ИДЕИ

Плов, каким вы никогда его не пробовали. Грузинский вариант блюда по рецепту из Тбилиси

Грузинский плов Чатанебули часто готовят жители Тбилиси, а рецепт впервые появился кулинарной книге 1874 года. Этот вариант плова вы еще наверняка не пробовали и поверьте, получается он намного вкуснее привычных.

Ингредиенты:

Мясо - 1.2 кг

Рис - 400 г

Лук - 200 г

Морковь - 250 г

Чеснок - 20 г

Сушёный барбарис - 50 г

Куркума - 0.5 ч.л.

Молотый кориандр - 0.5 ч.л.

Молотый тмин - 0.5 ч.л.

Острый молотый перец - 0.5 ч.л.

Сладкая молотая паприка - 1 ч.л.  

Бульон для варки риса

Соль - по вкусу

Масло растительное