Самый вкусный крем для торта

5 самых простых кремов для тортов

1. Классический заварной крем

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Сахар — 200 г
Ванилин — 1 ч. л.
Мука — 50 г
Яичные желтки — 4 шт.

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородности массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

2. Крем масляный универсальный

Ингредиенты:

Сливочное масло — 1 упаковка
Куриные яйца — 4 шт.
Песочный сахар — 1 стакан
Пудра сахарная — 100 г
Щепотка ванили — по желанию

Приготовление:

Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яйца. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. Мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.

3. Рецепт крема со сгущенкой и яйцами

Ингредиенты:

Масло сливочное размягченное — 200 г
Молоко сгущенное — 100 г
Яйца (желтки) — 2 шт.
Ванилин либо ликер

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 г ликера.

4. Крем из манной каши

Ингредиенты:

Молоко — ½ стакана
Манная крупа — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сливочное масло — ½ ч. л.
Желток — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.

Приятного аппетита!

Простые - значит лучшие...)))



Классический заварной крем



Берем пол литра молока, 50 грамм муки, 200 грамм сахара, 4 яичных желтка и чайную ложку ванилина



Растираем яичные желтки с сахаром, мукой и ванилином до однородной массы. Молоко доводим до кипения, вливаем его горячим в яичную массу, как следует перемешиваем.

Приготовленную массу ставим на огонь - варим до загустения. Всё!



Крем масляный универсальный



Берем упаковку сливочного масла, стакан сахара, 100 грамм сахарной пудры, 4 яйца и щепотку ванили (не обязательно)



В кастрюлю с толстым дном разбиваем яйца, перемешиваем их с сахаром.

Затем включаем огонь - начинаем нагревать, постоянно помешивая.

Получается густая масса. Убираем её с огня.

Взбиваем в миске сливочное масло с сахарной с пудрой.

Соединяем яичную и масляную смесь. Чуток ванили для вкуса.

Наш крем готов, храним его в холодильнике, намазываем на остывшие коржи.







С яйцами и сгущенкой



200 грамм сливочного размягченного масла, 100 грамм сгущенки, 2 яичных желтка, ликер либо ванилин



Взбиваем со сгущенным молоком размягченное сливочное масло.

Продолжая взбивать, добавляем постепенно яичные желтки.

Добавляем для ароматизации 30 грамм ликера, ванилин, можно другую пряность



Из сливочного масла и сгущенки



Пачка сливочного масла и банка сгущенного молока



Взбиваем масло комнатной температуры и сгущенку до однородной массы.

Охлаждаем готовый крем.



Крем из манной каши



Берем пол стакана молока, столовую ложку манной крупы, по чайной ложке обычного и ванильного сахара, пол чайной ложки сливочного масла и желток



Вскипятить молоко с ванильным сахаром.

Смешаем с небольшим количеством воды манную крупу, вольем полученную смесь в горячее молоко и доведем на слабом огне до кипения.

Растираем тщательно яичный желток с маслом и сахаром до состояния однородной пышной массы.

В эту массу добавляем маленькими порциями манную кашу, постоянно взбивая ее веничком, - так крем получится легким и пышным

1.Классический заварной крем 



Состав продукта: 



500мл. молока 

200гр. сахара 

1ч. ложка ванилина 

50гр. муки 

4 яичных желтка 



Приготовление: 



Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово! 



2.Крем масляный универсальный 



Состав продукта: 



Упаковка сливочного масла 

4 куриных яйца 

Песочный сахар 1 стакан 

Пудра сахарная 100 грамм 

Щепотка ванили, по желанию, можно без нее 

Метод приготовления вкусного масляного крема: 



Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи. 



3.Рецепт крема со сгущенкой и яйцами 



Ингредиенты: 

Масло сливочное размягченное 200 гр. 

Молоко сгущенное 100 гр. 

Яйца (желтки) 2 шт. 

Ванилин либо ликер 



Приготовление: 

Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком. 

Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки. 

Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр. ликера.



4. Крем из сгущенки и сливочного масла 



Состав продукта: 

1 банка сгущенного молока 

1 пачка сливочного масла 



Приготовление: взбиваем масло и молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. Охлаждаем крем. 



5. Крем из манной каши 



Ингредиенты - Крем из манной каши: 

1/2 стакана молока 

1 ст.л. манной крупы 

1 ч.л. сахара 

1/2 ч.л. сливочного масла 

1 желток 

1 ч.л. ванильного сахара 



Приготовление: 

Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким. 



6. Сыр-крем "Маскарпоне" 



Попробуйте! Готовить очень легко! Быстро, недорого, что немаловажно по нашим дням! 



Творог (в пачке 18%) — 200 г 

Сливки ( 33%) — 200 мл 



Творог протереть через сито (желательно дважды). 



Влить холодные сливки. 



Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния. 



Сыр-крем "Маскарпоне" готов к использованию! 



7. "Заварной крем" 



Ингредиенты: 



- 2 яйца 

- 1 стакан сахара 

- 1 ч.л. ванили 

- 1,5 стакана молока 

- 2 ч.л. растопленного сливочного масла 

- 2 ч.л. муки 



Приготовление: 



1. Смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки. 

2. В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать. 

3. Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой. 

4. Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до запустения. Не доводите крем до кипения!!! 

5. После этого снимите крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду. 



Заварной крем можно использовать для эклеров или других пирожных, тортов, куличей. 



8. Сливочный крем "Пятиминутка" 



Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный! 



Ингредиенты: 



• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры) 

• Сахарная пудра — 200 г 

• Молоко — 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!) 

• Ванилин — 1 пакет. 



Приготовление: 



Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. 

Все компоненты соединить. 

Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно) 

Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом. 

Можно промазывать тортики и пироженки (рулеты). 



Приятного аппетита!