КАЛЬМАР ПО-КОРЕЙСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● очищенные тушки кальмаров - 1 кг.
● морковь - 2 или 3 шт.
● масло раст.- 2 или 3 ст. л.
● лук репчатый - 1 шт.
● чеснок - 2 или 3 зуб.
● уксус 70% - 1 ч.л.
● соль - по вкусу
● сахар - 1/2 ч.л.
● кунжутное семя - по вкусу
● черный и красный молотый перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
* Как я варю кальмар:
- кипячу в кастрюле 3 литра воды
- бросаю в кипящую воду тушки кальмара и постоянно помешивая держу их там 2 минуты (не больше)
- вынимаю кальмар шумовкой и промываю тушки холодной водой
- откидываю на дуршлаг
- морковь натираю на терке соломкой, солю, даю постоять и отжимаю образовавшийся сок
- кальмар нарезаю соломкой
- перемешиваю: кальмар, морковь, соль, сахар и уксус
- сверху выкладываю: мелко нарубленный чеснок, красный и черный перец, кунжутное семя
- лук нарезаю полукольцами и обжариваю на раст. масле до золотистого цвета
- горячее масло с луком выливаю в кальмар (прямо на перец с чесноком) и хорошо перемешиваю
- убираю в холодильник и через пол часа можно подавать к столу (лучше всего с отварным рисом)

Как приготовить кальмаров: 10 кулинарных советов. Советы о том, как приготовить кальмаров. Как правильно отварить кальмаров. Рецепты приготовления кальмаров.

Как приготовить кальмаров: 10 кулинарных советов. Советы о том, как приготовить кальмаров. Как правильно отварить кальмаров. Рецепты приготовления кальмаров.

Мясо кальмара нежное, приятное на вкус. Оно содержит очень много белка, можно сказать, что это белок в чистом виде. Также в нём содержится большое количество аминокислот, витаминов и минеральных веществ. Все это делает его незаменимым для правильного питания.



Из кальмара можно приготовить много различных блюд: супы, котлеты, фрикадельки, кальмары фаршированные, запеченные, отварные, жаренные во фритюре, сушеные и еще много других блюд.



Для готовки используют голову, туловище и щупальца кальмара. Чаще всего берут подготовленные тушки кальмара (филе) с кожей или без неё, в охлажденном или замороженном виде.



5 секретов обработки и приготовления кальмара

Как приготовить кальмаров: 10 кулинарных советов. Советы о том, как приготовить кальмаров. Как правильно отварить кальмаров. Рецепты приготовления кальмаров.

Как приготовить кальмаров: 10 кулинарных советов. Советы о том, как приготовить кальмаров. Как правильно отварить кальмаров. Рецепты приготовления кальмаров.

Кальмар по- корейски ИНГРЕДИЕНТЫ * очищенные тушки кальмаров - 1 кг. * морковь - 2 или 3 шт. * масло раст.- 2 или 3 ст. л. * лук репчатый - 1 шт. * чеснок - 2 или 3 зуб. * уксус 70% - 1 ч.л. * соль - по вкусу * сахар - 1/2 ч.л. * кунжу...

Кальмар по- корейски

ИНГРЕДИЕНТЫ



* очищенные тушки кальмаров - 1 кг.

* морковь - 2 или 3 шт.

* масло раст.- 2 или 3 ст. л.

* лук репчатый - 1 шт.

* чеснок - 2 или 3 зуб.

* уксус 70% - 1 ч.л.

* соль - по вкусу

* сахар - 1/2 ч.л.

* кунжутное семя - по вкусу

* черный и красный молотый перец - по вкусу

Маринованные кальмары - восхитительная закуска удивит даже гурманов...


Очень вкусная закуска для тех, кто любит кальмары. Её можно приготовить заранее — она отлично хранится в холодильнике.

Они просто бесподобны на вкус...