Много тысячелетий назад на территории нынешней Скандинавии подростки точно так же, как и современные школьники, жевали жвачку. Затем они выплевывали ее или же приклеивали к дереву подобно тому, как в наше время нерадивые ученики приклеивают жвачку к оборотной стороне парты. Далекие предки даже не подозревали, что в XXI веке ученые проанализируют жеваные ими кусочки смолы и узнают о том, что они ели на ужин, чем болели и как обрабатывали зубами звериные шкуры. В общем древняя находка археологов оказалась необычайно информативной.
В современном обществе жевательная резинка — вполне привычное лакомство. Реклама пестрит всевозможными обещаниями о волшебных свойствах предлагаемой жвачки. Интересно, на что на самом деле способна жевательная резинка?
Жвачка – польза и вред, вредные вещества в составе Многие не представляют свои будни без жевательной резинки. Она спасает от дурного запаха изо рта и бережет репутацию перед коллегами, освежает дыхание перед поцелуем и даже успокаивает нервишки. Но все-таки, жевать жвачку – полезно или вредно? Давайте взвесим все «за» и «против».
Рецепты и технологии производства могут различаться между брендами, но химический состав большинства жвачек имеет похожий набор основных ингредиентов:
Жевательная основа: неперевариваемая, резиновая (гуминовая) субстанция, используемая для придания жвачке ее характерных свойств.
Смола: обычно добавляется для сцепления составляющих жвачки.
Наполнители (карбонат кальция или тальк) формируют текстуру жевательной резинки.
Консерванты нужны для продления срока годности. Наиболее популярный у производителей жвачки вариант — бутилированный гидрокситолуол (БГТ).
Смягчители удерживают влагу и предотвращают затвердевание пластичной массы. Могут включать воски, такие как парафин, либо растительные масла.
Подсластители. Наиболее востребованные из них: тростниковый и свекольный сахар, кукурузный сироп. В жвачках без сахара используют сахарные спирты (ксилит), или искусственные подсластители (аспартам и пр.).
Ароматизаторы: добавляют для придания требуемого аромата. Бывают как натуральные, так и синтетические.
Тот случай, когда в жвачке много красителя
Большинство производителей жевательной резинки держат свои рецепты в секрете. И часто называют свою уникальную комбинацию камеди, смолы, наполнителя, смягчителей и антиоксидантов «жевательной базой» или просто «основой».
Все ингредиенты, используемые при изготовлении жевательной резинки должны быть «пищевыми» и классифицироваться как пригодные для употребления человеком.
Насколько безопасны ингредиенты в жевательной резинке?
В целом жевательная резинка считается безопасной для человека. Но некоторые марки содержат спорные компоненты. Правда, вредные вещества в составе жвачки содержатся в таких количествах, которые считаются безопасными для здоровья.
Самая безопасная — мятная жевачка. В ней меньше красителей и ароматизаторов.
Бутилированный гидрокситолуол (БГТ) – антиокислитель и консервант, который частенько фигурирует в числе ингредиентов различных обработанных продуктов питания. Он останавливает пищу от порчи, предотвращает окисление жиров и прогоркание. Некоторые исследования на животных указывают, что в высоких дозах он может вызывать рак. В тоже время, другие эксперименты такого эффекта не обнаружили. Низкие дозы БГТ (около 0,11 мг) по-прежнему считаются безопасными как в Америке, так и в Европе, согласно FDA и EFSA.
Диоксид титана — это распространенная пищевая добавка. Применяется для отбеливания продуктов и придания им гладкой текстуры. Лабораторные исследования на крысах связывают высокие дозы данного вещества с повреждением нервной системы и органов. И снова результаты посчитали неоднозначными определили необходимость дополнительных научных изысканий с целью определения безопасного предела потребления.
Аспартам: достаточно крошечного количества, чтобы подсластить и жвачку, и чашку чая
Аспартам — это искусственный подсластитель с неоднозначным набором свойств, который обычно содержится в продуктах без добавления сахара. Ему часто приписывают негативные эффекты, начиная с головных болей, заканчивая ожирением и онкологией. Но доказательств этому у ученых опять нет. Более того, даже большое количество аспартама (до верхнего уровня ежедневной нормы тех, кто по медицинским показаниям не может употреблять обычный сахар) вредным не считается.
