можно подать порционно
Салат очень простой, вкусный и полезный.
Советую солить совсем чуть - чуть, попробовать и если нужно, то соли немного добавить. Легко можно солью салат испортить.
На моем сайте есть много простых и вкусных салатов, в том числе с зеленью и овощами https://www.100rezeptov.ru/2019/03/11/salads-with-gre..



1.


2.


3.


4.


5.