Кабачковые блинчики



Ингредиенты:

• кабачок – 300 г.
• сыр – 50 г.
• яйцо – 3 шт.
• мука – 150 г.
• молоко – 200 мл.
• горячая вода – 250 г

Приготовление:
1. Кабачок и сыр натереть на терке. Добавить яйца, молоко и хорошо перемешать. Постепенно ввести муку. В конце добавить горячую воду.
2. Обжаривать на разогретой сковороде при средней мощности.

Кабачковые блинчики (вместо оладьев) с бархатной структурой!

Вкусные кабачковые блинчики можно приготовить на завтрак или на ужин. Блинчики получаются очень нежными и мягкими. Для начинки можно использовать сыр или творог, будет очень вкусно.

Для приготовления кабачковых блинчиков понадобится:

1 кабачок;

1 яйцо;

1 стакан молока;

2/3 стакана муки;

1/2 ч. л. соли;

черный молотый перец;

растительное масло.

Для начинки:

2 ст. л. майонеза;

2 ст. л. сметаны;

3 зубчика чеснока;

свежий укроп.

Блинная сковорода диаметром 20 см.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 7 блинчиков.



Кабачок вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Добавит яйцо, соль и перец, перемешать.



Влить молоко, перемешать. Постепенно всыпать муку.



Должно получиться негустое тесто для блинов. Если тесто получится слишком густым, блины будут толстыми и сломаются при сворачивании.



Жарить кабачковые блинчики на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла на среднем огне. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета.

Для начинки смешать майонез, сметану, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок.



Смазать блинчики тонким слоем и свернуть.



Вкусные и ароматные кабачковые блинчики готовы.



Приятного аппетита, радуйте своих близких!