Наиболее опасные пищевые добавки, встречающиеся в составе современных жвачек, и чем они грозят:
Е951 (аспартам) – при длительном хранении или нагревании свыше 30 °C выделяет ядовитый формальдегид, который приводит к гормональному дисбалансу и вредит коже;
Е950 (ацесульфам К) – негативно влияет на работу сердца и сосудов, возбуждает нервную систему, при длительном приеме вызывает привыкание;
Е320 (бутилгидроксианизол) – источник «плохого» холестерина, потенциальный канцероген;
Некоторые из перечисленных «ешек» ранее были запрещены на территории России, но сегодня запрет не действует по непонятным причинам.
Какую пользу приносит жевательная резинка
Жвачке приписывают довольно внушительное количество полезных свойств, причем все они подтверждены экспериментально. Не буду углубляться в то, кто спонсировал подобные исследования. Просто факты.
«Разгоняет» мозг
Улучшает память при выполнении заданий, стимулирует работу мозга, помогает концентрироваться, усваивать знания и принимать решения.
Люди, которые жевали резинку во время выполнения заданий, показали результаты на 24 % лучше в тестах на кратковременную память и на 36 % лучшие в тестах на долговременную память.
Как именно жевательная резинка стимулирует память, до конца не изучено. Одна из теорий заключается в том, что в процессе жевания повышается приток крови к мозгу.
Снимает стресс
Исследования также показали, что жвачка может уменьшить стресс и повысить бдительность.
В условиях повышенной учебной нагрузки жевание резинки в течение двух недель у студентов университета уменьшало чувство стресса.
Ученые связывают данный эффект с самим процессом пережевывания, который снижает в организме уровень гормонов стресса, таких как кортизол.
Способствует похудению
В научных кругах активно обсуждается полезность жевательной резинки в вопросах похудения. Этот продукт – сладкий, но при этом низкокалорийный (особенно если речь — про варианты без сахара).
Предположительно длительное жевание снижает аппетит, тем самым предотвращая переедание. Применение жвачки после обеда уменьшает чувство голода и снижает потребность в перекусах в течение дня примерно на 10 %.
Другие специалисты экспериментально показали, что жевательная резинка не влияет ни на аппетит, ни на потребление энергии в течение дня.
В одном из исследований удалось установить, что люди, жевавшие резинку, были менее склонны перекусывать здоровыми закусками, такими как свежие фрукты. Но участники жевали перед едой мятную жвачку, что меняло привычный вкус фруктов.
Более значимый диетический момент – способность продукта увеличивать скорость метаболизма. Согласно одному эксперименту, любители жевательной резинки сжигали примерно на 19 % больше калорий по сравнению с контрольной группой.
Но для оценки долгосрочного влияния на вес и борьбу с ожирением нужны более весомые доказательства.
Защищает зубы и борется с неприятным запахом изо рта
Жвачка без добавления сахара может помочь в защите зубов от кариеса. Дело в том, что сахар питает вредные бактерии в ротовой полости, ускоряет их размножение и приводит к повреждению эмали.
Человеческая слюна укрепляет зубы, так как содержит фосфат и кальций. Поэтому Американская стоматологическая ассоциация рекомендует жевательную резинку для предотвращения кальция как стимулятор слюноотделения.
Какая жвачка лучше для зубов?
Жевательные резинки, подслащенные сахарным спиртом ксилитом, более эффективны в предотвращении кариеса. Ксилит убивает и предотвращает рост болезнетворных бактерий (снижает их количество в ротовой полости до 75 %), которые вызывают кариес и неприятный запах изо рта.
Кроме того, жевание жвачки после еды стимулирует приток слюны. Она помогает смыть вредные сахара и остатки пищи, которыми питаются зловредные бактерии.
Какая жвачка лучше от запаха изо рта?
Для свежего дыхания и здоровья ротовой полости рекомендуются марки жевательной резинки без добавления сахара. Например, с ксилитом. Но какую конкретно выбрать – решать вам.
Другие полезные свойства
В дополнение к вышеперечисленным плюсам, жевательная резинка дает еще несколько доводов «за» ее применение:
Предотвращает ушные инфекции у детей при наличии ксилита в составе.
Помогает бросить курить. Это особенно актуально для никотиновых жвачек.
Ускоряет восстановление кишечника после операции.
Устраняет тошноту. Имбирные и мятные жвачки без сахара полезны при расстройствах желудка, таких как утренняя тошнота или морская болезнь.
Борется с сонливостью и полуденной зевотой благодаря содержанию мяты.
Уменьшает изжогу при жевании после еды. Жевательная резинка снижает уровень кислоты в пищеводе, тем самым минимизируя симптомы изжоги и кислотного рефлюкса.
Борется с депрессией. Согласно исследованию 2011 г, жевание жвачки дважды в день на протяжении двух недель приводило к снижению тревожности, избавлению от легких форм депрессии, снятию усталости и облечению состояния при других психических проблемах.
