Захотелось блинов с начинкой. Решила вспомнить один из рецептов блины с припeком. Этот вариант удобен и быстр в приготовлении. Порадует Ваших домашних, им предоставиться возможность выбрать свой вкус. Получаешь сразу горячий блинчик и любую начинку по желанию. Творчество для выбора припeка не ограниченно. Я готовила с традиционными начинками. Получились блины "4 вкуса" горячие, ароматные, сытные.

Блины с припёком (12 идей)


Блины с припёком - это сытный завтрак, разнообразие в меню и "Ух, ты!" от гостей и домочадцев.
«Первый блин комом!» Почему так? Это блин, который пригорел или скомкался?
Как так?! Ведь в прежние времена блины не жарили, а выпекали в печи, не переворачивая, и поэтому первый блин ничем не отличался от второго и третьего.
Мы узнали, что на самом деле поговорка звучит по другому «Первый блин комам, блин второй - знакомым, третий блин - дальней родне, а четвертый - мне».
Первый блин комам, пишется через «а», и кто такие комы, спросите вы?
На древнеславянском языке ком – это медведь. И так как славяне считали медведей своими прародителями, первый испеченный блин относили в лес, к берлоге медведей, которые как раз просыпались в это время (24 марта) от зимней спячки. Тем самым славяне отдавали дань предкам.
Вот такой он, первый блин – медведям!
Поговорка с тех пор укоротилась, видоизменилась и несет совсем другой смысл. Хотя привычка говорить, что блины печем, а не жарим, осталась.

Всем привет! Так как сегодня последний день Масленицы, решила побаловать своих домочадцев моими фирменными оладушками с припеком. 

РЕЦЕПТ МОИХ ОЛАДУШЕК

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 
  кефир -0,5 л


• 
  манка - 12 ст. ложек


• 
  мука - 12 ст.л.


• 
  сахар, соль по вкусу 


• 
  сода - 1/4 ч.л, погасить уксусом или кипятком

Начинка(припек) любой: тертые на крупной терке яблоки с сахаром, летом пеку с ревенем(чищу, режу на тонкие пластинки, засыпаю песком - это просто сказка! С капустой(тоже на терке, но на средней или мелкой) + вареное яйцо можно. Сегодня пекла с клубникой мороженной+сахар, с красной смородиной мороженной+сахар.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кострюльку вылить кефир. Я иногда беру простоквашу, йогурт, что-нибудь кисленькое. Добавляю 12 ст. ложек манки, соль, сахар и  перемешиваю. Оставляю минут на 15. Затем добавляю муки 12 ст. ложек. Делаю ямку в муке, сыплю соду, гашу уксусом. Все перемешиваю и начинаю печь оладушки. Разогреваю сковороду, наливаю растительного масла примерно с палец, поменьше даже. Можно печь просто такие оладушки, а можно с припеком: ложкой кладу тесто, сразу же на него начинку, затем прикрываю еще тестом. Жарю....

ЗА УШИ НЕ ОТТЯНЕШЬ, ТАКАЯ ВКУСНОТА, ПОПРОБУЙТЕ!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! С МАСЛЕНИЦЕЙ!

tanuuusa

aliana.com.ua


Состав:

Мука ..............................2.5 стакана.,
Яйца ..............................2 шт.,
молоко..........................1 литр,
сливочное масло .......50 гр.,
луковица ......................1/2 шт.,
растительное масло для жарки,
соль, сахар по вкусу.

aliana.com.ua


Тесто для блинов:

Молоко .............3-3.5 стакана,
Мука...................1 стакан,
Яйца ...................3 шт.,
Соль и сахар по вкусу.

Как на масленой неделе Из печи блины летели! С пылу, с жару, из печи, Все румяны, горячи! Масленица, угощай! Всем блиночков подавай. С пылу, с жару — разбирайте! Похвалить не забывайте. Тоненькие ажурные блинчики на горячем молоке и кефире ...

Как на масленой неделе
Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару — разбирайте!
Похвалить не забывайте.

Блины на кислом молоке обладают неповторимым кисло-сладким вкусом. Если вам нравится такой вкус выпечки, с легкой кислинкой, то это - для вас. Выпекаются же они ничуть не сложнее, чем блины на кефире или любые другие.

МАСЛЕНИЦА

Масленица... Я и теперь еще чувствую это слово, как чувствовал его в детстве: яркие пятна, звоны — вызывает оно во мне; пылающие печи, синеватые волны чада в довольном гуле набравшегося люда, ухабистую снежную дорогу, уже замаслившуюся на солнце, с ныряющими по ней веселыми санями, с веселыми конями в розанах, в колокольцах и бубенцах, с игривыми переборами гармоньи. Или с детства осталось во мне чудесное, непохожее ни на что другое, в ярких цветах и позолоте, что весело называлось — «масленица»? Она стояла на высоком прилавке в банях. На большом круглом прянике — на блине? — от которого пахло медом — и клеем пахло! — с золочеными горками по краю, с дремучим лесом, где торчали на колышках медведи, волки и зайчики, — поднимались чудесные пышные цветы, похожие на розы, и все это блистало, обвитое золотою канителью... Чудесную эту «масленицу» устраивал старичок в Зарядье, какой-то Иван Егорыч. Умер неведомый Егорыч — и «масленицы» исчезли. Но живы они во мне. Теперь потускнели праздники, и люди как будто охладели. А тогда... все и все были со мною связаны, и я был со всеми связан, от нищего старичка на кухне, зашедшего на «убогий блин», до незнакомой тройки, умчавшейся в темноту со звоном. И Бог на небе, за звездами, с лаской глядел на всех, масленица, гуляйте! В этом широком слове и теперь еще для меня жива яркая радость, перед грустью... — перед постом?

 развернуть весь текст

Декабрь 1927 - декабрь 1931