|
 Тонкая_Рябинка
Пятница, 23 Августа 2024 г. 22:40 (ссылка)
Такое пирожное готовится по ГОСТу советских времен. Всего несколько ингредиентов, минимум усилий и вкусное, ароматное лакомство на вашем столе. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления: Такое пирожное — это напоминание о детстве, хотя оно и похоже больше на печенье. Его вкус напоминает ореховое безе, но более плотный корж. Для приготовления яичные белки не взбиваются, а масса пробивается ножами в блендере, чтобы сахар растворился и все соединилось. Такое пирожное можно упаковать в красивый пакет, получится отличный вкусный подарок.
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Мука — 30 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Сахар — 230 Грамм
Миндаль — 120 Грамм (жареный)
Белки яичные — 3 Штук (сырые)
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления миндального печенья. Яйца разделите на белки и желтки, желтки нам не понадобятся.
Жареный миндаль измельчите в мелкую крупку, но не перестарайтесь, иначе выделится масло.
К измельченному миндалю добавьте сахар, соль и перемешайте.
Добавьте в миндальную массу белки от двух яиц и пробейте ножами в блендере.
Добавьте оставшийся белок и еще раз пробейте блендером до растворения сахара.
Переложите миндальную массу в миску и добавьте муку, перемешайте, чтобы в тесте не было комочков.
Форму для запекания размером 20 на 15 сантиметров застелите пергаментом и смажьте его растительным маслом. Переложите в форму тесто и разровняйте.
Форму поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут. Время зависит от вашей духовки. У готового коржа сухая, потрескавшаяся корочка, аромат миндаля, а зубочистка выходит сухой. Готовый корж достаньте, остудите, разрежьте на пирожные и подавайте.
Приятного аппетита!
|
Тонкая_Рябинка