Побочные эффекты
Несмотря на кажущуюся безвредность жевательной резинки, слишком частое и длительное ее применение может вызвать нежелательные побочные эффекты. Что же будет, если жевать жвачку постоянно: каждый день и подолгу?
Слабительное действие и ФОДМАПы
Сахарные спирты, используемые для подслащивания версий без сахара, при больших дозах обладают слабительным действием. Поэтому при чрезмерном жевании жвачки возможно расстройство пищеварения и диарея.
Кроме того, эти подсластители относятся к категории FODMAP (короткоцепочечные углеводы, которые плохо усваиваются в тонком кишечнике и могут спровоцировать повышенное газообразование). ФОДМАПы противопоказаны людям с синдромом раздраженного кишечника (СРК).
Проблемы с зубами и нарушение метаболизма
Жевательная резинка, подслащенная сахаром, наносит вред зубам. Бактерии в ротовой полости активно усваивают сахар, что приводит к увеличению зубного налета и развитию кариеса с течением времени.
Помимо этого, избыток сахара в рационе медики связывают с метаболическими нарушениями, приводящими к ожирению, развитию резистентности к инсулину и диабету.
Проблемы с челюстью
Постоянные пережевывающие движения приводят не только к разработке лицевых мышц, но и к проблемам с челюстью. Например — к височно-нижнечелюстному расстройству (TMD), которое сопровождается болью при жевании.
Несмотря на то, что это состояние встречается редко, ученым удалось установить прямую взаимосвязь.
Головные боли
Существует взаимосвязь между регулярным жеванием резинки, мигренями и головными болями напряжения у людей, склонных к этим состояниям. Поэтому этой категории лиц лучше ограничить применение жвачки.
Морщины
Немного неожиданный побочный эффект от жвачки – образование морщин вокруг губ. Об этом заявили пластические хирурги США после анализа состояния кожи своих пациентов.
От длительного жевания происходит перенапряжение лицевых мышц, что приводит к деформации кожного покрова и потери эластичности.
Язва или гастрит
Длительное жевание резинки на голодный желудок стимулирует выработку большого количества слюны в ротовой полости и желудочного сока в желудке. Но поскольку переваривать нечего, соляная кислота разрушает слизь – естественную защиту желудочных стенок от самопереваривания. Если ситуация повторяется из раза в раз, в слизистой развиваются воспалительные процессы. Как результат – гастрит или язва желудка. Поэтому на пустой желудок жевать жвачку противопоказано.
Противопоказания
При пародонтозе, повышенной подвижности зубов и наличия в ротовой полости стоматологических конструкций (коронки, импланты), заболеваниях желудочно-кишечного тракта жевательная резинка запрещена.
Можно ли глотать жвачку?
Жевательная резинка — это мягкая, эластичная субстанция, предназначенная для пережевывания и санации ротовой полости, но не для проглатывания. Это не конфета!
Существует миф, что при случайном проглатывании жевательной резинки она не переваривается, а остается в желудочно-кишечном тракте на семь лет.
Жвачка действительно не переваривается в организме человека, но и не остается в нем дольше, чем на 1-2 дня. Чаще избавление от случайно проглоченной резинки происходит еще быстрее из-за содержания подсластителей, многие из которых (например, сорбитол) обладают слабительными свойствами.
Тревожиться стоит, только если жвачку проглотил ребенок, и она не вышла естественным путем в течение пары дней.
Можно ли жевать жвачку беременным женщинам?
Строгого запрета на жевание резинки во время беременности нет. Но будущей маме стоит задуматься о составе очередной вкусняшки и оценить риски.
Жвачка любой фирмы содержит химические вещества, потенциально опасные для здоровья плода. Кроме того, это всегда сильный аллерген, вносящий смуту в нормальный обмен веществ и гормональный фон женщины.
Поэтому при сильной тяге что-нибудь пожевать, специалисты рекомендуют обратить взор на натуральные продукты.
Применение в детском возрасте
Маленьким детям (до возраста 5-6 лет) нельзя давать жевательную резинку, какой бы завлекательной не была реклама.
Главная опасность — риск удушья. Любой ребенок активничает на протяжении дня, легко увлекается то одним, то другим. И поскольку он владеет своим телом еще не так хорошо как взрослый, то подавиться жвачкой или просто проглотить ее – раз плюнуть.
У маленького непоседы будет сложно отнять жевательную резинку ровно спустя 10-15 минут. А длительное жевание, особенно натощак чревато для ребенка ранним развитием гастрита и язвы желудка.
