Колбасные изделия были известны человечеству благодаря Китаю. В древности именно из этой азиатской империи колбаса привозилась в европейские страны.
Англичане, французы и итальянцы пытались делать свою колбасу, но у китайцев выходило намного вкуснее. Рецепт азиатских колбас долгое время держался в тайне. Оказалось, что в поднебесной используют особую технологию добавления в мясо специй.
Сейчас данная техника используется в основном хозяйками китаянками, так как в производстве этот способ довольно затратный.
Мы покажем как сделать вкусную домашнюю колбасу, чтобы отказаться от дорогого магазинного полуфабриката.
Ингредиенты для домашней колбасы:
куриные окорочка — кг;
молотая паприка — ч. л.;
чеснок — 3 зубчика;
соль — ½ ч. л.
Приготовление домашней колбасы:
Читать далее...
