Это цитата сообщения Евгения_Ева Оригинальное сообщение

Рецепт традиционного румынского пасхального хлеба

Традиционно в Болгарии и Румынии принято готовить ароматный «Козунак» на Пасху и Рождество. Этот сладкий дрожжевой пирог или хлеб, по сути, альтернатива хорошо знакомому нам куличу. Его приготовление имеет множество вариаций. Сегодня мы поделимся одним из проверенных временем рецептов этой вкуснейшей выпечки!

Читать далее

Традиционный австрийский сдобный хлеб пекут на Пасху. Райндлинг традиционно печется в круглой форме с отверстием - как для кекса.
Это очень вкусная выпечка. И она будет уместна даже вне Пасхи - просто для душевных посиделок с чаем или уютного момента с кружкой молока и куском сладкой нежной булки.
Читать далее...

В Италии на Пасху традиционно пекут очень вкусный и ароматный хлеб, который украшается кунжутом и шариками сахара.



Ингредиенты:



3 стакана муки

4 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

7 г быстрорастворимых дрожжей (2 1/4 ч.л.)

2/3 стакана молока

1 ч.л. анисового экстракта

2 ст.л. сливочного масла

2 яйца



Приготовление:



Смешать 1 стакан муки с сахаром, солью и дрожжами в большой миске, хорошо перемешать. Подогреть молоко в небольшой кастрюльке, до теплого, не горячего состояния (40-45 С). Сделать углубление в муке, вылить в него молоко. Перемешать рукой круговыми движениями, добавить по частям остальную муку.



Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и месить около 8 минут, тесто должно стать мягким и податливым. Прикрыть влажным кухонным полотенцем, оставить на 10 минут, затем разрезать на 2 части.



Каждую половину скатать в шар, затем сформировать 2 жгута толщиной 4 см, длиной 20-25 см. Скрепить вместе концы жгутов и свободно переплести их, снова скрепить концы и подвернуть их вниз. Получится батон-плетенка. Если хотите, можно соединить в круг, в виде каравая.



Смазать противень, выложить на него хлеб, прикрыть полотенцем и дать подняться в течение 1 часа. Смазать верх взбитым яйцом и посыпать кондитерской посыпкой-драже.



Разогреть духовку до 180 С. Выпекать хлеб в разогретой духовке до золотистого цвета 20-25 минут. В конце смотрите внимательно, чтобы верх не пригорел. Сразу снимите с противня и остудите (лучше на решетке).

Достойная замена или дополнение к пасхальному куличу!

Читать далее...

povarenok.ru/recipes/show/126139/

Домашний хлеб

Пасхальный хлеб

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Хочу предложить вашему вниманию рецепт хлеба, попробовав который я была в полном восторге! Великолепный внешний вид, необыкновенно нежный, воздушный мякиш, чудесный вкус! Буханка, не смотря на внушительный размер, практически невесомая! Пропорции теста идеальны, не нужно было ничего корректировать. Такой хлеб будет украшением пасхального стола! Очень рекомендую испечь, не пожалеете!

Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Сахар, Молоко, Масло сливочное, Яйцо куриное, Масло растительное, Мука пшеничная, Фундук, Семечки тыквенные.
Тэги: завтрак, десерт, полдник, праздник, обед, ужин.

Колбаса в качестве начинки, вафельные трубочки, удивительные торты и многое другое.

1. Цуреки

В Греции цуреки (лабропсомо) — традиционный пасхальный хлеб. Является аналогом кулича. Этому виду выпечки принятов придавать форму косички. Подаётся с пасхальными яйцами.

Читать далее...

Если вы не любите возиться с тестом, то такой хлеб может стать прекрасной альтернативой традиционной пасхе.

Ингредиенты:

— хлеб

— 1 плавленый сырок

— 200гр домашних сливок

— 2 столовые ложки майонеза

— 200гр твердого сыра

— 70гр копченой куриной грудки

— 1 помидор

— 2 яйца

— оливки без косточек

— 0,5 банки консервированной кукурузы

— соль по вкусу

— зелень укропа, петрушки, зеленый лук

                                                                                Читать дальше

Читать далее...