Лакомство стимулирует обильное слюноотделение, но при этом без участия жвачки выработка слюны становится затруднительна. Из-за этого дети могут жаловаться на постоянную сухость во рту, «заеды» в уголках губ.
Чрезмерная жевательная активность приводит к воспалению десен, расшатыванию неокрепших зубов, и как следствие – нарушению прикуса. Исправление дорогостоящее и подчас болезненное для ребенка. У деток, пристрастившихся к жвачке, чаще других диагностируют дефекты речи.
Жевательная резинка содержит много потенциально опасных для детского здоровья химических веществ, в том числе сильные аллергены. Наиболее вредны ярко окрашенные пластинки и пастилки с ярким вкусом и запахом.
Если одна проглоченная взрослым человеком жвачка скорее всего не вызовет серьезных последствий, и выйдет спустя 1-2 суток из организма естественным образом, то ребенок может за один раз проглотить сразу несколько. Поскольку резинка не переваривается в ЖКТ, в лучшем случае это грозит нарушениями пищеварения, в худшем – кишечной непроходимостью.
Детям старше 6 лет сложнее запретить их любимую жвачку, особенно если дурной пример подают сверстники. В этом случае придется приучить ребенка жевать вкусняшку исключительно после приема пищи и не более 10 минут, после чего обязательно выплевывать.
Какую жевательную резинку выбрать
Если вам нравится жевательная резинка, лучше всего выбрать жевательную резинку с хорошим составом, без сахара, с добавлением ксилита.
Но людям с синдромом раздраженного кишечника такие варианты противопоказаны. Те, кто не переносят ФОДМАПы, должны выбирать тянучку, подслащенную природным низкокалорийным подсластителем – стевией.
Перед покупкой обязательно прочтите список ингредиентов на упаковке, чтобы убедиться, что продукт не содержит ничего, что может вызвать у вас индивидуальную непереносимость. И про срок годности не забудьте.
Что можно жевать вместо жвачки
Желающие «поточить зубки» всего могут найти альтернативу:
жевательный мармелад;
жевательные конфеты без сахара;
чурчхела;
пчелиные соты;
древесная смолка.
Для освежения дыхания прекрасно подойдут кофейные зерна, несколько веточек петрушки или укропа. С задачей массирования десен справится обычная морковка или яблоко. А если хочется чего-нибудь сладкого, обратите внимание на более полезные сладости:
Интересно, что прообразы современной жевательной резинки встречались в самых разных частях света. Индейцы, например, жевали застывший сок гевеи, а древние греки – смолу мастичного дерева. В Сибири для очистки зубов и укрепления десен использовали смолу лиственницы.
Впервые выпуск жевательной резинки в промышленных масштабах начал американец Джон Кертис. В 1848 году он открыл фабрику по изготовлению жвачки в городе Бангор. Первые сорта жвачки назывались "сливки с сахаром" и "Белая гора". Но ажиотажа среди покупателей не наблюдалось, и в 1860 году Кертис закрыл свое предприятие.
Обладателем первого патента на жевательную резинку стал дантист из штата Огайо Уильям Финли Сэмплиз. Произошло это 5 июня 1869 года. Но заниматься массовым производством Сэмплиз не стал.
В 1928 году Уолтер Димер разработал идеальную формулу жевательной резинки – 60% сахара, 20% каучука, 19% сахарного сиропа и 1% ароматизаторов. Формула Димера используется и в наше время, только вместо каучука применяют синтетическую резину, плюс целый набор "химии" - ароматизаторы, загустители и так далее.
В 1930 году профессор Халлингворт провел исследование, в ходе которого сделал вывод, что жевание успокаивает нервы. После обнародования результатов исследования, жвачку включили в паек американской армии.
Уильям Ригли – основатель одного из самых популярных брендов жевательной резинки, в молодости занимался производством мыла. Покупателям своей продукции он выдавал небольшой бонус – жвачку. Но, заметив, что часто мыло брали именно из-за жвачки, решил заняться новым производством.
Во многих странах борются с "жевательными хулиганами". В Англии, например, за прилепленную в общественном месте жвачку можно попасть на сутки в тюрьму.
А вот в Сингапуре жвачка запрещена. Человеку, жующему ее на улице, грозит огромный штраф.
В калифорнийском городе Сан-Луис-Обиспо власти пошли другим путем. В городе построена стена, на которую любой прохожий может приклеить жвачку.
Необычное сооружение, с наклеенной в несколько слоев жвачкой является местной достопримечательностью. Необычное достижение установила в 1994 году Сьюзан Мантгомери. Она надула пузырь диаметром 58,5 сантиметров. Рекорд отмечен в Книге рекордов Гиннеса.
23 сентября отмечается Международный день жвачки. Именно в этот день Джон Кертис сделал первые образцы жевательной резинки.
Интересно, что прообразы современной жевательной резинки встречались в самых разных частях света. Индейцы, например, жевали застывший сок гевеи, а древние греки – смолу мастичного дерева. В Сибири для очистки зубов и укрепления десен использовали смолу лиственницы.
Впервые выпуск жевательной резинки в промышленных масштабах начал американец Джон Кертис. В 1848 году он открыл фабрику по изготовлению жвачки в городе Бангор. Первые сорта жвачки назывались «сливки с сахаром» и «Белая гора». Но ажиотажа среди покупателей не наблюдалось, и в 1860 году Кертис закрыл свое предприятие.
Перегар – неприятное явление, появляющееся после хорошего застолья, знакомо практически всем без исключения. Даже если традиционного похмельного синдрома нет, характерное «амбрэ» на утро присутствует всегда. Неприятное, но вполне закономерное явление, от которого не так уж и сложно избавиться, замаскировать его.
Если бы у вас был выбор между жеванием комка древесного сока, резины, или привычной вам жевательной резинки, что бы вы выбрали? Если ответ кажется очевидным, вы можете быть удивлены. У трех вариантов больше общего, чем думает большинство людей. У жвачки очень долгая история. На самом деле, самому старому из когда-либо найденных кусочков жевательной резинки, как полагают, 9000 лет! Кто же её изобрел?
У представителя каждой профессии своя специфика работы. И естественно есть ряд хитростей и уловок. Бармены не являются исключением. Возможно, кому-то приходилось видеть, как после расчета с клиентом бармен еле уловимым движением бросает в стакан, который стоит за стойкой, коктейльную трубочку. Или меняет в нем трубочки, а именно короткую на длинную, десять длинных – на пластинку жвачки. Это не странность, а хорошо продуманный ход, ставший частью схемы, и варианты здесь могут быть совершенно разными.
Ave читатель! На днях я разбирал книги в шкафу, и в одной из книжек нашел вкладыш от жевательной резинки Turbo. Память решительно отказывается напоминать, как этот вкладыш туда попал ;). Но в любом случае вспомнил я конец восьмидесятых - начало девяностых, когда коллекционирование вкладышей от жевательных резинок было очень распространенным развлечением. Предлагаю вспомнить те далекие годы, наше детство и популярные жевательные резинки, они же просто жевчаки, жвачки, жуйки и прочее ;).
Если случайно сели на жевательную резинку или ваш ребенок умудрился засунуть ее в карман, не торопитесь выбрасывать вещи. Существует масса народных методов, которые помогут избавиться от жвачки и пятен после нее. Рассмотрим каждый из них в этой статье.
В детективных сериалах и фильмах, где криминалисты играют главную роль двигателя сюжета, частенько можно встретить, как по окурку от сигареты или по жвачке, прилепленной к столу, успешно определялся человек, оставивший эти следы. В реальной же жизни из жвачки, побывавшей во рту человека, также можно о нем много узнать. Сегодня мы с вами рассмотрим исследование, в котором ученые из Копенгагенского университета обнаружили во время раскопок «жвачку», возраст которой составляет примерно 5700 лет. Какую информацию о человеке смогли получить ученые из своей находки, о ком еще смогла рассказать древняя жвачка и как данное исследование может повлиять на борьбу с различными заболеваниями в будущем? Ответы на эти вопросы ждут нас в докладе ученых. Поехали. Читать дальше ->
В г.Ленинск-Кузнецком, Кемеровской области, в школе №7, (район 10 участка) произошло ЧП, каким то образом детям в школе попали в руки конфеты и жвачки с наркотическим веществом. Точно пока никто не знает, возможно их приобрели в ближайшем магазине, возможно подкинули или угостили. Ведется следствие. Родители бьют тревогу. Вот видеоролик опубликованный в интернете родителями, в котором мальчик после применения такого вещества не может даже ориентироваться на месте. За наших детей становиться очень страшно, даже в школе у них нет защиты. Как жить дальше?
23 сентября - день рождения жевательной резинки. 171 год назад ее изобрел американец Джон Куртис. Вообще-то, если быть точными, дата 23 сентября 1848 года весьма условна, ведь что-нибудь пожевать человеку хотелось всегда... Еще до нашей эры люди открыли, что хороша для жевания смола деревьев. Ею увлекались египтяне и жители Малой Азии. Греки брали смолу от фисташковых деревьев, называя ее мастикой.
rss_kulturologia
Wantprikol
Vsiaco
